- dela
- Tweet
- Pin
- Yummly
asiatiska bräserade korta revben är allvarligt fingerslickande bra. De asiatiska influenser är kinesiska, japanska, thailändska och koreanska. De är bokstavligen fall-off-the-bone bra.
och prata om smak. Vansinnigt läcker.
asiatiska bräserade korta revben är lätta att göra hemma
naturligtvis handlar det om de otroliga köttiga korta revbenen. Trevligt och marmorerat.
titta på oss visa dig hur lätt det är att göra dessa fantastiska Asiatiska bräserade korta revben i ditt eget kök!
var noga med att berätta för slaktaren att du vill ha dina nötkött korta revben ”flanken-stil”…du får halv tum skivor revben med tre små ben per revben. Detta är också vad som kallas ” koreansk stil.”
nötkött korta revben finns på de flesta stora Supermarknader. Om du inte ser dem, fråga slaktaren, han/hon kan beställa dig några.
muddring av revbenen i mjöl hjälper såsen att hålla fast vid revbenen och skapar denna otroliga klibbiga skorpa på köttet som är tydligt Asiatiskt.
och du kommer inte tro lukten i ditt kök som långsamt braise.
skarp och smakfull SLAW är den perfekta sidan för dessa revben
den perfekta sidrätterna för dessa djärva revben är en underbar Asiatisk slaw.
den svala, krispiga slaw matchar otroligt bra mot anbudet, fall-off-benribben.
Åh, det är så bra.
Vi älskar absolut detta asiatiska korta revben recept så mycket!
korta revben är fantastiska eftersom de anpassar sig till så många typer av smaker och kök. Att lägga till en asiatisk fusion twist till dem är ungefär lika bra som du hittar.
det är fantastiskt att servera dessa på en stor tallrik och bara låta folk gräva in eller välja på dem hur de vill. De är så ömma, oroa dig inte om de faller ihop lite när du överför dem till serveringsrätter. Det är okej … dessa är tänkta att vara lite röriga.
detta har blivit en absolut Loon favorit. Perfekt när som helst på året. Du kommer också att älska våra bräserade korta revben. Alla dessa är underbara serveras med en sida av vår Kickin ’ rostad Broccoli!
Nu är det dags att få dig lite” flanken stil ” nötkött korta revben, och göra denna otroliga asiatiska korta revben och Slaw recept!
asiatiska bräserade korta revben
Print Pin
Ingredients
- ▢ 3 tbsp all-purpose flour
- ▢ Salt and pepper
- ▢ 5 – 6 lbs beef short ribs flanken style (Korean style)
- ▢ 1/4 cup canola oil
- ▢ 4 garlic cloves minced
- ▢ 4 green onions scallions, white and pale green parts, thinly sliced
- ▢ 2 tbsp minced fresh ginger
- ▢ 1 tsk röd paprika flingor
- ▢ 1 dl köttbuljong
- ▢ 1/2 kopp sojasås
- ▢ 1/2 dl hoisin sås*
- ▢ 1/2 dl risvinäger*
- ▢ 1/2 kopp ordentligt packad dark brown sugar
- ▢ 1/4 cup chile-vitlökssås…Sriracha fungerar perfekt
- *finns på många stora Supermarknader eller specialmarknader som Whole Foods eller asiatiska marknader
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 F.
-
på en stor tallrik, rör ihop mjölet, 1 tesked salt och 1/2 tesked peppar.
-
vrid de korta revbenen i kryddat mjöl och skaka bort eventuellt överskott.
-
värm rapsoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
-
arbeta i satser, om nödvändigt, koka revbenen, vrid ibland tills de är jämnt bruna, ca 12 – 14 minuter.
-
ta bort från pannan och lägg åt sidan.
-
häll av alla utom cirka 2 matskedar av oljan i stekpannan.
-
på medelhög värme i samma stekpanna, tillsätt vitlök, grön lök, ingefära och rödpepparflingor och sautmix i 3 minuter.
-
häll i beståndet och deglasera pannan, rör om och skrapa upp de bruna bitarna på botten av pannan med en träsked.
-
rör i sojasås, hoisinsås, vinäger, farinsocker och chile-vitlöksås…koka upp.
-
överför revbenen till en stor holländsk ugn och tillsätt sedan såsblandningen.
-
täck och koka tills revbenen är mycket ömma, cirka 2 timmar.
-
när de korta revbenen är färdiga, använd en stor sked eller skänk för att skumma så mycket som möjligt från såsytan.
-
överför revbenen till serveringsfat eller tallrik.
-
Spoon the sauce over the ribs.
Video
Nutrition