chokladtäckta jordgubbar

chokladtäckta jordgubbar inslagna i läcker dekadent choklad är superlätta att göra med endast 3 ingredienser!

chokladtäckta jordgubbar utstrålar elegans och sofistikering men de är så lätta att du inte ens behöver ett recept! Jag har inkluderat några användbara tips och tricks, dock, så dina jordgubbar kommer att dyka upp fantastiska varje gång. Du kan lämna jordgubbarna felfria i sin enkelhet eller bli så kreativa som ditt hjärta önskar med beläggningar eller dekorationer.

Om du fortfarande behöver en sista minuten Mors dag behandla, dessert eller gåva, jag har du täckt med choklad jordnöts kluster, choklad Fondue och dessa enkla men eleganta choklad täckta jordgubbar! Även om chokladdoppade jordgubbar ser snygga ut, är de en av de enklaste desserterna att göra och hör hemma i din dessertarsenal.

bortsett från Mors dag, silky choklad täckta jordgubbar är fantastiska för Alla hjärtans dag, Brud Duschar, baby duschar, gåvor eller någon part – eftersom alla älskar choklad täckta jordgubbar med sin subtilt krispigt choklad beläggning ger vika för saftiga, saftiga jordgubbar.

letar du efter fler jordgubbsrecept?

• choklad täckt Jordgubbstårta
• Strawberry Cheesecake Pie
• Mini jordgubbar pajer
• Strawberry Shortcake
• Strawberry Parfaits

vilken typ av choklad använder du för choklad täckta jordgubbar?

chokladtäckta jordgubbar kräver bara 3 ingredienser så det är viktigt att använda kvalitetschoklad – och dina chokladtäckta jordgubbar kommer fortfarande att vara billigare än köpta!

för ett pund jordgubbar behöver du 8 oz. bakning choklad – inte choklad chips. Bakchoklad är ren choklad utan tillsatta ingredienser och smakar därför överlägsen men ännu viktigare för våra ändamål smälter den och rockar mycket bättre.

hur man gör chokladtäckta jordgubbar

• Välj dina jordgubbar: välj mogna jordgubbar som är ljusröda (med minimal vithet på spetsarna) så att de inte bara är vackra men smakrika också. Se till att dina jordgubbar inte är för mogna, annars blir de grumliga. Kassera alla jordgubbar med mjuka fläckar.
• tvätta och torka jordgubbar mycket bra. Dina jordgubbar måste vara helt torra innan du doppar annars kommer fukten att få chokladen att gripa och bli klumpig och stelna.
• Prep allt. Du vill att dina jordgubbar, arbetsyta och alla pålägg prepped så när du din choklad smälts finns det ingen tid mellan doppning, beläggning och placering. För att förbereda, helt enkelt linje en plåt med bakplåtspapper (så det är lätt att transportera) och göra alla dina beläggningsberedningar såsom hacka, rosta etc. placera sedan beläggningar i dippbara skålar.
• smält choklad i mikrovågsugn eller spis: Din choklad ska smältas vid låg temperatur så att den inte brinner. Det enklaste sättet att smälta choklad är i mikrovågsugnen men du är välkommen att använda en dubbel broiler om du föredrar det.

• mikrovågsugn: tillsätt choklad och vegetabilisk olja i en liten mikrovågssäker skål och mikrovågsugn med 50% effekt i 60 sekunder, rör om och fortsätt sedan till mikrovågsugn med 50% effekt med 30 sekunders intervall, rör om däremellan tills den smälter och är jämn.
• spis: om du använder en dubbel broiler, fyll med en tum eller två vatten och låt sjuda på medelhög värme. Placera hackad choklad följt av vegetabilisk olja i toppen av dubbelpannan. (Om du inte har en dubbel broiler kan du använda en värmebeständig skål. Vattnet ska vara tillräckligt högt så att det bara omger skålens botten). Placera ovanpå sjudande vatten och smälta choklad, rör om ibland tills den är jämn och ta omedelbart bort från värmen. Se till att inte låta något vatten komma in i choklad eller det kommer att gripa.

• doppa jordgubbar: Arbeta med en jordgubbe i taget, håll jordgubben vid stammen och doppa i chokladen och vänd på pälsen. Lyft jordgubbe, låt överskott droppa av och skrapa försiktigt botten mot skålens kant för att ta bort överflödig choklad. Om inte beläggning jordgubbar i pålägg, sedan omedelbart placera på pergament fodrad plåt.

