Jeśli kochasz truskawki, prawdopodobnie jesz je często w szczycie sezonu. Zbieranie własnych truskawek na farmie U-Pick lub z własnej łaty jest satysfakcjonujące i otrzymujesz najświeższe, najsmaczniejsze jagody. To powiedziawszy, wiedza o tym, kiedy i jak zbierać truskawki, pozwoli Ci w pełni wykorzystać tę aktywność.
kiedy zbierać truskawki
Sezon truskawek trwa tylko trzy do czterech tygodni, więc ważne jest, aby wiedzieć nie tylko, jak zbierać truskawki, ale także, kiedy zaczyna się czas zbioru truskawek, aby żadna z nich nie poszła na marne.
w pierwszym roku sadzenia rośliny jagodowe z pewnością będą próbowały owocować, ale powinieneś być twardy i odrzucić ten pomysł. Dlaczego? Jeśli rośliny przynoszą owoce, cała ich energia idzie w to, zamiast wysyłać biegaczy. Chcesz dużą jagodę, tak? Wybierz kwiaty z roślin pierwszego roku, aby umożliwić roślinie ” matce „produkcję zdrowych roślin” córek”.
w drugim roku rośliny są zwykle Dojrzałe 28-30 dni po pełnym rozkwicie. Największe jagody rozwijają się w centrum każdego klastra. Świeże jagody należy zbierać, gdy są całkowicie czerwone. Nie wszystkie jagody dojrzewają w tym samym czasie, więc planuj zbieranie truskawek co dwa do trzech dni.
jak zebrać truskawkę
gdy jagoda jest w pełni zabarwiona, wybierz owoc z dołączoną około jedną czwartą łodygi. Rano, kiedy jagody są nadal chłodne, jest najlepszy czas na zbieranie owoców truskawek.
truskawki są delikatnymi owocami i łatwo się brudzą, dlatego należy zachować ostrożność podczas zbioru. Posiniaczone owoce ulegną szybszemu rozkładowi, a nieskazitelne jagody dłużej i lepiej się przechowują. Niektóre odmiany truskawek, takie jak Surecrop, są łatwiejsze do zbierania niż inne, ponieważ łatwo odrywają się z dołączoną częścią łodygi. Inne, takie jak blask, łatwo siniaki i należy zachować ostrożność podczas odrywania łodygi.
najlepszym sposobem na zbieranie truskawek jest chwycenie łodygi między palcem wskazującym a miniaturką, a następnie lekkie pociągnięcie i przekręcenie w tym samym czasie. Niech jagody toczą się w dłoni. Delikatnie umieść owoce w pojemniku. Kontynuuj zbiory w ten sposób, uważając, aby nie przepełnić pojemnika ani nie zapakować jagód.
zbieranie odmian jagodowych, które łatwo się pokrywają, jest nieco inne. Ponownie chwyć trzpień umieszczony tuż za nasadką i delikatnie ścisnij drugi palec o nasadkę. Jagoda powinna łatwo się poluzować, pozostawiając za sobą czapkę zabezpieczoną na łodydze.
usuń wszelkie uszkodzone jagody, zbierając te dobre, aby zniechęcić do zgnilizny roślin. Nie zbieraj jagód z zielonymi końcówkami, ponieważ są niedojrzałe. Po zebraniu schłodzić jagody tak szybko, jak to możliwe, ale nie myj ich, dopóki nie będziesz gotowy do użycia.
Przechowywanie truskawek
truskawki pozostaną świeże przez trzy dni w lodówce, ale po tym szybko opadają. Jeśli twoje zbiory truskawek przyniosły Ci więcej jagód, niż możesz zjeść lub rozdać, nie rozpaczaj, możesz uratować zbiory.
truskawki pięknie zamrażają i mogą być używane później do deserów, koktajli, schłodzonej zupy truskawkowej lub wszystkiego, co jest gotowane lub puree. Możesz również zrobić jagody w dżem; mrożone przepisy na dżem truskawkowy są łatwe do znalezienia i proste do wykonania.