Om du letar efter den mest utsökta, sötaste och lätt att göra frosting, perfekt för alla dina kakor, kakor och till och med brownies… leta inte längre!
denna glutenfria smörkrämfrostning är den absolut bästa.
Tänk hemlagad frostning är svår eller kräver lite avancerad bakcertifiering att göra? En gång gjorde jag det också!
men det är faktiskt sååå lätt att göra, det är i grunden blandning och mer blandning. Det är allt.
och när du har blandat det, lägg till olika färger för att göra vilken färg som helst som passar ditt humör.
Tips om att göra den bästa Glutenfria Smörkrämfrostningen
Rumstemperaturingredienser
detta första steg är det enklaste, men också det viktigaste. Smöret måste vara mjukt nog för att lätt bucklas, men inte rinnande eller smält. Pulveriserat socker måste vara rumstemperatur.
blandningstekniker
blanda denna frostning är där mest arbete kommer in-ja, det är det mest arbete för mixern! Börja med en djup skål och blanda smöret tills det är helt blandat.
börja sedan med att tillsätta 1 kopp siktat pulveriserat socker åt gången. Det kommer att se väldigt pulverformigt ut och inte som frostning alls, men fortsätt bara blanda.
Obs: Om pulveriserat socker fortfarande flyger ut ur skålen, försök drapera en pappershandduk över skålen och fortsätt blanda. Det kommer att minska när du går.
När den första koppen har blandats, tillsätt den andra koppen siktat pulveriserat socker. Återigen blir det väldigt smuligt.
Efter ca 5 minuters blandningstid kommer du att sluta med en helt integrerad frostning.
Lägg till vaniljextraktet och sedan lite mjölk och titta på när det blir något fantastiskt.
förvaring
om du använder den direkt: dra bara en våt pappershandduk över skålen.
Om du använder den senare: skrapa den i en plastbehållare och förvara den i kylen tills den behövs.
en anteckning om att färga glasyren …
vackra nyanser av rosa, violer och blues är lätta att uppnå med denna smörkrämfrostning. Jag rekommenderar att du använder en gelbaserad matfärgning som Wilton colors. De påverkar inte konsistensen som matfärgning kan och färgen är lättare att kontrollera. Börja med bara en liten prick av färg och blanda den i glasyren. Vänta några minuter för att kontrollera färgen innan du lägger till mer. (Färgen kommer att intensifieras.)
verktyg som behövs för att göra glutenfri Buttercream Frosting
handhållen mixer-för att blanda upp frostningen
spatel – en gummi som har ett fast handtag
Sifter – denna handvevversion är en av de bästa investeringarna du ska göra!
bästa Glutenfri Smörkrämfrostning
Print Pin
Ingredients
- 1/2 cup unsalted butter softened
- 2 cups powdered sugar
- 1 tsp. pure vanilla extract
- 3 Tbsp. mjölk uppdelad
instruktioner
-
i en stor blandningsskål, grädde smöret tills det är helt blandat.
-
sikt 1 kopp pulveriserat socker i smörblandningen och blanda tills det är helt införlivat.
-
sikt en annan kopp pulveriserat socker i skålen och blanda igen. Blandningen blir smulig, men fortsätt att blanda.
-
när allt socker har införlivats, tillsätt vaniljextrakt och 2 msk. mjölk. Blandning.
-
kontrollera konsistens och vid behov tillsätt ytterligare msk. mjölk och blanda igen.
-
Använd som önskat.
anmärkningar
- använd en djup skål för att förhindra att pulveriserat socker dammar upp över skålen. Använd en pappershandduk för att blockera eventuellt kvarvarande pulveriserat socker.
- för tunnare konsistens, lägg till mer mjölk. Lite tjockare, använd mindre.
- matfärgning kan läggas till för att skapa olika färger, men det kan göra glasyren för tunn. Look for coloring that is gel-based like Wilton food coloring.