det finns många saker som har bedrivit i civilisationen från tiden för de gamla grekerna; de bidrog litteratur, filosofi, demokrati, teater och OS. Men hur mycket av vad de åt och hur de åt har fortsatt till dagens Grekland?
vissa livsmedel, som pasteli (grekisk sesam honung godis), har utan tvekan funnits länge. Men tyvärr kan historiker aldrig veta säkert om ingredienser och rätter i gammal grekisk mat. När det gäller deras ätstil åt de gamla grekerna som i modern tid, med tre måltider om dagen. De vaknade och åt frukost, de bröt från jobbet vid middagstid till lunch, och sedan avslutade de dagen med middag och kanske lite efterrätt.
frukost
de flesta antika grekerna hade samma sak till frukost-bröd doppat i vin. Brödet gjordes av korn, den främsta källan till allt bröd i antiken. Det var förmodligen svårt, varför grekerna skulle doppa det i vinet, för att mjuka upp det och göra det lättare att äta.
grekerna åt också något som kallas en teganiter (kub), som liknar en pannkaka. Dessa gjordes med vetemjöl, olivolja, honung och curdled mjölk och vanligtvis toppad med honung eller ost.
Lunch
bröd och vin uppträdde också vid denna middagsmåltid, men grekerna skulle dricka lite mer av vinet jämfört med att helt enkelt dunka bröd i det. Lunch ansågs vara ett middagsmat, så det var vanligt att grekerna åt på relativt lätta livsmedel som fikon, saltad fisk, ostar, oliver och mer bröd.
middag
middag var och är fortfarande den viktigaste måltiden på dagen i Grekland. I antiken var det när alla skulle samlas med vänner—inte familj—och diskutera saker som filosofi eller kanske bara dagliga händelser.
män och kvinnor åt normalt separat. I vissa hem, förslavade människor skulle servera män middag först, sedan kvinnorna, sedan själva. Om familjen inte hade förslavade arbetare, tjänade kvinnorna i huset männen först, och sedan åt de när männen var färdiga.
middag var när de flesta livsmedel konsumerades. De gamla grekerna skulle äta ägg från vaktel och höns, fisk, baljväxter, Oliver, ostar, bröd, fikon och alla grönsaker de kunde växa, vilket kan inkludera arugula, sparris, kål, morötter och gurkor. Kött var reserverat för de rika.
vin och vatten
förutom vatten var Vin de gamla grekernas huvuddryck. (Att hämta vattnet var en daglig uppgift för kvinnorna i huset.) Grekerna drack vin vid alla måltider och under dagen. De gjorde röda, vita, ros-och portviner, med de viktigaste produktionsområdena Thasos, Lesbos och Chios. Men de gamla grekerna drack inte sitt vin rakt-det ansågs barbariskt att göra det. Allt vin skars med vatten. Grekerna drack för nöjet av drycken, inte med avsikt att bli full.
de drack också kykeon (Kubi), en kombination av korngruel, vatten (eller vin), örter och getost i en nästan skakliknande konsistens.
Dessert
Dessert var en enkel njutning under antika grekiska tider; det fanns inte utarbetade konfekt som ses idag. Råsocker var okänt för de gamla grekerna, så honung var det främsta sötningsmedlet. Ostar, fikon eller oliver drizzled med honung gav ett typiskt slut på en kvällsmåltid.