kluczem do zbioru liści szpinaku jest zbieranie liści z zewnątrz rośliny i umożliwienie centrom wzrostu. Dzięki temu rośliny są zdrowe, dzięki czemu są w stanie produkować więcej liści.
Jeśli chcesz liście szpinaku dla niemowląt, możesz je zbierać, gdy mają około 2 cale długości. Ogólnie rzecz biorąc, szpinak dla niemowląt jest świetnie spożywany na surowo lub smażony delikatnie, ponieważ jest tak delikatny. Jeśli planujesz gotować szpinak, lub można go lub zamrozić, dostaniesz lepsze plony, jeśli czekać, aż liście są większe – 4 cale długości lub więcej. Niektóre liście szpinaku osiągną 6 cali długości lub więcej, w zależności od odmiany.
podczas zbierania szpinaku zwykle można uszczypnąć liście na łodygach paznokciem. Do zbierania liści można również użyć nożyc kuchennych lub nożyczek. Upewnij się tylko, że masz cały liść i trochę łodygi. Jeśli złamiesz liść bez łodygi, szybko się zepsuje.
wiosną, gdy dni stają się dłuższe, a pogoda coraz cieplejsza, rośliny zaczną ryczeć. Śruba jest, gdy zaczynają wysyłać łodygi nasion i ostatecznie kwiat. Jeśli na to pozwolisz, liście staną się gorzkie i praktycznie niejadalne. Kiedy dojrzałe rośliny urosną w krótkim czasie, jest to znak, że nadchodzi łodyga nasion. W tym momencie wyciągnij całą roślinę i zbierz wszystkie liście.
jesienią dojrzałe rośliny szpinaku dobrze wytrzymają dobry mróz. Kiedy temperatura wygląda na to, że spadnie poniżej 30 stopni F w nocy, idziemy naprzód i wyciągamy Rośliny i zbieramy wszystkie liście, które możemy uzyskać.
Po zebraniu szpinaku, jeśli nie chcesz go od razu użyć, przechowuj całe nieumyte liście w perforowanej torbie w lodówce. Będą trwać 2 tygodnie, czasami więcej, jeśli pozostaną suche.
w przypadku długotrwałego przechowywania preferujemy zamrażanie szpinaku. Umyj liście, aby usunąć brud lub brud. Następnie blanszujemy, zanurzając je w wrzącej wodzie na 1 minutę. Następnie wyjmij je i zanurz w łaźni z lodem, aby się ochłodzić. Pomoże im to zachować jasny zielony kolor. Gdy liście szpinaku są chłodne, odcedzić je krótko na papierowych ręcznikach. Następnie zebrać kilka liści razem i uformować je w piłkę-lubimy nasze o wielkości baseball. Wyciśnij piłkę, aby wycisnąć jak najwięcej wody. Następnie owinąć kulkę szpinaku w plastikową folię, a następnie umieścić ją w hermetycznym worku i przechowywać w zamrażarce. Możesz zmieścić kilka kulek szpinaku w worku wielkości 1 galon. Szpinak wytrzyma nawet rok w zamrażarce.
szpinak można również konserwować za pomocą kanistra ciśnieniowego. Wystarczy postępować zgodnie z wytycznymi USDA dotyczącymi PSI i czasów przetwarzania.
Po zebraniu szpinaku nadszedł czas na kilka pomysłów na przepis.
Kliknij tutaj, aby zapoznać się z naszymi ulubionymi przepisami na szpinak
Kliknij tutaj, aby przejść ze strony zbioru szpinaku na stronę główną uprawy szpinaku
Kliknij tutaj, aby przejść do strony głównej