- Pin recept
- dela
- Yummly
banan blåbär Muffins spricker med blåbär och är så lätt att göra med enkla ingredienser! Brunt socker, tre bananer och massor av bär gör dessa muffins fuktiga och läckra i flera dagar. Ett perfekt frysbart mellanmål eller frukostbit som hela familjen kommer att älska!
banan blåbär havregryn Muffins är så saftiga och fuktiga! De är superlätta att göra från början och frysa vackert! Jag gör alltid en eller två satser åt gången och lägger hälften av dem i frysen så jag har en snabb frukost för upptagna dagar. De håller i ca 3 månader i frysen och tina snabbt.
Muffins är förmodligen en av mina favorit saker att äta till frukost. Perfekt att ta tag i och gå på dagar där tiden är kort men också så läcker varm från ugnen med lite smör på helgen. Dessa blåbär banan muffins är bra för frukost eller mellanmål tid! Hela min familj älskar dem!
Jag har inget emot att göra dessa muffins eftersom de är så lätta att piska upp och ta bara några minuter i ugnen. Och det bästa är att dessa Bananblåbärsmuffins bara har 170 kalorier vardera så jag behöver inte känna mig skyldig om jag har två (eller tre) för vem kan motstå dem?! De spricker med smak!
hur man gör de bästa Bananblåbärmuffins
- jag gillar att använda muffinsfoder för detta recept eftersom muffinsna är mycket fuktiga! De blir lättare att ta bort från pannan och lättare att lagra.
- istället för smält smör kan du också använda samma mängd rapsolja. Jag gillar att använda smält smör på grund av dess smak.
- Du kan använda färska eller frysta blåbär för detta recept. Om du använder frysta blåbär tina inte dem och arbeta inte smeten för mycket efter att ha tillsatt dem eftersom de kommer att blöda i smeten.
- spottiga bananer fungerar bäst för detta recept eftersom de är sötare och mosar lättare.
- Du kan minska mängden socker till 1/3 kopp om dina bananer är mycket mogna och söta.
- blanda inte smeten! Detta är viktigt för varje muffinsrecept. För att säkerställa att dina muffins är lätta och fluffiga blanda de torra ingredienserna med de våta ingredienserna tills de knappt kombineras och inget mer torrt mjöl syns.
- toppa dessa muffins med lite grovt socker innan du bakar eller med en smultoppning (2 msk smör, 1/2 tsk kanel, 2 msk brunt socker, 1/2 kopp allmjöl)
- låt inte muffinsna svalna i muffinspannan! Ge dem ett par minuter att svalna i pannan, ta sedan bort dem från pannan och överför dem till ett kylställ.
kan du frysa Bananblåbärsmuffins?
Du kan frysa dessa bananmuffins. Låt dem svalna helt och lägg dem sedan i en lufttät fryspåse och frys i upp till tre månader. Tina dem på disken i 2-3 timmar eller över natten i kylskåpet, ta sedan muffinsna till rumstemperatur eller värm upp dem i mikrovågsugnen.
letar du efter enklare muffinsrecept? Kolla in dessa:
- Coconut hallon Muffins
- Zucchini Chocolate Chip Muffins
- Dubbel Choklad Banan Muffins Recept
- hallon Muffins med Streusel toppning
- banan Muffins med kanel Streusel
verktyg som används för att göra detta banan blåbär muffin recept
muffin pan:
snabbkokande havre:
vill du prova detta BANANBLÅBÄRSMUFFINS recept?
fäst den på din FRUKOSTBRÄDA för att spara den!
följ pläterade begär på Pinterest för fler fantastiska recept!
Bananblåbärsmuffins
Ingredients
- ▢ 3 large ripe bananas
- ▢ 1/2 cup brown sugar
- ▢ 1 large egg
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 1/3 cup unsalted butter, melted
- ▢ 1 cup all-purpose flour
- ▢ 1 tsp baking powder
- ▢ 1 tsp baking soda
- ▢ 1/2 tsp ground cinnamon
- ▢ 1/2 tsp salt
- ▢ 1/2 cup quick cooking oats
- ▢ 1 cup blueberries, fresh or frozen
Instructions
-
Preheat oven to 375°F and line a 12-count muffin pan with paper liners.
-
Mash bananas in a large mixing bowl.
-
Add sugar, egg, and vanilla extract and stir with a spatula until combined.
-
Add melted butter.
-
Combine flour, baking powder, baking soda, cinnamon, salt, and oats. Gently stir into wet ingredients. Don’t overmix!
-
Fold in blueberries.
-
Divide batter between 12 muffin cups.
-
Bake for 20 to 25 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.