citronskal används i så många olika rätter, och vi alla så älskar att smak och friskhet. Så, vad gör du när du plötsligt har slut på citronskal? Tja, Tastessence sparar situationen genom att föreslå några ersättare för citronskal så att din maträtt inte lämnas ofullständig.
citrongräs som Frälsaren
om du förbereder en thailändsk eller sydostasiatisk måltid, använd citrongräs som ett alternativ eftersom det ger en lemony essens i måltiden, och du kommer inte att sakna din citronskal längre!
citronskal är skalet av citroner som kan rivas eller användas som det är. Det läggs till många rätter, inte bara för garnering, men också för att förbättra smaken av delikatessen. Förutom den smak det ger är det också känt för sina hälsofördelar, vilket uppmuntrar dess användning. Det rika innehållet av kalcium och C-vitamin i det håller våra ben och grundläggande hälsa i kontroll. Du heter problemet och skalarna ger dig ett svar―munfräschare, viktminskning och sänkning av kolesterol är bara några av dem.
citronskal levererar den stora smaken till dina favoriträtter, och nu är det svårt att förbereda en maträtt utan att garnera med fantastiska citronskal. Tja, Ja … vi går rakt fram för att upptäcka dess många alternativ.
substitut för citronskal
ren citronolja
Citronolja är inte samma som citronsaft. Du får packad citronolja var som helst. Denna olja är mycket bra för hälsan och har den trevliga och färska smaken/lukten. Därför kan den användas som ersättare. Tricket i detta är att använda den renaste formen av citronolja som finns tillgänglig. Det kan kosta dig mer, men smaken det ger kommer att kompensera för kostnaden. De billiga kan bara läggas till med färger. Boyajian eller Williams Sonoma är några märken som har ren citronolja.
andel: tsk. Citronolja = 1 tsk. Citronskal
Obs: Kontrollera om oljan är ätbar. Vissa oljor kan endast vara för aromändamål.
citronmarmelad
citronmarmelad är ett bra alternativ om du vill ersätta citronskal i bakning eller efterrätter. Marmeladen är i grunden citronskal, socker och vatten, så det kommer knappast att ändra testet. Det kan göras hemma, annars får du det i din närmaste butik eller online. Du kan använda marmeladen enligt din sötma preferens.
andel: 1 tsk. Citronskal = 1 tsk. Citronmarmelad
kanderad citronskal
dessa är skalar bara, men de kommer med socker. Detta går som en bra ersättning för desserter. Du kan också använda dem i bakning, och smaken skulle inte vara annorlunda. Se bara till att skålen du gör inte smakar för söt, annars kan du inte äta för mycket av den. Du kan använda skal enligt din sötma preferens.
andel: 1 tsk. Citronskal = 1 tsk. Kanderade citronskal
citronsaft
citronsaft kan alltid användas som ersättning om du saknar citronskal. Flaska juice kan också användas. Dessutom kan juice av andra citrusfrukter användas. Men om du vill prova någon annan smak, kanske smaken av saften inte är lika välsmakande och snygg som zest är.
andel: 1 tsk. Citronskal = 2 tsk. Citronsaft
detta beror faktiskt på hur koncentrerad saften är. Om du känner att det är för koncentrerat, använd det tvärtom.
citrusskal
skal av citrusfrukter är också bra att använda. Du kanske inte får den exakta smaken, men du kan använda den i recept som kräver mindre mängd zest. Du kan använda lime, apelsin, mandarin och clementine zest. En clementine är en hybrid av en mandarin och en apelsin, vilket ger dig saftig och söt smak (men blir mindre sur). Alla citrusfrukter innehåller en förening som heter” limonen”, som också får sitt namn från citroner. Denna speciella förening ger den färska aromen och smaken.
andel: Använd skalet precis som citronskal (samma mängd); 1 tsk. Citronskal = 1 tsk. Apelsinskal
citron extrakt
citron extrakt är en mycket mättad form. Du kan köpa den från butiker eller du kan också göra den hemma. Torka bara några citroner och håll den nedsänkt i vodka i några veckor. Du kan använda den under mycket lång tid. Vodka-smaken är inte särskilt märkbar, därför kan den användas i olika rätter. När du använder den, kom ihåg att överväga mättnaden.
andel: 1 tsk. Citronskal = citronskal. Citronextrakt
några fler alternativ
citronpeppar kan användas som ersättning när du vill ha smak för garnering av rätter.
sura vita viner kan också användas, och smaken kommer inte att vara annorlunda.
det är också ett alternativ. Äppelcider är ett bra substitut.
läskedrycker 
gillar det? Dela det!
- dela
Tweet Pin