det är ingen hemlighet att jag är en hemlagad pannkaka entusiast, men alla — inklusive mig — älskar en bra boxad pannkaka mix av en anledning: pannkakor på några minuter. Det vill säga så länge du inte hamnar med flapjacks som är täta och tunga, vilket händer för ofta med blandningar. Det är därför jag älskar att använda dessa box pancake mix hacks. Några enkla knep och du får boxade mixpannkakor som smakar som hemlagad … fortfarande på några minuter.
relaterat: se ’ ya fuktig! Hemligheten med krispiga våfflor är lättare än du tror.
1. Lyssna på Miss Crocker! Detta tips har varit under våra näsor hela tiden. Många månar sedan, min college rumskamrat upptäckte ett recept med några inte så hemliga ingredienser som socker, citronsaft, och bakpulver på sidan av hennes Bisquick box. Receptet på ultimata smält-i-munnen pannkakor på Betty Crocker finns fortfarande kvar, och gör verkligen lättare och fluffigare pannkakor. Definitivt prova det.
2. Använd mjölk för mer ömma pannkakor. Om din låda säger att du ska använda vatten, byt ut den med reducerad fetthalt eller helmjölk (men inte skumma). Mjölkens rikedom kommer att ge smak och det gör också pannkakor mer ömma.
3. Kombinera smör och olja för stor smak. För varje kopp grundläggande pannkaka mix, tillsätt 1 matsked kyld, smält smör när du lägger till alla andra våta ingredienser. Som sagt, få inga tankar om att ersätta smör tillsammans. Jag försökte det och fann att pannkakorna kom ut lite för torra. När jag använder det här hacket lägger jag också till ett vaniljextrakt med en tesked vanilj och en nypa kanel, för om vi vill ha mer smak kan vi lika gärna gå stora.
relaterat: 4 Japanska fluffiga pannkaka recept värda att försöka i helgen.
4. Tillsätt ost för krämig, fluffighet. Säg vad? Ja, ost! Att lägga till lite ricottaost kommer att göra krämiga och fluffiga pannkakor. Om du inte tror mig, kolla in detta löjligt bra recept på Ricotta pannkakor från Giada De Laurentiis på Food Network.
5. Överväg att göra dina pannkakor friskare. Att smyga in hälsosamma ingredienser till annars inte särskilt hälsosamma livsmedel är min sylt, och jag är villig att gissa att jag inte är ensam. Det finns inga regler här, så försök experimentera med några av dessa tankar:
- en mycket mogen banan, mosad: Blanda det helt enkelt i din färdiga smet eller använd det som ett substitut för ägget.
- Byt ut ägget med äppelmos: använd en äppelmos från en kopp med äpplen för varje ägg.
- Lägg till grekisk stil yoghurt för protein: börja med att lägga till ett par stora skedar av vanlig yoghurt.Lägg till jordnötter eller malet linfrö för en ökning av friska omega-3.
saknar jag något? Om du har några fantastiska boxpannkakmixhackar, skulle vi gärna höra från dig!
taggar: frukost, brunch, matlagning för barn, enkla recept, tips och tricks