har du undrat över att odla ätliga svampar för vinst? Om så är fallet är den här artikeln den perfekta guiden för att förstå processen, kostnaderna och förväntningarna. Du kan också ta vår onlinekurs för svampodling
eftersom svampar ökar i popularitet, kommer fler människor in i branschen för färsk svampodling. En fråga som många av dessa människor frågar handlar om att odla ätliga svampar för vinst. Det finns inget enda sätt att odla ätliga svampar eftersom varje persons tillgång till marknad, ekonomi, utrustning och skicklighet i hög grad påverkar hur de kommer att odla svamp. Den ekologiska specialsvampmarknaden är en av de snabbast växande delarna av svampindustrin. Ekologiska specialsvampar fångar det högsta priset på alla odlade svampar. Att odla specialsvampar är det mest tillgängliga sättet att odla ätliga svampar för vinst. Intresserad av kommersiell svampodling? Kolla in vår onlinekurs nu! Det finns tre sektorer inom svampodlingsindustrin. Spawn produktion, bulk substrat produktion och frukt/försäljning. De flesta gårdar ta på en av dessa i taget, med fokus på en aspekt och behärska det tills lägga på en annan eller besluta detta är vad de kommer att specialisera sig på. Nedan finns två videor från Mycoterra Mushroom Farm i Deerfield MA. Den första av deras metoder för blockproduktion och inkubation. Den andra videon är deras fruktrum och förvaring.https://www.youtube.com/watch?v=beurNUTbJW0&t=388sThe två mest populära specialsvampar som odlas i USA är shiitake och ostron. Dessa två svampar har etablerat marknader och kundbaser som gör det möjligt för en odlare att expandera försäljningen snabbt. Andra specialsvampar som lion ’ s mane, pioppino, beech, maitake, Enoki och chestnut är vanligtvis dyrare men har mycket specialiserade marknader. De kan vara svårare att växa och kräver att ett utlopp sätts upp innan de dyker in i odling.
det finns flera viktiga faktorer att tänka på när man tänker på att odla ätliga svampar för vinst
Grödcykel
shiitakesvampar har en lång grödcykel, liksom maitakesvampar. Shiitakesvampar tar cirka 50-60 dagar att inkubera innan de är redo att frukt. Däremot tar ostron svamp och lejonman cirka 15 dagar innan de är redo att frukt. Detta innebär i samma utrymme fyra grödor av ostronsvampar kan odlas för varje skörd av shiitake. Om alla andra faktorer är desamma som pris per pund, avkastning och produktionskostnad, gör detta ostronsvampar till en av de mer lönsamma svamparna att odla. Vill du träna på ett växande kit? Kolla in vår golden oyster grow kit
Yield
i slutet av dagen, med högavkastande substrat är den bästa metoden för odling av ätliga svampar för vinst. För att göra detta är det viktigt att använda kommersiella svampstammar som svampar Ally LE-46, shiitake 3782, Blue Oyster 3015 eller Yellow AM-1. Andra högavkastande stammar inkluderar gul 140, blå 123 och 3790. Korrekta odlingsrumsförhållanden är också nödvändiga för att få högsta avkastning. Att hålla fuktighet mellan 80-90%, CO2 under 800 och temperatur runt 55-65 är viktigt. I båda våra studier på Shiitake och cordyceps var stam kritisk för att maximera avkastningen. För att se dessa studier och lära dig mer om att odla shiitake-och cordyceps-svampar för vinst kan du läsa häftena härnär du tittar på hur man odlar ätliga svampar för vinst, substratet svamparna odlas på och hur det steriliseras är också avgörande. Ostronsvampar odlas bäst på en blandning av sojabönskrov och sågspån. Detta kräver ångsterilisering och ett labb för att inokulera men har den bästa avkastningen i utbytet. Växande ostron på halm kommer inte att uppnå ett liknande utbyte. Shiitake kan också odlas på stockar med lågteknologiska metoder men avkastningen blir mycket låg. Shiitake odlas bäst på en blandning av sågspån, vetekli och gips. Detta kräver också ångsterilisering och ett labb för att inokulera men är mycket mer produktivt än loggodling.https://www.youtube.com/watch?v=uEbDN3Haddk
pris per pund och vid vilken mängd
att titta på vilket pris som ska betalas för svampen är en viktig aspekt för att odla ätliga svampar för vinst. Ostronsvampar säljs var som helst från $5-$15/lb för detaljhandeln. Shiitake säljs var som helst från $8-$15/lb för detaljhandeln. Beroende på var på denna skala de tillgängliga marknaderna köper svamp kommer att avgöra vad som är lönsamt att växa. Gör lite forskning i livsmedelsbutiker och andra köpare nära den blivande gården för att se vilken svamp som kan odlas i kvantitet med bästa pris.
produktionskostnad för odling av ätliga svampar
en av de sista faktorerna som påverkar lönsamheten för en gård är produktionskostnaden. Titta på lokala källor för substratmedia, som sågspån, sojabönskrov, vetekli och spawn är viktiga aspekter att undersöka. Att beräkna kostnaden för varje producerad enhet och hur mycket som kommer att ge ut av det är kritiskt. Ta hänsyn till kostnaden för hyra, arbetskraft, substrat, spawn, påsar och andra bitar för varje art och jämför detta med avkastning och pris som mottas av pund för att hitta hur man odlar ätliga svampar för vinst.
färdiga svampblock för odling av ätliga svampar
vill du dyka in i att odla dina egna ätliga svampar för vinst? Prova färdiga svampblock! Svampblocken är 10 lb-block, certifierade ekologiska och producerar vanligtvis 3-5 pund svamp. Vi erbjuder en mängd svamparter, som du kan se sorten här. Dessa block är redo att frukt när du tar emot dem så måste lagras i en promenad i svalare tills initieras. De kan hålla i cirka 3-4 veckor i en kylare innan de börjar frukt i påsen och avkastningen minskar.Vi kan erbjuda grossistpriser om du är intresserad av ett minimum köp av 20 block av samma svamparter. Här är en uppdelning av hela våra priser:
- 20-50 Kit: $20 per kit
- 51-100 Kit: $17 per kit
- 101-150 kit: $15 per kit
- 150+ Kit: $12 per kit
bulkorder kräver meddelande och prep. Kontakta vårt säljteam direkt för att diskutera och göra din beställning: 978-844-1811