en enkel pot undrar som bara kräver 5 ingredienser men kan mata en folkmassa! Denna fantastiska maträtt är lätt men ändå fyllig, enkel men full av smak. Det enda du vill ha efter att ha ätit skinka kokt middag är en annan skål.
(Original post datum Mars 27, 2018 / länkar och inlägg uppdaterad November 8, 2020)
växa upp jag minns att gå till Michigan för att komma till Michigan för att besök min familj och jag skulle alltid bo hos min mormor Betty. Många av mina käraste minnen börjar med att vakna upp till lukten av nybakat bröd och kaffe. Mormor var alltid den första och den sista som gick till bed breakfast skulle vara redo mellan 6 och 7 varje morgon och hon skulle sitta vid bordet med sitt korsord. Ibland skulle hon till och med göra en full skinka för att gå med frukost, inget skämt.
mormors lektioner: ett steg för att spara pengar och Sanity
min mormor växer upp under den stora depressionen, vilket innebar att ingenting gick till spillo vid mormors hus. Den skinka hon gjorde till frukost skulle förvandlas till två rätter och mata oss alla (var som helst från 8-20 personer) hela dagen. Skinkskaftet skulle kokas upp för att smaka på några Neadowbönor till lunch. Sedan till middag, det skulle antingen göras till smörgåsar eller mormor skulle lägga skinkan i en stor kruka med lite kål, lök, morötter, och potatis gör skinka kokt middag. Ibland gjordes det till och med till soppa.
mormors matlagning var enkel och läcker hon spenderade inte hela dagen i köket och lagade upp extravaganta måltider med massor av ingredienser, istället förvandlade hon ett huvudobjekt till många rätter. Hon tillbringade timmar med sin familj och berättade historier och skrattade och tog in minnena.
Ja, det är grundläggande, och så enkelt att spara pengar och förnuft i köket!
hur man gör skinka kokt middag
- Prep dina grönsaker och skinka. Jag gillar min kokta middag med stora bitar av grönsaker så jag skär dem stora, men om du föredrar små bitar gärna hugga dina grönsaker. Observera bara att de kommer att laga mat snabbare.
- tärna eller skära upp din skinka. Precis som grönsakerna skär den i storlekar du och din familj gillar.
- lägg allt i en stor kruka, tillsätt vatten och tillsätt salt och peppar men kom ihåg att skinka redan är salt så börja med lite, låt allt börja laga mat och smaka det igen om det fortfarande behöver mer Lägg till mer, men ta dig tid att tillsätta saltet.
- koka upp vatten, sänk värmen till en simmer, täck och låt koka tills potatisen är gaffelmjuk (du pekar dem med en gaffel och de glider direkt).
- när potatis kokas genom använd en slitssked för att servera. Toppa med smör och njut.
FAQ och Tips
- kan du frysa resterna?
tyvärr är detta en maträtt som inte fryser bra, eftersom kål inte fryser bra. Men vad du kan göra är att frysa skinka, lök, potatis och morötter och när du är på humör för skinka kokt middag plocka upp ett paket coleslaw mix och laga det med dina frysta varor.
- Hur kan du lägga till mer smak till denna maträtt?
dessa smaker är bra på egen hand, men om du ville upp ”fancy” laga allt i kycklingbuljong eller skinka för att lägga till mer smak.
- Hur kan du justera mängden ingredienser för endast 2?
en bra tumregel när du lagar mat för matlagning med potatis är 1 potatisperson. När det gäller morötter och skinka beror det verkligen på din kärlek till dem. Jag gillar att använda 1/2 morot per person och 1/8 kopp skinka per person, men anpassa efter dina önskemål.
det är lätt att göra skinka kokt middag. Så om det är en läxa natt eller om du bara behöver den extra snuggle tiden med kiddos efter en lång dag. Njut av alla minnen du kan och gör som mormor gjorde och gör det enkelt.
om denna maträtt låter fantastisk och du inte vill vänta på kvarvarande skinka. Prova det traditionella receptet på kokt Skinkmiddag gjord från början. Lika enkelt med samma fantastiska ingredienser tar det bara lite längre tid att laga mat.
fler kvarvarande skinka recept
recept för skinka kokt middag
skinka kokt middag
Ingredients
- 2 cups leftover ham
- 1 small yellow onion sliced
- 3 whole carrots sliced
- 1/2 huvudkål skivad i remsor
- 6 medelstora russetpotatis skalade och skurna i 1-tums kuber
- 4 koppar vatten
- Salt och peppar efter smak
instruktioner
-
lägg i en stor kruka skinka, skivad lök, skivad morötter och kubadpotatis och täck med vatten. Koka upp vatten, täck sedan och sänk värmen till låg. Låt allt koka i 30 minuter eller tills potatisen är öm.
-
använd en slitssked för att servera i skålar, toppa med smör servera och njut!
Låt oss få sociala
följ Instagram | Facebook | Twitter för att få inlägg uppdateringar och bakom kulisserna galenskap
Pin skinka kokt middag för senare
letar du efter fler recept
var noga med att gå över till den röriga Skärbrädans receptlåda där du hittar familjevänliga måltider oavsett säsong.