alla sushi / sashimi kalorier & näring med tillstånd av sushifaq.com
Jag är ingen sushiexpert-i själva verket älskar jag inte särskilt skaldjur.
men jag kan inte förneka hur extremt populär både sushi & sashimi är över hela världen, så låt oss utforska dem lite.
vad är skillnaden mellan sushi och sashimi?
Sashimi beskrivs ofta som en typ av sushi, vilket är tekniskt korrekt, men de är helt annorlunda!
för att förenkla det är sashimi en tunt skivad rå fisk. Sushi innehåller å andra sidan inte uteslutande rå fisk. Även om det är den vanligaste formen av ”traditionell” sushi, kan du hitta mycket mer variation. Och naturligtvis kommer en sushirulle att innehålla ris och andra grönsaker också.
direkt översatt betyder sashimi” genomborrad kropp ”medan sushi betyder” surprovning”, vilket sannolikt hänvisar till den lite sura smaken av vinägerriset.
är sushi hälsosam?
beroende på vem du frågar kommer du att få olika svar på om sushi är hälsosamt eller inte.
det är svårt att argumentera mot det: sushi är gjord av färska skaldjur, ris, grönsaker och minimala såser.
det kommer dock att finnas de som hävdar att sushi inte är hälsosamt eftersom det är högt i kolhydrater från riset. Eller de kan hävda att de är ”dåliga kolhydrater” eftersom de använder vitt ris.
de säger att du inte ska äta sushi medan du bantar. Hädelse!
Sushi är i allmänhet ganska låg i kalorier, och det är en mat som kan ätas trevligt och långsamt, vilket är bra när du bantar. Medan du kan äta en hamburgare och sluka den på cirka 2 minuter, sitter du ner och njuter av en sushirulle i allmänhet för att snabba dig. Det är ofta en social upplevelse, trots allt.
vilken sushi är den hälsosammaste?
beroende på vilken typ av sushi rulle du beställer, kommer kalorierna att variera. Detta beror på vilken typ av fisk som används och hur den är beredd.
Om ditt mål är att få mycket protein i din kost, kommer en tonfiskrulle eller Regnbågsrulle att vara den hälsosammaste sushi.
en tonfiskrulle innehåller bara 185 kalorier, 2g fett, 27g kolhydrater och 24g protein!
en Regnbågsrulle (traditionellt gjord med avokado, gurka och krabba, sedan toppad med lax) är högre i kalorier vid 475, men packar i 33 g protein!
många antar att en kalifornisk rulle kommer att vara den hälsosammaste eller lägsta i kalorier eftersom den inte innehåller fisk, men det är inte nödvändigtvis fallet! Kalorierna i en kalifornisk rulle är i nivå med andra sushirullar, men proteinet är mycket lägre vid endast 9 g totalt protein på grund av att det inte finns någon fisk i Kalifornienrullen.
Observera att dessa sushi kalorier & näring kan variera vildt beroende på restaurangen, eftersom varje kock har sina egna tekniker. Så använd den här guiden som en grov uppskattning för sushi kalorier.
variablerna för hur mycket fyllning det finns och vilka såser som används kommer att förändra saker lite för dig.
Sushi rullar skärs vanligtvis i 6-8 bitar, så om du vill ta reda på hur mycket som är i ett enda stycke, dela upp det.
hur man sparar kalorier när man äter Sushi
medan du vanligtvis inte kommer att ersätta när du beställer sushi, finns det några ord att se upp för om kalorier är ett problem…
Tempura: om du ser en sushirulle med tempura betyder det att fisken är friterad med en tung beläggning. Det är helt utsökt, men kan packa i kalorierna.
titta på vår sushi nutrition guide ovan, vi kan använda räkor Tempura Roll som ett exempel. Med 21 g fett och 505 kalorier har den den högsta mängden kalorier och fett av någon av sushirullarna jämfört.
såser / Mayo: du hittar många tunga såser eller mayo när du beställer sushi, och det är viktigt att komma ihåg att dessa kryddor kan innehålla en ganska stor mängd kalorier. En kryddig mayo topping kan enkelt lägga till 100 kalorier till någon sushi!
om kalorier är ett problem, håll dig till några av dessa lägre kalorialternativ: wasabi, sojasås eller sriracha.
är sashimi frisk?
Om du någonsin gått ut för sushi, har du förmodligen sett” sashimi ” på menyn också.
Sashimi tar helt enkelt fisken som du normalt skulle hitta i sushi och serverar den på egen hand utan riset.
Om du tittar på dina kolhydrater är sashimi något för dig! Det kommer att bli lägre i kalorier & kolhydrater än traditionell sushi, så du kommer sannolikt att hitta många fler alternativ som passar din kost.
vilken sashimi är den hälsosammaste?
eftersom sashimi är så låg i kalorier och packad med protein finns det massor av hälsosamma alternativ för sashimi där ute!
vissa alternativ är dock högre i fett, vilket kanske inte är idealiskt för dig beroende på dina kostmål.
ål har till exempel ungefär 4 g fett per uns. Medan serveringsstorlekarna varierar, är det säkert att anta att du kommer att njuta av minst 4oz sashimi åt gången. I detta fall skulle Ålen vara 260 kalorier & 16 g fett. Det är fortfarande ganska hälsosamt i mitt sinne, särskilt med tanke på att det också packar i 26g protein, men det kan vara högre fett än du vill!
eftersom sashimi bara är vanlig rå fisk, kommer du att upptäcka att inget av alternativen innehåller några kolhydrater alls. Om du följer en ketodiet kommer alla sashimi att vara ett utmärkt val för dig oavsett kalorier!
en anteckning om serveringsstorlek: det finns ingen hårdinställd regel för sashimi. Beroende på vilken restaurang du går till har du lite olika storlekar. Det är troligt att en bit sashimi kommer att vara nära en uns, vilket är det som listas här, men det är säkert möjligt att ha en mycket tunn skiva som ligger närmare 0,5 oz.
ska du beställa sushi eller sashimi när du bantar?
Jag är allt för att fatta dina egna beslut när det gäller dieter. Jag predikar alltid att äta mat du tycker om, och jag tror inte att någon mat någonsin skulle kallas ”dålig.”
med det sagt, om du bantar, kommer du att leta efter alternativ med lägre kalorier, och det är inte hemligt att sashimi är vinnaren här. Över hela linjen kommer sashimi kalorier att vara lägre än sushi kalorier.
medan sushi kalorier kommer att vara högre än sashimi, kan du hitta sushi mer fyllning än sashimi. Visst, sashimi kommer att ge dig mer protein och färre kalorier, men sushi kommer att ge dig lite mer volym mellan ris och gurkor.
personligen skulle jag välja sushi över sashimi, även när dieting. Visst, sushi kalorierna är lite högre, men i mitt sinne kommer det att bli roligare som en måltid.
och jag vet inte om dig, men jag vill alltid njuta av min mat!