ogórki kiszone, amirite? To ogórki! W occie, soli i ziołach! Dzieci w Internecie piszczą wesoło, gdy je jedzą! Ogórki!
To był zakres moich przemyśleń na temat ogórków, kiedy poproszono mnie o uczynienie ich centralnym elementem mojej diety przez tydzień. Zawsze są na talerzu w restauracjach, wyglądają przepysznie, ale też jakby były zrobione z żab, więc mogę je wziąć lub zostawić. Ale życie polega na nowych doświadczeniach, więc kiedy dano mi szansę eksperymentowania z ogórkami, skoczyłem. Co za okazja, by poszerzyć swoje horyzonty!
nie byłem pewien, czego się spodziewać. Zwrócenie się do moich przyjaciół o wsparcie nie pomogło w złagodzeniu moich obaw. Moja przyjaciółka Dana nie żyje, ” dlaczego?”, a mój przyjaciel Sam, profesjonalny pisarz dla mediów takich jak The New York Times, napisał: „OGÓRKI SĄ MOCZONE W MOCZU OGÓRKI NIE DZIĘKUJĘ”.
postanowiłem więc zwrócić się do ekspertów.
dietetyk
dietetyk
wpadłem do mojej przyjaciółki Holly, zarejestrowanej dietetyczki, żeby sprawdzić, czy umrę z tego eksperymentu ,a ona na to: „nie, ale proszę, zjedz coś innego niż tylko ogórki.”Ponieważ-Ciekawostki-jest cała masa chorób, na które mogłabym zachorować, gdybym jadła tylko ogórki (przez jakieś tygodnie, ale po prostu idź z tym, bo to nie będzie śmieszne): krzywica, z powodu braku witaminy D; szkorbut, z powodu braku witaminy C; i PICA, która jest chorobą, w której ludzie pozbawieni żelaza mają niekontrolowane pragnienie jedzenia papieru, a także dosłownego, rzeczywistego brudu z dosłownej, rzeczywistej skorupy Ziemi. Cue chwilowa panika: co jeśli to rzeczywiście jest okropny pomysł?
lekarz
okazuje się, że przychodnia w Walgreens nie jest osobą, do której można zadzwonić i poprosić o radę, więc zamiast tego wysłałem e-mail do mojego drogiego przyjaciela Cammie, prawdziwego lekarza, który chodził do prawdziwej szkoły i w ogóle. Ostrzegła, że oprócz rady Holly, nie powinnam tego robić, jeśli mam wysokie ciśnienie krwi, ponieważ ogórki mają sól hella, i że prawdopodobnie dużo wzdę. Na szczęście moje ciśnienie krwi jest-w porządku, i właśnie miałem gwałtowną grypę żołądkową dwa dni przed rozpoczęciem tego przedsięwzięcia, więc w zasadzie byłem już z powrotem do mojej wagi urodzeniowej. Dużo miejsca w Ogrodniczkach na ogórek! Cammie podpisała swój e-mail z: „Należy pamiętać, że wśród listy dolegliwości związanych z niedożywieniem jest zapalenie skóry moszny. Powodzenia!”Wydaje się, że to dobry moment, aby wspomnieć, że jeśli ktoś ma ochotę iść na randkę, jestem samotny i dostępny.
psychiczny jogin
skontaktowałem się z moim przyjacielem Nate ’ em — medium, medium i instruktorem jogi — aby sprawdzić, czy może ma dostęp do niektórych głosów przewodnich z innej płaszczyzny astralnej z opiniami na temat ogórków. „Właściwie,” powiedział, ” w jodze Kundalini jest oczyszczanie ogórka.”Duchowe oświecenie przez ogórki! „Więc to jest coś takiego!”Wykrzyknąłem.
” mam na myśli nie, wcale nie.”
Hmm. Zapytałem, czy miał jakąś inną radę i zrobił to: „pamiętajcie, że moc pokonywania wszelkich przeciwności jest już obecna w boskości w was, czy cokolwiek innego.”
” nie mam pojęcia co to znaczy, ale tak ok jesteś bardzo uduchowiony dziękuję!”Powiedziałem.
więc ok! Oczyściłbym swoją duszę tymi ogórkami, a już miałem narzędzia, by wytrwać w mojej wewnętrznej Boskości czy cokolwiek innego. Moje obawy skierowane i mój duch koncentruje się, czy coś, poszedłem do mojego lokalnego sklepikarza kupić słoiki i słoiki ogórków. Zaczynamy!
