asiatiska brysselkål med sojasås och honung blir underbart karamelliserade när de bakas. Det är den perfekta sidan skålen till asiatisk stil kött eller fisk!
När jag var liten brukade min holländska födda pappa göra de enklaste spriten-kokta i saltat vatten. Holländarna är underbara människor, men traditionell holländsk mat är mycket lätt på kryddor. otroligt nog, jag älskade faktiskt de helt enkelt kokta groddarna, även som barn. Men idag letar jag efter lite mer smak när jag lagar grönsaksrecept.
detta är ett särskilt smakfullt recept
ett av mina favoritrecept som jag gör ganska ofta är rostade bröstspiror med vitlök och Parmesan. De är underbara.
men det finns något om dessa asiatiska brysselkål. Kombinationen av sojasås, honung och vitlök ger en särskilt smakfull maträtt. Och den lilla mängden honung jag lägger till främjar vacker och utsökt karamellisering.
ingredienserna du behöver
du behöver bara några enkla ingredienser för att göra denna läckra sidrätter. De exakta mätningarna ingår i receptkortet nedan. Här är en översikt över vad du behöver:
färska brysselkål: överlägset en av mina favoritgrönsaker att göra. Ibland gör jag livet enkelt genom att köpa dem förtvättade och halverade. Men det är inte svårt att förbereda dem själv.
avokadoolja: denna neutrala smakolja har en hög rökpunkt, vilket gör den mycket lämplig för rostning med hög värme.
lätt sojasås: jag använder nästan aldrig traditionell sojasås. Jag tycker att det är för salt. Du kan också använda ett glutenfritt alternativ och tillsätt salt efter behov.
honung: bara lite för att balansera de andra smakerna och främja karamellisering. Du kan använda sockerfri honung om du vill.
malet vitlök: hacka det själv (det mer smakrika alternativet), eller använd de saker som kommer i en burk (det lata alternativet!).
krossade paprika: de gör inte denna maträtt väldigt kryddig. De lägger bara till ett intressant lager av smak.
sesamfrön: jag använder dem mest för garnering.
hur man gör asiatiska bröstspiror
Till skillnad från de kokta grönsakerna i min barndom bakas dessa groddar i ugnen. Innan jag bakar dem kryddar jag dem med en välsmakande sås sojasås, honung och vitlök. Mängden honung jag använder är liten, så receptet är fortfarande lågkolhydrat.
bläddra ner till receptkortet för detaljerade instruktioner. Här är de grundläggande stegen:
1. Kasta groddarna med de återstående ingredienserna förutom sesamfrön.
2. Ordna dem i ett enda lager, skär sidan nedåt, på ett pergamentfodrat bakplåt.
3. Stek i ca 30 minuter vid 400 CGF. garnera med sesamfrön och servera.
hur man gör dem krispiga
genom att baka dem! I ugnen blir groddarna bruna och krispiga tack vare de naturliga sockerarterna som finns i grönsakerna. Och om du lägger till lite honung, som jag gör i detta recept, är karamelliseringen ännu mer uttalad och händer snabbare.
förutom att baka dem, är mitt bästa tips för att få dem krispiga att se till att de är helt torra innan du blandar dem med såsen och bakar dem.
hur man serverar asiatiska brysselkål
de gör den perfekta sidrätterna till kött eller fisk i asiatisk stil. Jag serverar dem ofta med asiatiska köttbullar eller Med Asiatisk lax.
detta är ett mycket förlåtande recept. Så om du vill servera dem med en huvudrätt som kräver en något annorlunda tillagningstemperatur kan du vanligtvis placera groddarna i samma ugn och helt enkelt baka dem under en kortare eller längre tid.
vad sägs om rester?
rester förvaras väl i kylen, i en lufttät behållare, i 3-4 dagar. Jag värmer dem försiktigt i mikrovågsugnen, täckt, på 50% ström.
prenumerera
jag publicerar vanligtvis ett nytt recept en gång i veckan. Vill du ha de nya recepten i din inkorg? Prenumerera!
Pin recept Dela på Facebook Print recept Lägg till Favoritergå till favoriter
asiatiska brysselkål
INGREDIENTS
- ▢ 1 lb. Brussels sprouts, halved
- ▢ 2 tablespoons avocado oil
- ▢ 2 tablespoons low sodium soy sauce (or use a gluten-free alternative and add salt as needed)
- ▢ 0.5 matsked honung*
- 1 tsk hackad färsk vitlök
- tesked krossad röd paprika
- 1 tsk sesamfrön
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 grader F. Linje ett kantat bakplåt med pergamentpapper för enkel rengöring.
-
placera rosenkålen i pannan. Kasta med olja, sojasås, honung, vitlök och krossad röd paprika, med en stor sked eller dina händer.
-
ordna de kryddade rosenkålen, skär sidan nedåt, i ett enda lager på bakplåten.
-
stek tills brunad och karamelliserad, cirka 30 minuter. Garnera med sesamfrön och servera.
titta på videon:
anteckningar
More recipes to try
