inte helt övertygad om att Moka pottens rykte för att brygga bittert kaffe är förtjänat? Inte vi heller. Även om det kan vara lite knepigt, är det verkligen möjligt att uppnå en god brygga med dessa unika små kontraptioner. Läs vidare för våra val för det bästa kaffet att använda med en Moka-kruka samt några tips om hur du förbättrar din bryggstrategi.
en överblick: bästa kaffe för Moka Pot
snabb sammanfattning: Bästa kaffe för Moka Pot
 |
vårt bästa val
Lifeboost espressokaffe |
|
kolla på lifeboost Jaco | |||
 |
kaffebönor direkt mörk Sulawesi kalossi |
|
kolla på Amazon jacob | |||
|
Nicoletti kaffe espresso Roast Beans |
|
kolla på Amazon>  |
ekvator mörkrost Jaguar espresso |
|
Check on Amazon → |
 |
Aromistico Italian Medium Dark Roast Ground Gourmet Coffee Blend |
|
Check on Amazon → | |||
 |
Aromistico Italian Light Blonde Roast Ground Gourmet Coffee Blend |
|
kolla på Amazon Xiaomi |
möt Moka potten
låt oss börja med att prata om vad exakt en Moka Pot är. Denna snygga bryggeri är en traditionell italiensk kaffebryggare, ursprungligen designad av Luigi De Ponti för Alfonso Bialetti 1933. För många var det enda sättet att få en espressoliknande dryck från sitt eget hem att använda en Moka-kruka.
hur det fungerar
Moka krukor är byggda för att hålla. Så om du letar efter ett prisvärt, hållbart verktyg som hjälper dig att brygga din espresso, kan det här vara det bästa valet för dig. Dessa krukor är vanligtvis gjorda av rostfritt stål eller aluminium så att de tål den höga värmen på din spis och undviker vattenskador och rost.
i botten av potten är vattenkammaren (även kallad bottenkammaren). Den nedre kammaren ligger närmast värmekällan så att vattnet värms upp och avdunstar till ånga för att komma in i kaffekorgen. Denna process skapar en hel del tryck, varför denna brygga ofta liknar espresso. Oroa dig dock inte, Moka krukor kommer med säkerhetsventiler för att frigöra övertryck.
som namnet antyder är kaffekorgen där dina grunder lagras. Ovanför blockerar en filterskärm alla grunder och låter kaffet strömma genom en tratt och in i den övre kammaren. Detta skingrar det uppbyggda trycket och gör det möjligt för Moka-potten att samla det bryggda kaffet och hålla det lugnt och klart för dig att hälla.
underhåll
Om du är orolig för underhållet med espressomaskiner är det ett bra alternativ för dig att gå med en Moka-kruka. Ärligt talat är det nästan lika enkelt som en Aeropress. Allt du behöver göra är att demontera komponenterna som beskrivs ovan, dumpa grunderna, skölja och handdukstorka. Ingen tvål, diskmaskin eller avkalkning behövs!
Välj ditt Moka Pot Coffee
innan vi hoppar in i våra kaffe rekommendationer, låt oss diskutera några av de viktigaste faktorerna vi letar efter om du vill gå utanför script.
slipningen
det viktigaste att leta efter är slipningen. Som med alla kaffebryggare kan du välja rätt slipstorlek kraftigt påverka slutresultatet av din brygga. För en Moka potten, du kommer att vilja ha ett medium till ett medium-fin grind*. Det blir lite finare än vad du skulle kasta i en droppkaffebryggare, men inte den pulverliknande strukturen du skulle använda i en riktig espressomaskin.
du vill ha tillräckligt med yta för full smakutvinning, men du vill inte att slipningen ska vara så fin att vattnet inte kommer att kunna strömma igenom ordentligt. Även om det är lättare att mala dina egna bönor för att uppnå denna däremellan storlek, Moka krukor är ganska förlåtande.
