i världen verkar det finnas en ganska befolkning som inte tål ägg! Faktum är att här är en Buzzfeed-artikel som beskriver hur hemska de är. Det finns ett sätt att få ägg att lukta mindre. Om du inte har något emot texturen och näringsäggen ger, eller om du är öppen för att ge ägg ett annat skott, är du på rätt plats.
som barn var jag inte förtjust i ägg, och inte heller var min mamma ett fan av att göra dem. ”De stinker upp hela huset”, sa hon. Och jag kunde relatera.
ägg-y-lukten som fyller huset när du krypterar ägg eller till och med gör en omelett är inte precis det bästa. Det finns dock några undantag från detta, stekt ägg luktar överraskande inte så illa, och inte heller kokta ägg (duh). Men om du inte vill ha allt extra fett som kommer med ett stekt ägg, och om du är som jag och avskyr konsistensen av kokta ägg, är allt du verkligen kvar med omeletter och scrambles. Ja, ja, du har dina pocherade ägg, men de är verkligen en korsning mellan ett kokt ägg och ett stekt ägg, med rinnande centrum och de fasta vita.
Så, hur blir du av med lukten, eller gör den åtminstone lite uthärdlig?
den hemliga ingrediensen är gurkmeja!
Mer specifikt, pulveriserad gurkmeja, som är super lätt att få. Lägg bara till lite mer än en nypa gurkmeja för varje ägg, om du inte vill ha gurkmeja smak, eller så kan du gå vidare och använda den tillsammans med chilipulver, kumminpulver, torkat mangopulver, peppar, salt och göra det till en masala scramble eller omelett, kasta in några grönsaker efter eget val och fest.
var försiktig: se till att det inte klumpar upp medan du slår in det med ägget, eftersom en klump gurkmeja är otäck. Gå nu, Njut av dina ägg!