Här är några bra nyheter: att använda riktiga blommor som cake decor kräver inte professionell nivå skicklighet. Faktum är att färska blommor kan vara mycket enklare än att fikla med den sockerbaserade sorten. Innan du börjar trimma stjälkar eller småätande på kronblad skrot men, det finns några överväganden att tänka på.
gör en säkerhetskontroll
denna del är inget skämt: vissa blommor är naturligt giftiga om de konsumeras, och andra är skadliga eftersom de har sprutats med bekämpningsmedel. Hur som helst, de borde verkligen inte vara cozied upp i din frosting.
ätbara blommor inkluderar rosor, gardenia, pansies, violer och maskrosor, bland andra. Men om du älskar utseendet på en blomma som inte är ätbar, kanske du fortfarande kan använda den på din tårta om du visper bort den innan du serverar. För att vara säker, prata med en bra blomsterhandlare — helst en som regelbundet behandlar kakdekor — om dina alternativ och följ några grundläggande säkerhetsriktlinjer för att komma igång.
Keep ’ Em Fresh
du vill göra allt du kan för att förlänga livslängden på dina blommor, speciellt om du köper dem några dagar innan de går på din tårta. För att bearbeta dina blommor, ta bort stammen av alla blommor eller grönska du inte vill visa. Doppa sedan hela blomman (stammen och allt) i en vinäger och vattenlösning — detta dödar alla bakterier på växten så att den kommer att leva längre. Trimma stammen och doppa änden i snabb dopp för att hydrera blomman. Förvara dem sedan i en vas med vatten tills de är redo att användas!
redogöra för villkoren
Tänk på när och var den här kakan ska serveras och välj dina blommor för att matcha. Oavsett hur underbara dessa syrener är, till exempel, kommer de inte att hålla länge på en varm sommardag. Hjärtliga mammor är dock lätta att fortsätta se fräscha ut.
hantera stjälkarna
Du kan bara hålla blomstammarna direkt i kakan, men det kommer inte att hålla dina blommor eller kakor de färskaste de kan vara. Sätt istället in dem i enskilda blomhållare (de små rören som finns i blomsterbutiker), eller använd en produkt som genial Edibles Safety Seal för att belägga stammar i ett livsmedelssäkert vax.
spela med Design
Här är några enkla men dramatiska ideer för att använda färska blommor på en tårta.
Wreathy gör det
foto av Erin Gardner
oavsett om du gör en enkel cirkel runt kakans kant eller en bredare ring, ser en kronliknande toppning av blommor enkelt men lyxigt ut.
Petal Pusher
foto av Erin Gardner
När dekonstruerade och spridda, några färgglada blommor gå långt för att skapa en modern, romantisk look. Dessutom är det helt idiotsäkert: kasta bara försiktigt pressade kronblad över hela kakan så är du klar.
Candy Crush
foto av Erin Gardner
förutsatt att du använder ätbara blommor, överväga att göra dem till kanderade ätbara blommor. Det är så enkelt: borsta bara kronbladet med slagna äggvita eller fuktat marängpulver, strö sedan med konditor eller dekorationssocker. (Du kan också köpa dessa färdiga på en tårta dekorera leverans butik.)
Cake Corsage
på samma sätt tucking en blomma bakom örat gör att du ser direkt glam, anbringar en (eller kanske till och med en välbalanserad trio) blommor till kanten av en tårta ger det lite riktig stjärnkraft. När det är dags att servera kan du snabbt ta bort dem-eller lämna på plats och se vilken lycklig gäst som får den speciella skivan.