* med allt detta sagt vill vi notera att vissa människor föredrar en grovare grind (liknande vad man skulle använda för hällkaffe) medan andra föredrar en fullblåst espressomall. Vårt team tenderar att luta sig mot mitten, men kom ihåg att det finns lite svängrum här. Sammantaget tycker vi att det är bäst att mala dina egna bönor istället för att köpa redan malet kaffe så att du kan experimentera lite.
steken
många människor tenderar att välja mörkare rostade kaffebönor att para ihop med sin Moka potten. Mörka stekar eller medelmåttiga stekar används vanligtvis för espressodrycker i allmänhet eftersom de erbjuder rika, djupa smaker som står bra upp till den trycksatta bryggningsprocessen.
bästa kaffe för Moka Pot
Lifeboost espressokaffe
Lifeboost espressokaffe
din kopp Lifeboost premium espresso mörkrostat kaffe kommer från kaffebönor som har valts individuellt för hand som premiumbönor för en skörd. Dina kaffebönor odlas kärleksfullt av lokala bönder, efter att ha odlats långsamt till full mognad i bergsskugga. Dina bönor är handplockade-en i taget för att ge det högsta i Gourmetblandningar — och fermenteras sedan i 26 timmar så att huden kan avlägsnas försiktigt utan att skada fröet.
köp det nu
Lifeboost är ett av våra favoritkaffemärken på grund av engagemanget och den specifika selektiviteten som ges till odlings-och rostningsprocessen. Från noggrann övervakning av plantering och skörd av bönorna, till den stadiga koncentrationen och engagemanget för varje steg i tvätt-och rostningsprocessen, säkerställer Lifeboost att varje liten batch av kaffe görs till absolut perfektion.
Lifeboosts espressokaffe är utformad för att vara en väl avrundad och välbalanserad kopp. Det första du kommer att märka om espressosteken är den överväldigande trevliga, doftande doften som får dig att brygga på nolltid. Och när det gäller surhet har denna stek en fin medium till låg surhet, vilket gör den acceptabel för nästan varje kaffedrickare. Förkroppsligar smaker som är rika och djärva, du kan förvänta dig söta undertoner av chocolatey, karamell smak med en antydan av fruktighet på denna finish.
kaffebönor direkt mörk Sulawesi Kalossi
dessa indonesiska kaffebönor är några av våra bästa rekommenderade Sulawesi-kaffe. Och vi tycker att de är ett utmärkt val för Moka pot brewing.
den mörka Sulawesi Kalossi är en jordig mörkrost med en tung kropp. Den har en blandning av söta och kryddiga smaker med toner av svartpeppar och kanel och en ljus, bär finish under en choklad arom. Bönorna är 100% Arabica och kaffet har särskilt låg syrahalt.
rikedomen i smakerna i detta kaffe hjälper det att stiga långt över ditt genomsnittliga pottkaffe. Även om Moka pot coffee ofta kritiseras för att inte vara tillräckligt stark, är dessa bönor säkra på att ge din brygga den extra stansen. Dessutom är det tillgängligt som helbönkaffe, så du kan spika den markstorleken!
Nicoletti Coffee Espresso Roast
Köp Nu på Amazon Om du klickar på den här länken och gör ett köp, tjänar vi en provision utan extra kostnad för dig.Senaste Uppdatering: 2021-03-24
därefter har vi en fullblåst espresso, men denna blandning är allt annat än standard.
medan namnet säger ”Espresso Roast”är denna blandning av brasilianska, Indiska, Costa Rica & Guatemalanska kaffebönor faktiskt en medellätt stek. Blandningen om 75% Arabica och 25% Robust, så även om den är lite lättare än din vanliga brygga, kommer Arabica att ge dig den extra koffein du behöver.
alla dessa bönor är nyligen rostade i små satser i Brooklyn, NY. Varje påse som en stekt datumstämpel på den, så du kan göra extra säker på att du använder färska bönor för en perfekt välsmakande Moka pot brew.
Equator Dark Roast Jaguar Espresso
nu tillbaka till din regelbundet schemalagda mörkrost! Detta är en annan espressoblandning, men den här kommer att föra ditt Moka pot-kaffe lite närmare den traditionella espresso smakprofilen.Jaguar Espresso blend använder ekologiskt och Fair Trade certifierat kaffe från Latinamerika, Sumatra och Etiopien. När du får det varma vattnet i rörelse får du en rik brygga med anteckningar av choklad, kryddor, aprikos och hasselnöt. I grund och botten, om du vill ta med den tröstande, bekanta smaken av en klassisk espresso i ditt hem, är det de bästa bönorna för dig.