• kappa jordgubbar i pålägg: Om du beläggning jordgubbar i pålägg sedan omedelbart placera doppade jordgubbar i beläggningen skål val medan choklad är fortfarande våt och rulla till Päls sedan placera på bakplåtspapper.

• låt chokladuppsättning.Låt choklad ställa in vid rumstemperatur om inte servering omedelbart kyl sedan 20-30 minuter för att påskynda processen. När du har satt, ta bort chokladtäckta jordgubbar från kylskåpet.
• Drizzle med vit choklad om så önskas: Om du dricker med vit choklad vill du vänta tills de chokladtäckta jordgubbarna är inställda. Smält vit choklad enligt antingen kaminen eller mikrovågsmetoden ovan. Överför vit choklad till en plastpåse i smörgåsstorlek, klipp ett mycket litet tips från väskans hörn och droppa eller skapa mönster. Låt den vita chokladen ställa in vid rumstemperatur.

hur man dekorerar chokladtäckta jordgubbar

När det gäller att pryda dina chokladtäckta jordgubbar är himlen gränsen! Som jag nämnde tidigare kan du lämna dem vanliga eller lägga till enkla eller utarbetade mönster med vit choklad. Du kan också täcka hela jordgubben eller bara hälften i någon av dessa ideer:

• jordnötter
• pistaschmandlar
• rostade pekannötter
• rostat kokosnöt
• sprinklar
• Mini chokladchips
• chokladspån
• Oreo eller några kakor smulor
• Alla godismulor
• krossade godisrottor

behöver du kyla chokladtäckta jordgubbar?

Nej! Chokladtäckta jordgubbar innehåller inga ingredienser som behöver kylas och de är faktiskt bättre när de inte kyls utan förvaras på en sval plats. Du kan behöva kyla dina chokladtäckta jordgubbar initialt för att ställa in i 15-30 minuter, men så snart de är inställda, ta bort dem från kylskåpet.

hur lagrar jag chokladtäckta jordgubbar?

chokladtäckta jordgubbar serveras bäst färska, samma dag som de tillverkas och förvaras på en sval plats – inte i kylen. Om de lagras längre än en dag släpper bären gradvis fukt så att de gradvis blir grumliga.

om väderförhållandena inte tillåter jordgubbar att förvaras utanför kylskåpet, lägg sedan en förseglingsbar behållare med pappershanddukar (för att ta bort fukt), lägg jordgubbar i ett enda lager och täck och kyl. Var medveten om att kondens kommer att inträffa och chokladen kan bli vit och kritig.

Du kan servera kylda chokladjordgubbar kylda eller låt sitta vid rumstemperatur i 30 minuter. Kylda jordgubbar kommer att ha en fin crunch till choklad, medan rumstemperatur jordgubbar kommer att ha något mjukare choklad.

vill du prova detta chokladtäckta jordgubbsrecept?

fäst den till din efterrätt, semester, present eller FRUKTBRÄDA för att spara till senare!

Hitta mig på Pinterest för fler fantastiska recept! Jag sätter alltid fast:)!

reg Carlsbad Cravings av CarlsbadCravings.com

Skriv ut recept

choklad täckta jordgubbar

choklad täckta jordgubbar insvept i läcker dekadent choklad är super lätt att göra med endast 3 ingredienser! Jag har inkluderat några användbara tips och tricks så att dina jordgubbar kommer att dyka upp fantastiska varje gång. Du kan lämna jordgubbarna felfria i sin enkelhet eller bli så kreativa som ditt hjärta önskar med beläggningar eller dekorationer.

Votes: 1
Rating: 5

Rate this recipe!

Course

Dessert

Prep Time

20 minutes

Cook Time

3 minutes

Servings

-20 strawberries

Ingredients

• 16 oz. strawberries room temperature
• 8 oz. baking chocolate, chopped (semi-sweet, bittersweet, milk or white)
• 2 teaspoons Vegetable oil

Coating Ideas

• 4 oz. white chocolate chips with 1 tsp vegetable oil ***
• nuts peanuts, pistachios, pecans, etc.
• toasted coconut
• Sprinkles
• mini chocolate chips
• Chocolate shavings
• Oreo or any cookie crumbs
• candy canes

Course Dessert Prep Time 20 minutes Cook Time 3 minutes Servings -20 strawberries Ingredients 16 oz. strawberries room temperature 8 oz. baking chocolate, chopped (semi-sweet, bittersweet, milk or white) 2 teaspoons Vegetable oil Coating Ideas 4 oz. white chocolate chips with 1 tsp vegetable oil *** nuts peanuts, pistachios, pecans, etc. toasted coconut Sprinkles mini chocolate chips Chocolate shavings Oreo or any cookie crumbs candy canes

Votes: 1 Betyg: 5 Betygsätt detta recept!

