oto świetna wiadomość: Używanie prawdziwych kwiatów jako dekoracji ciasta nie wymaga umiejętności na poziomie profesjonalnym. W rzeczywistości świeże kwiaty mogą być o wiele łatwiejsze niż bawić się odmianą na bazie cukru. Zanim jednak zaczniesz przycinać łodygi lub podjadać resztki płatków, należy pamiętać o kilku kwestiach.
sprawdź bezpieczeństwo
Ta część to nie żart: niektóre kwiaty są naturalnie toksyczne, jeśli są spożywane, a inne są szkodliwe, ponieważ zostały spryskane pestycydami. Tak czy inaczej, nie powinny być przytulane w Twoim lukrze.
jadalne kwiaty to między innymi róże, gardenia, bratki, fiołki i mniszki. Ale jeśli kochasz wygląd kwiatu, który nie jest jadalny, możesz nadal być w stanie użyć go na torcie, jeśli ubijesz go przed podaniem. Aby mieć pewność, porozmawiaj z dobrą kwiaciarnią-najlepiej taką, która regularnie zajmuje się dekoracją ciasta — o swoich opcjach i postępuj zgodnie z podstawowymi wytycznymi dotyczącymi bezpieczeństwa, aby zacząć.
zachowaj świeżość
chcesz zrobić wszystko, co w twojej mocy, aby przedłużyć żywotność swoich kwiatów, zwłaszcza jeśli kupujesz je na kilka dni przed ich pojawieniem się na torcie. Aby przetworzyć kwiaty, zdejmij łodygę z wszystkich kwiatów lub zieleni, których nie chcesz pokazać. Następnie zanurz cały kwiat (łodygę i wszystkie) w roztworze octu i wody-to zabija wszystkie bakterie na roślinie, więc będzie żyć dłużej. Przyciąć łodygę i zanurzyć koniec w szybkim zanurzeniu, aby nawodnić kwiat. Następnie przechowuj je w wazonie z wodą, aż będą gotowe do użycia!
weź pod uwagę warunki
zastanów się kiedy i gdzie będzie podane to ciasto i wybierz kwiaty do siebie. Bez względu na to, jak piękne są te bzy, na przykład, nie wytrzymają długo w upalny letni dzień. Obfite mamusie są jednak łatwe do utrzymania świeżego wyglądu.
radź sobie z łodygami
możesz po prostu włożyć łodygi kwiatów bezpośrednio do ciasta, ale to nie utrzyma twoich kwiatów lub ciasta najświeższe, jakie mogą być. Zamiast tego włóż je do pojedynczych uchwytów na kwiaty (te małe rurki dostępne w kwiaciarniach) lub użyj produktu, takiego jak genialne uszczelnienie zabezpieczające Edibles, aby pokryć łodygi woskiem bezpiecznym dla żywności.
baw się designem
oto kilka łatwych, ale dramatycznych pomysłów na wykorzystanie świeżych kwiatów na torcie.
Wreathy robi to
Zdjęcie Erin Gardner
niezależnie od tego, czy wykonujesz proste kółko wokół krawędzi ciasta, czy szerszy pierścień, zwieńczenie kwiatów wygląda prosto, ale luksusowo.
popychacz płatków
Zdjęcie Erin Gardner
gdy dekonstrukcja i rozproszenie, kilka kolorowych kwiatów przechodzi długą drogę w tworzeniu nowoczesnego, romantycznego wyglądu. Dodatkowo jest całkowicie niezawodny: po prostu wrzuć delikatnie wciśnięte płatki na całe ciasto i gotowe.
Candy Crush
Zdjęcie Erin Gardner
zakładając, że używasz jadalnych kwiatów, rozważ przekształcenie ich w kandyzowane jadalne kwiaty. To takie proste: wystarczy posmarować płatki ubitym białkiem lub zwilżonym proszkiem bezowym, a następnie posypać cukrem cukierniczym lub dekorującym. (Można również kupić te wstępnie wykonane w sklepie dekoracji ciasto dostaw.)
Bukiecik do ciast
w ten sam sposób chowając kwiat za uchem, od razu wyglądasz olśniewająco, a przymocowanie jednego (a może nawet dobrze wyważonego trio) kwiatów do krawędzi ciasta daje mu prawdziwą moc Gwiazdy. Kiedy przyjdzie czas na serwowanie, możesz je szybko wyjąć-lub pozostawić na miejscu i zobaczyć, który szczęśliwy gość otrzyma specjalny kawałek.