Dzień 1: uwielbiam zapach ogórków o poranku
budzę się do bliźniaczych realizacji, obie irytujące. Po pierwsze: pada śnieg. Jeszcze raz. W Kwietniu. Trzy tygodnie do wiosny. I po drugie: żeby dodać zniewagi do obrażeń, na mojej wycieczce do sklepu zupełnie zapomniałem o śniadaniu.
chodzi mi o to co do cholery robisz z ogórkami na śniadanie? Moje zwykłe śniadanie to jabłko zanurzone w jogurcie i musli. pomyślałam, że może zamienię jabłko na ogórek, poza tym, że to obrzydliwe. Więc zaapelowałem do jeszcze jednego eksperta, mojego przyjaciela szefa kuchni Shannon, aby poprosić o pomocnych ogórków na śniadanie podpowiedzi.
zasugerowała dodanie ogórków i majonezu do kanapki z bekonem, jajkiem i serem, twierdząc, że to zmieni moje życie.
wy. Chłopaki. WY … Shannon nie kłamała. Było tak dobrze. Naprawdę dobrze. To było tak dobre, że mnie wkurzyło. Słona, kwaśna kwasowość tego octu przecina tłuszcz boczku, tak jak octu sos barbecue robi na mostku. Słoność z solanki ciągnie wszystkie smaki razem i daje im dodatkowy pop. Czuję, że mógłbym jeść to codziennie na śniadanie, a gdyby moje serce zatrzymało się od bekonu, byłoby tego warte.
obiadem był indyk i ser zawinięty wokół kilku ogórków koperkowych, które zjadłam nad zlewem kuchennym, podczas gdy w tle grały gospodynie domowe z Atlanty. A kolacja … cóż, kolacja była taka sama plus frytki, salsa i hummus, bo naprawdę skłaniam się do tego eksperymentu.
dzień 2: to moje małe światełko, Puszczę je
włączył mi się alarm, a jedyne co mi chodzi po głowie to ta Kanapka śniadaniowa. Więc jem go ponownie, ponieważ jestem dorosły i zjem tyle bekonu, ile zechcę.
Ogólnie rzecz biorąc jestem około 90% czasu, lol, ok 80% czasu, LOL, ok 70% czasu, bardzo zdrowym zjadaczem. Jem dużo sałatek. I po leniwej niekompetencji pierwszego dnia, zdecydowałem, że muszę pozbierać swoje życie i naprawdę sprawić, że dzień 2 się liczy.
pewna pani w Internecie wylewała na swoim blogu o marynowaniu kurczaka w soku z ogórków, więc to zrobiłem. Kurczak jest kurczakiem, wchłania każdy smak, w którym go wsadzasz, co w tym przypadku było sokiem z ogórków. Więc smakowało pikantnie! Założę się, że zrobiłby pyszną sałatkę z kurczaka, której jestem bardzo rozczarowany, w tej chwili nie przyszło mi do głowy.
zamiast tego, wrzuciłam razem sałatkę z posiekanej kapusty, marynowaną marynatą z kurczaka, posiekane ogórki kiszone, ostry cheddar i kawałki boczku (poważnie Zejdź mi z pleców o boczku), a następnie oblałam ją super prostym winegretem z marynaty Delish. To było lekkie, pikantne i pyszne! Pikle vinaigrette jest naprawdę aromatyczne i jasne, nie będąc przytłaczające.
podobało mi się to tak bardzo, że zjadłem go około 487 razy w tygodniu, ponieważ jak wspomniałem, jestem niewyobrażalnym stworzeniem z przyzwyczajeń.
dzień 3: Ogórek mój fantazyjny
bardzo mi przykro z powodu tych kalamburów, ale jestem artystą i tak się wyrażam, dziękuję!
w każdym razie na śniadanie podmieniłam i zrobiłam jajecznicę z koperkiem i posiekanymi ogórkami (kolejna z propozycji Shannon). Było … całkiem nieźle. To znaczy, będę prawdziwy, to było trochę dziwne … ale jak dobre dziwne. Jak ananas na pizzy dziwne: niekoniecznie bym go wybierała, ale nie mam awersji do jedzenia, wiesz?
na lunch wziąłem na inny nowy projekt: sałatka z makaronem z ogórków. To w zasadzie makaron z prostym sosem, który przypomina ranczo, ale z dodatkowym koperkiem i sokiem z ogórków. Do tego jest cheddar, posiekane ogórki i bekon. Jest pyszne. Pokochasz to, a także goście na następnym grillu lub potluck lub cokolwiek to jest ludzie biorą sałatki z makaronem. Zjadłam tyle tej sałatki makaronowej, że wpadłam w śpiączkę węglowodanową i przez resztę dnia nic nie osiągnęłam poza drzemkami hella. Rządził.
na obiad znowu zjadłam sałatkę z ogórków i kurczaka. Mówiłem, że często go jadłem.
dzień 4: ogórki namoczone w cieniutkim
Nie wiem jak, ale schudłam. Nie żartuję.
