kyckling. Det är ett bra magert proteinalternativ-men det är fantastiskt hur lätt detta enkla protein kan förstöras. Ta ut det för tidigt så får du matförgiftning, men låt det vara på i några minuter för länge och du kan lika gärna gnaga på några träflis istället. Underkokt kyckling är lätt att fixa, (lägg bara tillbaka den i darn-ugnen!) Torr kyckling är dock lite svårare att åtgärda.trots utmaningarna med att skapa ett perfekt fuktigt bröst fortsätter matsalarna att massproducera denna perfekt kostnadseffektiva proteinkälla – och ofta fel på sidan av ingen matförgiftning (aka kyckling sågspån). Ändå kan du bara ha mac ’ n ’ ost för så många måltider tills proteinbrist sätter in, så vi studenter fortsätter att äta den. Även om du aldrig har upplevt den klassiska matsalen torr kyckling, kanske du får din fyllning av den vid din årliga familjeåterförening eftersom moster Betty fortsätter att insistera på att föra huvudrätten varje år (gissa vad? Grillad kyckling igen). Hur som helst, torr kyckling behöver inte vara en orsak till förtvivlan! Dessa sju hackar kan rädda din fågel även efter att skadan är klar.
fukta med en enkel sås
bild från WikiCommons
Barbeque sås, pesto och sojasås alla par bra med kyckling, liksom många andra pastasåser och kryddor. Om du känner dig snygg kan du till och med göra din egen: prova att blanda lite varm sås och citronsaft för att ge kycklingen en fin snygg spark. Dessa fungerar bäst om du strimlar kycklingen och sedan lägger till såsen, men du kan lägga såsen på sidan och doppa den också.
Lägg till den i soppa
stu_spivack på Flickr
den här kan användas för krämiga eller klara soppor—kycklingpar bra med allt från minestrone till broccoli cheddar. Klipp bara upp den och blanda den med din soppa, eller ta varje bit och dunk den.
koppla ihop den med Pasta
Katrin Gilger på Flickr
Pasta bar i din matsal? Eller kanske finns det lite kvarvarande Pastasallad i kylen? Blanda i kycklingen för att ge den lite extra protein—såsen från pastan täcker kycklingens torrhet.
Quesadilla den skiten
mealmakeovermoms på Flickr
skär upp eller strimla din kyckling ändå du vill (eller kan), sprida den ut på en tortilla, täck den sedan med din ost av val från smörgåsstationen och lägg den på en panini press, mikrovågsugn eller till och med i en våffeljärn att smälta osten (eftersom smält ost fixar allt).
sallad pålägg för dagar
alanagkelly på Flickr
om du letar efter ett lättare alternativ kan du använda kycklingen som toppning för en sallad (som denna kikärter och quinoa sallad). Både fukten i salladen (speciellt om du använder något som romaine eller isberg) och förbandet kommer att kompensera för bristen på det i kycklingen.
doppa den
mrsdkrebs på Flickr
ganska mycket någon form av dopp som vanligtvis skulle gå på chips är också bra på kyckling: hummus, salsa, böna dopp, you name it. Om du är som jag och älskar jordnötssmör, sprida den på din kyckling är en annan stor combo. (Eller, om du verkligen gillar att leva livet på kanten, kan du prova två-i-ett med denna jordnötssmör hummus.)
smörgås det
Lara604 på Flickr
tre ord: kyckling sallad smörgås. Majonnäs (eller avokado i detta recept) ger extra fukt, och selleri (om du har det) ger en fin crunch. Eller så kan du till och med bara lägga hela kycklingbröstet i lite bröd och toppa med dina favoritpålägg—ost, tomat, sallad, majonnäs—oavsett vad ditt hjärta (eller mage) önskar.
#Spoon tips: om du känner dig äventyrlig, Lägg till druvor i din Kycklingsallad.
Om du har saknat kyckling men inte tillräckligt för att trotsa de sorgliga kycklingbrösten som sitter ute i matsalen (eventuellt kvar från igår?), behöver du inte längre undvika det—dessa tips kan göra den smaklösa kycklingen till en fantastisk måltid.