Aromistico Medium-Dark Roma Selection
Köp nu på Amazon Om du klickar på den här länken och gör ett köp, tjänar vi en provision utan extra kostnad för dig.Senaste Uppdatering: 2021-03-24
slutligen, om du föredrar ett smakfullt medelmalt kaffe, är Aromisticos romerska urval en fin, mjuk medium-mörk stek som passar bäst för din palett.
detta kaffe hör hemma i din Moka kruka. Kaffet har en lyxig men ändå skarp nötaktig smak med en slät arom. Bönorna kommer från El Salvador och Guatemala och blandningen av arabica och robusta ger den både högkvalitativ smak och en allvarlig koffeinspark. Innan du anländer till din Moka-kruka är dessa kaffebönor små satser, handrostade i Gardasjön, Italien.
Aromisticos kaffe produceras av Pelliconi-familjen av italienska hantverkare, så du vet att du kommer att brygga kaffe med en speciell touch.
Om du vill ha något med en mindre traditionell smak, överväga att välja det lättare Venezia-urvalet, som har en söt, bärliknande smak.
Köp Nu på Amazon Om du klickar på den här länken och gör ett köp, tjänar vi en provision utan extra kostnad för dig.Senaste uppdatering: 2021-03-24
Tips för bryggning
Brewing Best Practices
om du letar efter hela låg ner på hur man gör Moka pot kaffe, kolla in vår fullständiga artikel om processen här. För er som bara vill ha den snabba och smutsiga versionen, här är det:
- fyll den nedre kammaren med vatten
- mala kaffet (om tillämpligt)
- Lägg till malet kaffe i kaffekorgen
- montera enheten (övre kammaren, filterskärmen etc.)
- sätt bryggaren på din spis och värm upp saker
- kontrollera kaffenivåer och rör om din brygga
- ångmjölk om du vill bli snygg
- servera och njut av ditt bästa hemma kaffe!
gemensamma utmaningar
som ni kanske vet, bryggning med en Moka potten kommer med några unika, men inte oöverstigliga utmaningar. Nedan går vi igenom ett par av de vanliga fallgroparna du kan möta innan du spikar den perfekta kafferutinen, plus några tips om hur du undviker dem.
bitterhet
bitterhet i kaffe är ett vanligt klagomål över ett antal bryggningsmetoder, och det är oftast ett resultat av överextraktion. Överutvinning av ditt kaffe innebär att grunderna utsattes för för mycket varmt vatten eller bryggdes för länge, vilket fick smaken att försämras.
Om du har problem med att få din brygga ut i tid finns det ett par olika saker du kan prova:
- Förvärm ditt vatten. Detta kommer att minska den tid din Moka potten är faktiskt på spisen.
- minska bryggtiden. På liknande sätt kan du försöka helt enkelt minska hur länge du håller Moka potten på din spis.
- gå grovare. Som vi nämnde tidigare är din slipning viktig; om du märker att saker lutar lite bitter för din smak, prova grovare grunder för att minska ytan och sakta ner extraktionen.
- minska värmen. Du kanske brygger för varmt; försök använda en lägre värmeinställning på spisen.
svagt kaffe
på motsatt sida av överextraktion är kaffe som är för svagt. Så det betyder att du oftast bara behöver tillämpa motsatta strategier på några av de som beskrivs ovan. I synnerhet kanske du vill öka bryggtiden eller gå för en finare slipning. Dubbelkolla också för att se till att dina grunder är jämnt fördelade i kaffekorgen.
läckande ventiler
en av de mest rörande problem du kan stöta på är en läckande tryckfrisättningsventil. Om ånga börjar sippra ut ur ventilen är det en indikation på att enheten har byggt upp för mycket tryck. Denna fråga kan vara av flera skäl från en överfylld kaffekammare, komprimerad (eller tampad) mark eller för mycket värme.
om du märker en läckande ventil, ta bort enheten från värmen och försök justera dina grunder för att förhindra tryckuppbyggnad.
Wrapping Up
så är Moka potten rätt bryggverktyg för dig? Tänk på dessa frågor:
- letar du efter ett verktyg som gör espressoliknande brygger till din morgonkopp, men du är inte espresso purist?
- vill du spara lite pengar istället för att släppa alla dina pengar på en riktig espressomaskin?
- är du orolig för att andra verktyg kan fylla för mycket diskutrymme eller att du inte kan hitta en plats för dem i ditt kök?
Om du sa ja till någon av ovanstående frågor, kan en Moka-kruka vara ett bra val för ditt kaffespel! I så fall hoppas vi att den här guiden har hjälpt dig att välja det bästa kaffet att para ihop med ditt glänsande nya verktyg (eller för att uppnå bättre Moka pot coffee).
Glad Caffeinating!