foto av twinsfisch
Ursprungligen postat den: https://qigonghub.com/health/how-to-overcome-avocado-allergy/
avokado har en fascinerande historia. De var en favorit bland förhistoriska varelser som jätte Mark sengångare och mammuter, som sprider träden över kontinenter genom att äta frukten hela, sedan släppa frön miles away.
centralamerikanska bönder började odla avokado så långt tillbaka som 5000 f. kr., och växterna kom till Kalifornien i mitten av 18th century.
det var inte förrän på 1990-talet som avokado verkligen fångats på i USA, och konsumtionen har ökat dramatiskt sedan dess.
1989 åt amerikanerna ungefär ett pund avokado per person och år. Idag är den siffran upp till sju pund per person och år. Kalifornien producerar 300 miljoner pund avokado per år, och Mexiko dominerar den globala produktionen och skickar 1,7 miljarder pund till USA varje år.
som du kan föreställa dig har avokados ökande popularitet inspirerat alla möjliga nya sätt att inkludera avokado i recept. Det betyder att om du har en avokadoallergi är det svårare än någonsin att undvika.
det här är grunderna du behöver för att avgöra om du har allergi mot avokado, och i så fall hur du undviker exponering och hanterar symtom om du oväntat har kommit i kontakt med frukten.
Vad är allergenet i avokado?
de med avokadoallergier har en ovanlig uppsättning hinder. Det finns standardproblemet som påverkar alla individer med matallergier – det faktum att ett ämne i eller på frukten orsakar en negativ reaktion i kroppen.
människor som har denna typ av avokadoallergi tenderar att uppleva orala allergisymtom i munnen och halsen.
denna form av avokadoallergi är nära relaterad till björkpollenallergier, eftersom din kropp misstänker proteinerna i avokado för björkpollen.
det finns också en koppling mellan latexallergier och avokadoallergier av samma anledning. Kroppen reagerar på likheter i latex och avokado.
de som har denna typ av allergi kan också märka reaktioner på bananer, kiwi, kastanjer och papaya.
det kan vara svårt att avgöra om du har allergi mot avokado om du är allergisk mot latex, eftersom du kan reagera på latexhandskarna som många människor bär vid hantering av mat.
det finns inget definitivt test för avokadoallergier, så din allergiker kan rekommendera en matutmaning. Detta innebär att man äter en liten mängd avokado och övervakar en allergisk reaktion.
Alternativt kan din allergiker använda hudprickmetoden för att testa för reaktioner på björk och latex, vilket kan ge dig en bättre uppfattning om huruvida du reagerar på avokado eller inte.
vilka är symtomen på en avokadoallergi?
om du har oralt allergisyndrom relaterat till avokado kan du märka symtom så snart du kommer i kontakt med frukten. Det är dock också ganska vanligt att symtom utvecklas upp till en timme efteråt.
specifikt kan du uppleva klåda på dina läppar, mun och hals, allt från mindre till svårt obehag. Du kan också ha svullnad i och runt munnen, som vanligtvis passerar ganska snabbt. Receptfria antihistaminer kan hjälpa till.
om din avokadoallergi är närmare kopplad till en latexallergi, kommer symtomen att sträcka sig bortom munnen och halsen. Dina läppar kan svälla och du kan börja nysa. Dina ögon kan börja klia, och du kan ha matsmältningsproblem.
i vissa situationer utvecklar de med latex – avokadoallergier nässelfeber, som är puffiga röda welts över stora delar av din hud. Förutom antihistaminer kan du prova en kortisonkräm på det drabbade området.
mycket sällan har patienter haft ett anafylaktiskt svar efter att ha kommit i kontakt med avokado.
anafylaxi är markerad av minskning av luftvägarna och andningssvårigheter. Detta symptom är det farligaste, och det är viktigt att omedelbart söka läkarvård.
kan avokado störa din mage?
tyvärr kan avokadoallergier-särskilt när de är förknippade med latexallergier – störa din mage. Många allergipatienter rapporterar buksmärta, illamående och/eller kräkningar efter att ha konsumerat avokado.
Du kan lindra dessa symtom med samma receptfria produkter som du använder för andra matsmältningsstörningar.
vanliga behandlingar inkluderar receptfria anti-illamående (antiemetiska) mediciner och antidiarrheal mediciner som loperamid (Imodium) eller vismutsubsalicylat (Kaopectate, Pepto-Bismol).