Po kanapce śniadaniowej (w tym momencie właśnie uległam temu, że jestem osobą, która codziennie rano je bekon), idę założyć prawdziwe spodnie, a one są luźniejsze. Proszę to nadmuchać, Doktorze Cammie.
więc resztę dnia 4 piszę moją debiutancką książkę: „jaki jest Twój koperek? Dieta ogórkowa: rewolucyjny nowy Program: cztery dni dla nowego Ciebie: Rewolucyjna droga do zdrowia i odnowy biologicznej.”
w każdym razie jestem teraz w rotacji między kanapką śniadaniową z ogórkiem z boczku, sałatką z ogórkiem z kurczaka z pikle vinaigrette i sałatka makaronowa z ogórkami z indyka i sera. W tym momencie trochę się starzeję, ale teraz jestem chudy, więc kogo to obchodzi!
dzień 5: utrata masy ciała
Może teraz jestem chuda i piękna, ale budzę się tak chory z ogórków, że chcę być naprawdę martwym ciałem (chudym). Smakuję tylko koperek-nawet gdy czegoś nie jem. Piję kawę i myślę tylko o koperku. Joy Behar ryk na widok sprawia, że myślę o koperku. Jestem tym tak zmęczony, że nawet nie jem kanapki śniadaniowej z ogórkiem z bekonu. W zasadzie, w ogóle nie jem śniadania. Dodaję śmietankę do kawy i dąsam się do obiadu.
Kiedy nadejdzie pora lunchu, chcę tylko zjeść dosłownie wszystko oprócz ogórków. (Nawet brud ze skorupy ziemskiej, szczerze mówiąc, więc może złapałem PICA?) Aby utwierdzić moje postanowienie, wzywam PARĘ przyjaciół, aby odbudowali naszą przyjaźń, abym mógł się chwalić, że jestem teraz chudy. Odkładają słuchawkę, bo zazdroszczą mi sukcesu.
na obiad idę do knajpy z bratem, szwagierką i bratankiem, a zanim oskarżysz mnie o zdradę na diecie ogórkowej, na grillu pojawiły się ogórki, których zapomniałem sfotografować, więc dosłownie się zamknij jestem człowiekiem na krawędzi.
dzień 6: Mroczna solanka duszy
Ten kalambur jest okropny, bo jestem na końcu liny. Poważnie, jak to się jeszcze nie skończyło?
jadłam dziś coś z ogórkami przy każdym posiłku ale łaknę tylko zapomnienia więc w tym momencie to ma znaczenie?
dzień 7: Przekraczając solankę winiarską (przepraszam)
obudziłem się po pogodzeniu się z ogórkami. Mam ochotę na kanapkę z ogórkiem z bekonu. Przeszedłem przez zakręt. Kanapka jest tak dobra, jak w pierwszym dniu. W porze lunchu sałatka z makaronem i sałatka z ogórkiem z kurczaka schodzą jak najlepsze z szampanów. Popadłem w szaleństwo.
Obiad się kręci, a ja czuję, że potrzebuję ostatniego projektu, aby naprawdę zakończyć tę sprawę na wysokim poziomie. Wychowałem się w Detroit, gdzie mieszka duża ludność polska, w tym polskie miasto w mieście zwane Hamtramck-jak Watykan, ale pełne Polaków zamiast papieży. Tradycyjna polska zupa z ogórków koperkowych jest tam podstawą restauracji. Czas wrócić do moich korzeni z Detroit! Użyłam przepisu Delisha, który jest nieco inny niż tradycyjna odmiana: pomija marchewkę i seler, dodaje trochę sera i, Boże dopomóż, boczku. Muszę przyznać, że miałem wątpliwości co do tego, co jest zasadniczo zupą z pieczonych ziemniaków z wrzuconymi ogórkami i koperkiem, ale nigdy w życiu nie byłem bardziej w błędzie-i jestem osobą, która kiedyś używała „erotycznego” zamiast „nieobliczalnego” przy opisywaniu snu o mojej matce.
Ta zupa THO. Jest gęsty, bogaty, obfity, słony i delikatny, co słyszałem, jak mówią dzieci, i jestem pewien, że nie ma to nic wspólnego z koperkiem, ale zakładam, że jest dobry, mimo wszystko! Ta zupa to zupa z pieczonych ziemniaków z wrzuconymi ogórkami koperkowymi, ale to wydaje się redukcyjne, ponieważ jest o wiele lepsze. To coś więcej.
przeżyłem tydzień.
czyli tydzień ogórków! Zrobiłem to. Nie osiągnąłem duchowego oświecenia, ale zjadłem Tony bekonu i jakoś schudłem. Dotarłem do końca liny, a potem wróciłem do życia i zjadłem więcej ogórków. (Może więc osiągnąłem duchowe oświecenie?) To było bardzo ciekawe i głęboko dziwne doświadczenie. Ale muszę powiedzieć: kiedy to piszę, minęły cztery dni, odkąd ostatnio jadłem ogórki kiszone — a ja ich Pragnę. Nawet w połowie mam nadzieję, że znowu będzie zimno, więc wkrótce będę mógł cieszyć się dużą miską zupy z ogórków.
ale głównie chcę kanapkę śniadaniową z ogórkiem z bekonu. Serce chce tego, czego chce.
śledź Delish na Instagramie.