att besöka Mikes bakverk för första gången kan vara överväldigande. Platsen är världsberömd för sin cannoli, och den har linjerna för att bevisa det. Det finns nästan alltid en våg av människor pressade upp mot raden av kassaregister, clamoring för restaurangens italienska godis — men det är inte publiken som kan komma till dig. Det bestämmer vilken av butikens 19 cannoli smaker att prova först.
det är rätt — Boston shop serverar 19 typer av cannoli. Det finns den klassiska ricotta-blandningen (både vanlig och belagd med chokladflis), en chokladtäckt version, en med chokladmousse och en annan med en rikare chokladkräm. Och därifrån blir smakerna till efterrättsmash-ups av dina drömmar: jordnötssmör, Oreo, Nutella, limoncello, jordgubbe, Amaretto, espresso och pecan caramel, bara för att nämna några.
planera en resa till BOSTON: Hotell-och flygerbjudanden; TripAdvisor.com medan Mike’ s Pastry säljer andra klassiska italienska desserter, som biscotti och rainbow cookies, är cannoli det som har gjort det till ett måste-besök turistmål. (I själva verket visar en Google-sökning att den vanligtvis är pitted mot närliggande moderna bakverk som människor debatterar som har den bästa cannoli i hela staden.)
Angelo Papa, styvson av Michael Mercogliano — AKA Mike i Mike’ s Pastry — sa en gång nyckeln till en stor cannoli är faktiskt dess skal. Fyllningen kan få all uppmärksamhet, men om dina skal smakar som fuktig kartong, vill ingen äta dina godis. Han borde veta; hans tre butiker säljer mellan 32 000 och 36 000 cannoli i veckan.
Mike ’ s Pastry gör deras färska dagligen, stekar dem i stora satser och laddar dem i fat, så att anställda enkelt kan ta tag i och fylla dem hela dagen. Denna process håller saker och ting rör sig snabbt, så även när linjen översvämningar ut genom ytterdörren, du fortfarande bara väntar ca 20 minuter, anställda säger.
För att avgöra om Mike verkligen gör den bästa cannoli där ute måste du prova dem själv (road trip! Eller så kan du beställa ett cannoli-kit från företagets hemsida). Se bara till att ’ gram det — och tag #damnthatsdelish.
ladda ner Delish-appen.
följ Delish på Instagram