är avokado hög i histamin?
i vissa fall orsakas dina allergiska symtom av de höga nivåerna av histamin i avokado. Detta kan indikera histaminintolerans, vilket är relativt vanligt.
Om du är särskilt känslig för histaminer kommer du också att uppleva problem med andra livsmedel som är höga i histamin, såsom åldrade eller fermenterade livsmedel, konserverad och rökt fisk, spenat, tomater, aubergine, jordgubbar, svamp, papaya och ananas.
detta tillstånd skiljer sig lite från en direkt avokadoallergi. För de flesta är det bästa sättet att behandla det med en receptfri antihistamin.
livsmedel att undvika om du tror att du har en avokadoallergi
Om du har en allergi mot avokado, är det självklart att du bör undvika livsmedel som inkluderar dem som en central ingrediens. Till exempel, håll utkik efter guacamole serveras som en krydda på smörgåsar och som en sida eller dopp med andra rätter.Kalifornien rullar innehåller avokado, och de läggs ofta till sallader, hamburgare och andra populära menyalternativ.
tyvärr är avokado inte alltid lätt att se. Det är här det är viktigt att läsa etiketter och be din server om ingredienslistor.
många paleo-och veganska recept innehåller avokado för att ge en krämig konsistens, och det används ibland som ersättning för smör.
det finns även recept för bakverk som kakor och brownies som använder avokado för att skapa en lätt, fluffig konsistens.
Du kan också stöta på avokado som en ingrediens i skönhetsprodukter för att öka den fuktgivande effekten.
beroende på vilken typ av allergi du har kan dessa produkter orsaka hudreaktion när du använder dem. Exempel inkluderar schampon och lotioner.
håll ett öga på ingredienslistor, särskilt om du märker några symtom efter användning.
vilka Avokadoersättningsmat kan du äta om du är allergisk?
om du känner dig förlorad utan dina avokado, förtvivla inte. Det finns ett antal avokadosubstitut som är säkra, läckra alternativ. Många människor med avokadoallergier njuter av kokt chayote squash. Det är särskilt populärt som ersättning för avokado i guacamole, eftersom det har en liknande struktur.
renade gröna ärtor fungerar också som ett gott alternativ till avokado. När det läggs till recept i stället för avokado kan det vara svårt att se skillnaden eftersom de har en mild smak. Det är kul att experimentera med en mängd olika alternativ för att se vilken du gillar bäst.
hur man hanterar avokadoallergi
hantera en avokadoallergi handlar om förebyggande. Det bästa sättet att undvika en reaktion är att hålla sig borta från avokado helt och hållet. Men innan du helt eliminerar avokado, se till att du förstår din specifika känslighet.
För vissa är frågan pollen som har avgjort på utsidan av frukten. Dessa individer kan fortsätta att njuta av avokado när de tvättas eller skalas ordentligt och förbereds av någon annan.naturligtvis kan även de mest försiktiga gästerna komma över avokado på oväntade platser, särskilt nu när de är så populära.
se till att låta servrarna veta om din allergi när du beställer, och var försiktig med livsmedel som kan ha spår av avokado efter att ha förberetts i samma område. Till exempel lagras guacamole och gräddfil ofta bredvid varandra och serveras tillsammans i mexikanska rätter. Korskontaminering är troligt, så du kanske vill vidarebefordra båda.
bottom line är detta: avokadoallergier är obekväma, men du behöver inte missa dina favoriträtter som ett resultat.
hemma kan de flesta recept beredas utan avokado och fortfarande vara läckra. När du äter ute kommer kockarna att se till att du får underbara smakkombinationer trots att avokado utelämnas.
om du upplever allvarliga allergiska reaktioner, var noga med att bära lämpliga nödtillbehör som en epi-penna. Som nämnts kan avokado dyka upp på oväntade sätt, och det är bäst att vara beredd på oavsiktligt intag. Kontakta din vårdgivare för mer information om hur du hanterar allvarliga allergiska reaktioner på ett säkert sätt.
informationen på denna sida tillhandahålls av en oberoende tredjepartsleverantör av innehåll. Uppriktigt sagt och denna webbplats ger inga garantier eller utfästelser i samband därmed. Om du är ansluten till den här sidan och vill att den ska tas bort, vänligen kontakta [email protected]