snabbt och enkelt Purslane recept för att njuta av alla fördelar den har att erbjuda. Portlane-växten anses vara ett ogräs på många ställen, och eftersom det växer nästan överallt kan du se det stiga genom trottoarsprickorna på parkeringsplatserna och trottoarerna, eller litet gräs patchat bredvid gångvägarna.
PURSLANE recept så enkelt!
Portlane anses vara en suckulent, det tros komma fram till Medelhavet från Asien. Det förekommer i köket i Spanien, Grekland och Italien.
många människor inser inte att Purslane-växten betraktas som en supermat på grund av antalet vitaminer och mineraler som den erbjuder. Det används som antibakteriellt, depurativt och som ett diuretikum, för att inte tala om andra användningsområden som ges i olika kulturer.
Portlane har droppformade blad som liknar Suckulenter med en röd stam och små gula blommor, bladen är höga i Omega-3-fettsyror, vilket hjälper dem med kardiovaskulära problem som högt blodtryck eller högt kolesterol.
i Mexiko säljs den på de kommunala marknaderna och i vissa stora livsmedelsbutiker i kedjestil, men mestadels på de kommunala eller ambulanta marknaderna. Det är dock vanligt att människor hämtar dem från sin lokala omgivning.
Portlane förekommer också i Medelhavsköken som Grekland, Italien och Spanien. Även om Portlane också konsumeras i Mellanöstern & Asien.
om du vill veta vilka andra fördelar du kan få från att konsumera portlak, här är några av dem: Det är en utmärkt källa till vitamin A, kalcium, zink, mangan, koppar, kalium, järn och fosfor. Purslane är en utmärkt källa till alfa-linolensyra. Alfa-linolensyra är en omega – 3-fettsyra som spelar en viktig roll i mänsklig tillväxt och utveckling och för att förebygga sjukdomar. Portlak har visat sig innehålla fem gånger högre omega – 3-fettsyror än spenat
andra namn för portlak (Portulaca oleracea), är little hogweed, pusley, fatweed och pigweed. På spanska är känt som ”Verdolagas” och de smakar lite tårta, Du kan använda ät dem råa i sallader innan deras små gula blommor dyker upp, efter det kan du använda dem i grytor eller som i detta enkla recept på ångad portlak.
ångad Portlane recept
vägbeskrivning:
hoppa för att se ingredienser & instruktioner
- Fyll en liten kastrull eller bred stekpanna med 1 kopp vatten och tillsätt vitlöksklyftan. Vrid värmen till medelhög.
- koka upp vattnet, tillsätt Portlanen och minska värmen till låg. Täck kastrullen eller stekpannan och fortsätt att laga mat i 6 minuter. Tillagningstiden beror också på ömhet i Portlane, är det har lång, och woody stjälkar det tar längre tid att laga mat jämfört med anbud små blad och ångor.
- ta bort den från värmen och töm den. Krydda med olivolja, salt och peppar. För att servera damm med Cotija-osten eller om du inte hittar den är parmesanost ett bra substitut. Kom bara ihåg att dessa två sorters ost är salta, inget behov av att tillsätta för mycket salt till portlanen.
andra sätt att använda portlak i matlagning är att lägga till grytor nästan i slutet av tillagningstiden, sallader som nämnts ovan, med äggröra eller frittatas och stek måltider.
PURSLANE recept
- Om du vill minska antalet kalorier kan du hoppa över tillsatsen av osten.
- Tender och unga löv har en högre mängd näringsämnen.
Provecho!
Mely Martinez
ångad Purslane recept
Mely Marta Sacribnez – Mexiko i mitt kök
Ingredients 1x2x3x
- 2 Cups Purslane
- 1 clove garlic
- 1 tbsp olive oil
- 2 tbsp Cotija cheese or Parmesan
- salt & peppar efter smak
instruktioner
-
fyll en liten kastrull eller bred stekpanna med 1 kopp vatten och tillsätt vitlöksklyftan. Vrid värmen till medelhög.
-
koka upp vattnet, tillsätt Portlanen och sänk värmen till låg. Täck kastrullen eller stekpannan och fortsätt att laga mat i 6 minuter. Tillagningstiden beror också på ömhet i Portlane, är det har lång, och woody stjälkar det tar längre tid att laga mat jämfört med anbud små blad och ångor.
-
ta bort den från värmen och töm den. Krydda med olivolja, salt och peppar. För att servera damm med Cotija-osten eller om du inte hittar den är parmesanost ett bra substitut. Kom bara ihåg att dessa två sorters ost är salta, inget behov av att tillsätta för mycket salt till portlanen.
anteckningar
- Om du vill minska antalet kalorier kan du hoppa över tillsatsen av osten.
- Tender och unga löv har en högre mängd näringsämnen.
näring
Kontrollera också receptet fläsk med purslane och Chayote sallad recept.
om du vill veta mer om Portlane och hans fördelar, näringsvärde och forskning, besök webbplatsen ”the national center of Biotechnology”.
Jag hoppas verkligen att du överväger att äta detta fördelaktiga ogräs. Portlak.