Instructions

1. Line a baking tray with bakplåtspapper. Avsätta. Gör någon topping redo och lägg åt sidan.
2. skölj jordgubbar och torka mycket bra.
3. tillsätt choklad och vegetabilisk olja i en liten mikrovågssäker skål och mikrovågsugn med 50% effekt i 60 sekunder, rör om och fortsätt sedan till mikrovågsugn med 50% effekt med 30 sekunders intervall, rör om däremellan tills smält och smidig. Alternativt kan du smälta choklad med en dubbel broiler (se inlägg för broiler detaljer).
4. arbeta med en jordgubbe i taget, håll jordgubben vid stammen, doppa i chokladen, låt överskottet droppa av och skrapa försiktigt botten mot skålens kant för att ta bort överflödig choklad och lägg sedan på pergamentpapper eller doppa omedelbart och rulla i önskad beläggning och överför sedan till pergamentpapper. Låt choklad ställa in vid rumstemperatur om inte servering omedelbart sedan kyla 20-30 minuter eller tills inställd sedan bort från kylskåpet för att lagra.

lagra

1. chokladtäckta jordgubbar serveras bäst färska, samma dag som de tillverkas och förvaras på en sval plats – inte i kylen.
2. om de lagras längre än en dag släpper bären gradvis fukt så att de gradvis blir grumliga.
3. om väderförhållandena inte tillåter jordgubbar att förvaras utanför kylskåpet, lägg sedan en tätbar behållare med pappershanddukar (för att ta bort fukt), lägg jordgubbar i ett enda lager och täck. Var medveten om att kondens kommer att inträffa och chokladen kan bli vit och kritig.
4. du kan servera kylda chokladjordgubbar kylda eller låt sitta vid rumstemperatur i 30 minuter. Kylda jordgubbar kommer att ha en fin crunch till choklad, medan rumstemperatur jordgubbar kommer att ha något mjukare choklad.

recept anteckningar

• detta recept kan enkelt fördubblas eller tredubblas.
• använd mogna jordgubbar som är ljusröda (med minimal vithet på spetsarna) så att de inte bara är vackra men smakrika också. Se till att dina jordgubbar inte är för mogna, annars blir de grumliga.
• dina jordgubbar måste vara mycket, mycket torr annars fukt kommer att orsaka choklad att gripa och förlora sin släta konsistens.
• ha allt klart att gå innan du smälter din choklad – dina torkade jordgubbar, ditt pergamentpapper, dina hackade pålägg i lätt dippbara skålar.
• använd choklad av hög kvalitet för bästa resultat. Jag använde halvsöt choklad men du kan använda mjölk, vit, bittersöt etc. eller en kombination. Vit choklad belagd i röda strössel eller ränder eller krossade godisrottor är fantastiskt för semestern.
• hoppa inte över vegetabilisk olja! Detta hjälper till att hålla chokladen smidig.
• sluta mikrovaka chokladen när nästan all choklad smälts men inte helt, rör sedan kraftigt för att smälta den återstående chokladen tills den är jämn. Detta hindrar dig från att koka över din choklad.
• ***följ samma instruktioner för smältning av vit choklad som för halvsöt choklad. Överför vit choklad till en plastpåse i smörgåsstorlek, klipp ett mycket litet tips från väskans hörn och droppa eller skapa mönster.
• rör inte eller flytta dina jordgubbar tills de är helt inställda.
• för bästa resultat, kyl inte dina jordgubbar om det inte behövs. Ställ choklad vid rumstemperatur och förvara vid rumstemperatur. Om du befinner dig i ett varmt klimat och behöver kyla dina jordgubbar för att ställa in, låt sedan 15-30 minuter härda i kylskåpet och ta sedan bort. Choklad gillar inte att vara kall.
• Du kan göra vackra gåvor genom att fodra en låda med tissuepapper och sedan lägga till dina jordgubbar.