3-Ingrediens chokladtryffel är enkla att göra, smaka gudomliga och är mjölkfria!
det är godis och godis säsong!
eller åtminstone verkar det så. Mellan kakutbyten, kontorssemesterfester och julkakor verkar det finnas ursäkter att göra (och äta) godis överallt!
i den andan ville jag dela ett recept som är både lätt att göra och fritt från mejeri och gluten. Tänk dock på att dessa är avgjort en splurge och innehåller raffinerat socker från chokladflisen.
men eftersom min matfilosofi innehåller utrymme för godis, tycker jag att det är kul att ibland skämma bort, särskilt när det är värt det. Och dessa tryffel är absolut värda det.
detta recept kunde inte vara enklare: rör ihop chokladflis med varm kokosmjölk, lite kokosnötolja och en nypa salt och kyla sedan. Skopa den kylda blandningen i bollar, rulla i vad som helst pålägg du gillar och njut av.eftersom dessa tryffel kan (och bör) göras framåt, är de perfekta för fester eller att ge som gåvor. Var noga med att hålla dem kylda tills det är dags att servera, eftersom de mjuknar vid rumstemperatur.
var noga med att använda mjölkfria chokladchips om du undviker mejeri. Jag gillar det här märket.
detta är en stor” bakning ” projekt att göra med barn, för, särskilt blandning och rullande. Det kan bli lite rörigt, men det är en del av det roliga!
Jag hoppas att du kommer att ge dessa läckra godsaker ett försök snart. Nu, låt oss göra några 3-Ingrediens chokladtryffel!
recept & barnvänliga anpassningar
1 / Lägg till extraktsmak för att göra olika tryffelvarianter: citron, mandel, pepparmynta, vanilj eller någon annan smak du gillar!
2 / på samma sätt rulla tryfflarna i olika pålägg: kakaopulver, krossade pepparmyntsgodisar, hackade nötter, rostat kokosnöt, citronskal eller någon annan topping du kan drömma upp.
detta recept är . . .
naturligt glutenfri, mjölkfri, nötfri, äggfri, Vegetarisk, Vegan och Paleovänlig
3-ingrediens chokladtryffel (mjölkfri)
Ingredients
- 2 12-oz bags dark or semi-sweet chocolate chips*
- 3 tablespoons coconut oil
- Pinch of sea salt about ⅛ teaspoon
- 1 cup coconut milk from a can, stirred well
Optional Variations
- 2-4 teaspoons vanilla extract
- 2-4 teaspoons lemon extract
- 2-4 teaspoons peppermint extract
- 2-4 teskedar mandelextrakt
- Kubansk kopp kakaopulver för rullning
- Tjeckisk kopp krossad pepparmyntsgodis för rullning
- för rullning
- osötad kokosnöt lätt rostat
- 2 matskedar nygräddad citronskal för rullning
instruktioner
-
placera chokladflisen i en stor, värmesäker skål. Tillsätt kokosolja och havssalt och lägg sedan åt sidan.
-
värm kokosmjölken i en liten kastrull på medelhög värme tills den kokar, rör om ibland.
-
häll den heta kokosmjölken över chokladflisen, rör om tills alla chokladchips är helt smälta.
-
Lägg till extraktet (om det används), börja med 2 teskedar, rör om för att kombinera. Smaka och tillsätt ytterligare extrakt om så önskas. Alternativt dela den smälta chokladblandningen mellan flera skålar och tillsätt olika extrakt till varje skål, rör om för att kombinera.
-
täck och kyla minst 4 timmar eller över natten.
-
när chokladblandningen är fast, skopa höga teskedar på en kastrull eller tallrik. Rulla var och en till en boll med händerna. Rulla varje boll till pålägg av val. Kyl ytterligare 30-60 minuter.
-
7. Servera omedelbart eller förvara i kylen, täckt, i upp till 5 dagar eller frys i upp till 3 månader.
anteckningar
om du använder citronskal eller krossade godisrottor för att rulla, servera genast. Kakaopulver gör det bästa jobbet med att belägga tryfflarna så att de inte håller fast vid varandra eller på pannan eller plattan.
Lägg till extraktsmaker för att göra olika tryffelvarianter: citron, mandel, pepparmynta, vanilj eller någon annan smak du gillar!
på samma sätt rulla tryfflarna i olika pålägg: kakaopulver, krossade pepparmyntsgodisar, hackade nötter, rostat kokosnöt, citronskal eller någon annan topping du kan drömma upp.