när du kommer med i dina matlagningsgrunder är det ingen tvekan om att du så småningom kommer att behöva lära dig att kärna och julienne a bell pepper.
många etniska recept och till och med sidor till dips för aptitretare kräver vanligtvis julienne matlagningstips, så se till att ta en kniv, tvätta dina paprika noggrant och följ med dessa instruktioner från Bon Appetit magazine för att skära en peppar på julienne mode:
1.smaklig måltid. Använd din kniv, klipp av toppen och botten av din peppar och ta bort kärnan. Se till att kasta frön, eftersom deras kryddighet kan förändra smaken på din maträtt.
2. Håll peppar upprätt och skär en slits ner på en av sidorna.
3. Sprid peppar ut i längdriktningen med hudsidan nedåt – detta kallas ”plattning.”Flytta långsamt bladet parallellt med pepparens inre membran för att ta bort revbenen.
4. Skär remsor i matchsticksstorlek som börjar med den korta änden och arbetar dig ner. Om ditt recept kräver ännu mindre bitar, skär dem helt enkelt i hälften.
Voila! Du har nu en perfekt julienned paprika som är redo för dina favorit enkla recept och dips.