Gör-din-egen omedelbar havremjöl Mix

detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Läs min Policy för avslöjande.

lär dig att göra din egen hemlagad omedelbar Havremjölblandning på bara 5 minuter med detta enkla, mångsidiga, hälsosamma och välsmakande recept från min vän, Kathrynes, nya kokbok (<– affiliate länk).

idag är en mycket speciell, efterlängtad, hårt förtjänad, helig ko-det är-äntligen-här dag för en kära vän till mig.

idag är dagen då Kathrynes kokbok äntligen släpps!!!som många av er vet är Kathryne och hennes bedårande valp den begåvade duon bakom den vegetariska receptbloggen, Cookie & Kate. Och, hon råkar också vara en av mina bästa vänner här i Kansas City. ? Så jag har haft en främre plats i att titta på steg-för-steg-utvecklingen av den här kokboken under de senaste 2+ åren. Från den månad som Kathryne och jag bodde i Austin medan hon arbetade flitigt med bokförslaget, att höja ett glas på happy hour när bokavtalet undertecknades, att titta i beundran när hon testade och testade igen och testade om recepten hundratals gånger tills de inte var mindre än perfekta, att spika bitande sista år med redigeringar och revisioner och vänta på att denna dag äntligen kommer-låt oss bara säga att kokbokskrivning inte är för svag i hjärtat. Men när Kathryne tog över en avancerad kopia för mig som födelsedagspresent för två veckor sedan, och jag äntligen fick hålla den i mina heta små händer och tumme genom sidorna och se hennes vackra arbete i tryck, var det tydligt att hennes hårda arbete var 100% värt det.

den här boken är en absolut vinnare, ni killar.

och jag är redan säker på att du kommer att älska det lika mycket som jag gör. Sann mot Kathrynes stil på hennes blogg är denna kokbok överflödig med färska, enkla, vackra, må bra och pålitliga (<-lita på mig, den här tjejen testar hennes recept mer än någon jag känner) recept som någon är säker på att älska, oavsett om du äter en helt vegetarisk kost eller precis som att väva mer växtbaserade måltider i ditt liv. Och boken kommer också med en mängd användbara tips och resurser och fuskark hela vägen, och livliga iögonfallande bilder för varje recept. Och naturligtvis, massor av cameos av hennes söta fyrbenta crumb-catcher, Cookie.

min kopia är redan hundörad i massor med recept som jag skulle vilja prova, som Kathrynes kryddiga frukost Fajitas och hennes upprörande örtartade kikärtsallad, färska grekiska Nachos med Herbed Tahini sås, sötpotatis Poblano och svartböna Enchiladas, rostad aubergine lasagne, kokosnöt stekt ris med Edamame, en söt ananas-Tini och Lemony-Mandelblåbärkaka. Men idag trodde jag att jag skulle dela det första receptet av hennes som jag försökte. Det tog bokstavligen 5 minuter att göra, det är fullt av må bra enkla ingredienser, det är ett recept du kan lagra i ditt skafferi i upp till 3 månader, och det är ett mega steg upp i läckerhet från butiksköpta paket från min barndom.

det är Kathrynes omedelbara Havremjölblandning!

tillbaka i våra Austin dagar när Kathryne arbetade på hennes kokbok förslag, vi gick runt och runt brainstorming ideer för vad i hela friden denna läckra kokbok ska kallas. Men jag älskar absolut namnet som hon äntligen bosatte sig på — Älskar riktig mat-för det är precis vad Kathryne gör. Hon är en passionerad troende på kraften i god mat för att ge näring och förändra ditt liv, och älskar inget annat än att skapa lättillgängliga och snabba och läckra recept som gör en hälsosam daglig matlagning livsstil verkligen möjligt.

som hennes goda kompis Al kan jag också ge dig insidan och berätta att Kathryne …

