Är Det Säkert Att Äta Räkor Under Graviditeten?

• är det säkert att äta räkor under graviditeten?
• hälsofördelar med att äta räkor när du är gravid
• kan du äta rå eller underkokt räkor?
• rätt sätt att äta räkor – hur man lagar dem
• vilka räkor är säkra att äta?
• kan du äta räkpasta när du är gravid?

graviditet är en tid då din mat cravings kan vara i full gång. Av de många livsmedel som faller i cravingslistan är räkor en. Men vare sig det är räkor eller andra skaldjur, kanske du vill veta om det är säkert att konsumera under graviditeten. Om du är en skaldjurälskare, med räkor som din mest favoritmat, kommer MomJunction att berätta om räkor är säkra att äta under graviditeten.

är det säkert att äta räkor under graviditeten?

Ja, det är säkert att äta räkor under graviditeten eftersom de är låga i kvicksilvernivå. Du bör dock begränsa konsumtionen till 12oz (340g) i veckan och den ska vara ordentligt kokt (1).

hälsofördelar med att äta räkor när de är gravida:

räkor har högt näringsvärde och kan vara fördelaktiga på nedanstående sätt.

rik källa till omega-3s

räkor är en viktig källa till omega-3 fettsyror, som innehåller eikosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA). Fettsyran DHA stöder utvecklingen av hjärnan, centrala nervsystemet och fostrets Ögon (2).

aminosyror och proteiner

cirka 84 g kokta räkor innehåller 21 g protein (3). Räkor är också rika på aminosyror, som måste tas från externa källor eftersom vår kropp inte gör dem.

viktiga vitaminer och mineraler

kalcium, kalium, natrium och magnesium är viktiga mineraler under graviditeten. De stimulerar benhälsa, reglerar enzymproduktion och upprätthåller vätskebalansen. 100 g färsk räka ger cirka 100 mg kalcium, 300 mg fosfor och 40 kg selen. Räkor innehåller också vitaminerna A, D, E, B12 och B3 (4).

kalcium och fosfor är väsentliga för bra ben och tänder hos vuxna och benutveckling hos spädbarn. Selen kan bidra till att öka en mors immunitet.

järn

räkor innehåller 1,8 mg järn per 100 gm (5). Järn hjälper till att minska risken för anemi under graviditeten och hjälper till med korrekt blodtillförsel till fostret. Det bidrar också till att minska risken för för tidigt arbete.

låg fetthalt

räkor är låg fetthalt skaldjur, vilket innebär att de kan vara lägre i kalorier än andra skaldjur eller animaliskt protein val.

tillbaka till början

kan du äta rå eller underkokt räkor?

du ska aldrig konsumera råa eller underkokta räkor. De är kända för att orsaka listerios (6), en bakteriell infektion orsakad av listeria som finns i rå skaldjur. Bakterierna kan också infektera fostret genom moderkakan och kan orsaka missfall.

Du kan äta räkor under graviditeten men det är viktigt att laga dem helt. Du bör undvika ceviche eller andra råa applikationer. Värme behövs för att förstöra bakterierna..

tillbaka till början

hur man lagar och äter räkor?

processen med att laga räkor är viktig för att undvika risken för infektioner.

• använd kallt rinnande vatten för att rengöra räkorna. Skala räkorna och ta bort tarmkanalen och ryggvenen som är lätt synliga. Använd en skarp kniv för att devei räkorna.

• Om du har lagrat dem i kylskåpet, se till att tina dem helt.

• kokning är den bästa metoden att laga räkor. Koka dem vid 74 UCC eftersom de bara kan förlora bakterierna vid den temperaturen.

• sautera eller steka dem först efter att ha kokat dem ordentligt.

tillbaka till början

vilka räkor är säkra att äta?

inte alla arter av räkor är säkra att konsumera. Satsa räkor från välrenommerade leverantörer och vet ursprunget. Monterey Bay Seafood Watch är en bra resurs för att veta om din räka var hållbar. De mest ätliga räkorna under graviditeten är:

vilda fångade spoträkor: de är massiva räkor som fångats från vattnet i Stillahavskusten i USA eller British Columbia. Du kan också köpa de frusna.

vildfångad vikräka, rosa räkor, cocktailräka eller norra räkor: de är kallt vatten, små räkor som används för garnering och i sallader, bönor eller ris. Deras ursprung är Oregon eller nordöstra, och är av rimlig kostnad.

vilda fångade Rock räkor: De ser ut som hummer och har sött kött. De lagar mat snabbt jämfört med vanliga räkor. De fångas från Mexikanska golfen.

de amerikanska odlade räkorna: de odlas enligt US regulation act, vilket ger dem högre standarder. De hålls på de bästa gårdarna.

lokalt odlade räkor, West Coast odlade räkor och räkor från södra och Mellanvästern stater är andra val.

tillbaka till toppen

kan du äta räkpasta när du är gravid?

räkor i form av pasta är mycket populära. De flesta länder i Asien och Amerika använder räkpasta som kryddor till deras kost. Du kan köpa råa räkor från livsmedelsbutikerna och sedan laga dem hemma. Du kan njuta av en mängd olika recept av räkor när du är gravid, förutsatt att du lagar dem bra och inte överstiger den rekommenderade mängden.

tillbaka till början

och glöm inte att kolla med din vårdgivare eller läkare innan du lägger räkor i din kost när du är gravid.

Om du har något att dela om räkor eller om du har några läckra recept, skriv gärna till oss.

Rekommenderade artiklar:

• skaldjur under graviditeten
• Sushi under graviditeten
• tonfisk under graviditeten
• är det säkert att äta lever under graviditeten?