på onsdag publicerade handelspublikationen Drinks International sin årsrapport om världens mest populära Champagne. För att sammanställa listan undersökte DI 106″ körsbärsplockade ” barer från hela världen och bad dem dela sina bästsäljande flaskor.
kanske inte överraskande, en solid hälft på listan ägs av lyxjätten LVMH. Fortfarande var flera (relativt) mindre, familjeägda producenter representerade också.
räkna ner, här är de 10 mest populära champagnerna på världens bästa barer.
Deutz
en nykomling till listan, ersätter Taittinger, Deutz är inte alls en nykomling till Champagnevärlden. Deutz grundades 1838 och är känt för att släppa eleganta, ibland romantiska årgångar.
Krug
Krug har drivits av samma familj i sex generationer. Tillverkad av vingeeks för vingeeks, varje flaska kommer med en kod på baksidan som kan användas för att lära sig allt om dess ursprung, från vilka druvsorter och årgångar utgör blandningen till de specifika vingårdstomter som de odlades på.
Billecart-Salmon
en medelstor, familjeägd producent, Billecart-Salmon är väl ansedd av både sommeliers och drinkförfattare och hävdar fjärde plats på Vinepairs 2019-lista över de bästa champagnerna att köpa just nu.
Laurent-Perrier
familjen kommer först på Laurent-Perrier, världens största familjeägda champagnehus. Det är också den största kvinnliga ägda: systrarna St Jacobphanie Meneux de Nonancourt och Alexandra Pereyre de Nonancourt har drivit verksamheten sedan 1999.
Ruinart
det äldsta champagnehuset på listan, Ruinart var också bland de första som experimenterade med ros-Kubansk Champagne; om än genom att tillsätta fläderbärsjuice till basvinet, snarare än den moderna praxis att blanda röda och vita viner före den bubblande sekundära jäsningen.
Bollinger
ett champagnehus med en anglo accent, Bollinger engelska anslutning sträcker sig tillbaka till 1884, när det fick en kunglig fullmakt. Det är enligt uppgift en av drottning Elizabeth II: s favoriter. Bollinger lägger ytterligare till sina djupt rotade Brittiska referenser och släpper en specialutgåva flaska i samband med Aprils kommande James Bond-film, ”No Time to Die.”
Dom Perrignon
långt synonymt med lyx, Dom Perignon är prestige cuv Uige av Mo Uigt& Chandon. Men bara för att dessa dyra flaskor bara släpps sex gånger om decenniet (i genomsnitt) betyder det inte att du måste vara dyrbar med dem — Dom parar lika bra med stekt kyckling som kaviar.
Veuve Clicquot
namnet på Veuve Clicquot, Barbe-Nicole Ponsardin, var den första kvinnan som drev ett champagnehus och ärvde det från sin sena make. Efter att ha vänt den misslyckade verksamheten, Madame Clicquot banade väg för ett antal tekniker och innovationer som fortfarande används i Champagneproduktionen idag.
Perrier-jou Uhrt
trots att man bara producerade en tiondel så många flaskor årligen som Mo Ahrt& Chandon, var denna Pernod-Ricard-ägda producent den vanligaste ”Huschampagnen” i de undersökta barerna. Dess attraktiva, handmålade flaskor är några av de mest visuellt tilltalande på marknaden.
Mo Acigt & Chandon
var det någon tvekan? Mo acigt & Chandon är världens största Champagneproducent och lägger över 30 miljoner flaskor per år. Med den volymen är det inte konstigt att varumärket har fått en bred fanbase och nummer ett på årets lista.