• är en noggrann recepttestare, på bästa sätt. I världen av ”snabbmat blogga” när många bloggare frestas att rusa och slap ett recept på nätet efter ett försök, Kathryne är orubblig om att testa och åter testa recept tills de är helt perfekt. Och om en läsare lämnar en kommentar som säger något annat, är hon bloggaren som kommer att gå tillbaka och testa den igen (och göra tweaks om det behövs) bara för att vara säker. Hennes kokbok var inget undantag från denna praxis. Under ett fast år, när jag skulle checka in med henne under dagen, skulle Kathryne och hennes assistent Mara oundvikligen vara i ogräset för att finjustera detaljerna i de 100+ recepten i den här boken, med ett berg av rätter staplade upp i slutet av dagen som bevis på deras hårda arbete. De arbetade så hårt för att göra var och en av dessa recept läckra (och testade till och med de valfria variationerna för att göra dem glutenfria eller veganska). Men tack och lov — vi får alla njuta av de läckra resultaten. Så lita på mig, Kathrynes testkök kommer inte att svika dig med den här boken. ?
• älskar att göra näringsrik mat smak freaking läcker. Och hon blir riktigt arg när hälsosam mat smakar tråkigt. ? Ha, verkligen, Några av de gånger som jag ser Kathryne mest eldas upp är när hon serveras några ”friskare” menyalternativ på en restaurang, och det kommer ut provsmakning intetsägande eller torr eller dåligt kryddat eller tråkigt. Flickan tål inte det…mest för att hon vet att det här driver människor bort från vissa grönsaker eller baljväxter eller mjöl eller vad andra livsmedel har potential att vara fantastiska. Så naturligtvis är det därför hon är så passionerad om att göra vad hon gör, och varför hon också…
• är en riktigt bra lärare i köket. Jag hade det glada privilegiet att vara den vän som introducerade Kathryne till Enneagrammet, och genast bestämde vi oss för att hon utan tvekan är en 5 genom och igenom — aka ”utredaren”. Flickan känner sig runt Google mer än någon jag känner, och älskar absolut att undersöka allt och allt (och generöst hjälpa till att undersöka allt och allt för sina vänner också). Bokstavligen, under den senaste veckan ensam, har hon forskat och gett mig rekommendationer för hur man fixar ett löst band på mina bröllopsskor, hur mycket vitaminer D vi borde ta, till vilka toppings som ska läggas till en sallad, till var vi ska gå för att prova ögonfransförlängningar för första gången (ja, vi gör det helt! ?), och om och om igen. Men på matfronten betyder det också att hon ständigt undersöker och läser upp den senaste näringsforskningen, mattrenderna, holistisk hälsa och mer — som hon älskar att dela med sina läsare, och som gör den här boken till en fantastisk hälsosam levande resurs samt en receptkokbok. Jag kommer också att notera att — till skillnad från vissa hälsoförfattare som hoppar på varje enskild kram och blir besatt av de mest obskyra ingredienserna-älskar jag Kathrynes inställning till att leva en hälsosam livsstil eftersom det är jordnära och rimligt och balanserat. Och jag vet att jag kan räkna med henne att njuta av en margarita tillsammans med vår kale sallad på happy hour.

allt som sagt, Jag är visserligen delvis till den här tjejen, för under de senaste åren som vi har lärt känna varandra och umgås i Kansas City har Kathryne snabbt blivit en av mina närmaste och käraste vänner. ? Vi har denna galna World wide web att tacka för att föra oss samman. Jag räknar mig så lycklig att ha henne i mitt liv nu — inte bara som en ”bloggvän” (även om hon har varit ovärderlig för att hjälpa och uppmuntra mig som bloggare genom åren), men också rent som en ”vänvän”. Vi två är väldigt olika på många sätt — och kommer att ha ett starkt argument om deliciousness av baby morötter varje dag för att bevisa det. Men man, hon är lika lojal, och ärlig, och lustiga, och stödjande, och generös, och uppmuntrande när de kommer. Och jag är så tacksam för hennes fantastiska vänskap de senaste åren. Och jag är ständigt inspirerad av det liv hon lever…och hur hårt Hon har arbetat för att göra sin livslånga dröm om att skriva och publicera (en kickass!) kokbok en verklighet.

det har varit ett verkligt kärleksarbete, och jag är så stolt över henne.

bra gjort, vän. ??

som sagt, Jag är helt säker på att varenda en av er kommer att älska det till, så jag hoppas att du klickar över till Amazon och beställa dig en ny kopia hot off pressen rätt now…so att du kan göra fler recept som den här!

detta är Kathrynes beprövade recept på utsökt hemlagad omedelbar havremjölblandning. Och som du kan se är den fylld med alla slags godsaker inklusive:

• havre (snabb havre, för snabb matlagning)
• nötter (du kan använda mandel eller vad som helst till hands)
• torkad frukt (aprikoser, bär, körsbär, du väljer!)
• linfrö (eller rå pepitas)
• kokosnötsocker (eller ditt önskade sötningsmedel)
• kanel och salt (eftersom…yum)

för att göra blandningen behöver du bara röra allt tillsammans och — poff! – den är redo att gå och lagra i ditt skafferi i upp till 3 månader eller i frysen i upp till 6 månader. (Eller pro Tips – denna mix är också fantastisk för gifting!)

När du är redo att laga en varm skål havregryn, ta bara 2 delar vatten till koka och rör om 1 del havremjölblandning. Sedan på cirka 5 minuter — när havren har blött upp allt och blivit trevligt och mjukt-kommer en läcker och näringsrik skål med havregryn att vara din att njuta av.

Känn dig fri att toppa din med vad som låter bra också! Jag gick med bär + chia frön + hampfrön på en skål här och bananer + mandelsmör + chokladspån på en annan. Men havremjölreceptet i sig är så mångsidigt att nästan alla toppings kommer att para bra med det.

perfekt för en snabb frukost som du kan må bra om…det är också säkert att få din dag till en läcker start.

Tack för det fantastiska receptet, Kathryne. Och grattis igen! Du gjorde det, flicka!!

Skriv ut

detta inlägg innehåller affiliate länkar.