zapiekanka z brokułami i serem

ta zapiekanka z brokułami i serem to super łatwy obiad z zaledwie 5 składników plus przyprawy! Wegetariańskie, bezglutenowe.

kto nie lubi dobrego pieczonego ziemniaka?

są dość łatwe, konfigurowalne i mogą być całkiem zdrowe, jeśli zrobisz je dobrze.

nie jem ich często, ale na pewno są dobrym sposobem na sycący posiłek z różnymi dodatkami.

wiesz co jest łatwiejsze od pieczonego ziemniaka?

zapiekanka z ziemniaków!

moje serce było nastawione na brokuły i ser, a ja byłam rozczarowana, że nie miałam brokułów w lodówce.

wtedy przypomniałem sobie, że przypadkiem miałem w zamrażarce torby z brokułami z takich powodów. (Trader Joe ’ s for the win!)

Jeśli nie masz pokrojonych brokułów (lub nie masz ochoty trzymać ich w robocie kuchennym), możesz po prostu z grubsza posiekać różyczki i wrzucić je tam.

czerwona papryka również zrobiła to w tej partii i chociaż jest opcjonalna, dodaje dobrego koloru!

czy wspomniałem, że nie musisz najpierw gotować lub gotować ziemniaków?

Po prostu je pokroić i wrzucić. Nie musisz nawet obrać, jeśli są organiczne!

wszystko po prostu gotuje się na patelni.

to prawdziwy kotlet&

to chyba nie jest właściwe powiedzenie, ale masz pomysł.

podczas gdy najczęściej pieczonym ziemniakiem jest ziemniak russet, użyłam Yukon gold. Mają trochę więcej smaku, ale nie są tak różne tekstury mądry.

piekę, aż główne składniki będą miękkie, a następnie dodaję ser, aż się roztopi.

takie proste!

jak w przypadku wielu przepisów, myślę, że zioła są tutaj naprawdę ważne. Skropienie ziemniaków oliwą z oliwek, solą i pieprzem jest koniecznością, a kolejne przyprawy naprawdę pomogą Pop smaki.

użyłam suszonego tymianku w ziemniakach i świeżej pietruszki na wierzchu.

inne zioła, które dobrze komponują się z pieczonymi ziemniakami: oregano, papryka, czosnek, szczypiorek.

To będzie służyć około 4 jako posiłek, a do 8 jako dodatek. Smacznego!