przystawka warzywna, która ma możliwość przekształcenia kilku posiłków z zwykłego w pizzazz! Włoska prażona cukinia i pomidory są łatwe, niedrogie i absolutnie pyszne!
to danie było zupełnie nieplanowane, co jest niepodobne do większości moich przepisów. W świecie blogowania żywności bloger musi zawsze być o kilka kroków przed trendami żywności i porami roku, aby bloger mógł wykorzystać odwiedzających swojego bloga, zapewniając jednocześnie czytelnikom nowe i smaczne przepisy w odpowiednim czasie.
Kiedy idziesz do lokalnego sklepu spożywczego lub rynku, i widzisz mnóstwo lokalnie uprawianych, świeżych pomidorów. Możesz poczuć ten wyraźny zapach świeżych pomidorów; jasne, czerwone kolory pękają, błagając o jeszcze większą uwagę. Odbierasz je, zauważasz, że nie ma żadnych skaz, a zanim masz plan, umieściłeś je w koszyku i idziesz do kasjera.
Kiedy wrócisz do domu, możesz pomyśleć o ulubionym przepisie rodzinnym lub mieć kartę z przepisem przyklejoną do lodówki z magnesem, na który czekałeś. Pamiętasz ten przepis, który wyrwałeś z magazynu w gabinecie lekarskim kilka miesięcy temu? Tak, wciąż jest przyklejony do twojej lodówki!
a może jesteś bardziej jak ja. Kupujesz te pomidory, wkładasz je do miski i układasz na blacie. Dzień później wiesz, że stracą świeżość, więc wpiszesz słowa „przepisy na pomidory” w pole wyszukiwania w Google lub Pinterest i przewiń w dół, aż jeden z tych przepisów wyskoczy na Ciebie. Bloger żywności chce być źródłem tego przepisu, a zatem musi opublikować przepis na kilka tygodni przed lokalnie uprawiane, świeże pomidory są łatwo dostępne.
W końcu, jako bloger kulinarny, nauczysz się zawsze myśleć z wyprzedzeniem i myśleć o przepisach, które będą poszukiwane za dwa do czterech tygodni. Zazwyczaj jestem na bieżąco z trendami kulinarnymi lub nadchodzącymi porami roku, ale nie zawsze mogę być tak zorganizowany. W tym konkretnym przypadku lokalne i świeże pomidory i cukinia nie są jeszcze w sezonie dla mnie tutaj w Toronto, ale wkrótce będą.
na moją obronę powiem jednak, że jeden z zakupów w sklepie spożywczym miał świetnie wyglądające pomidory i cukinię, więc zabrałem trochę, gdy ostatnio tam byłem. I bita tej przystawki tak, że mogę służyć go obok Wegetariańskie główne, takie jak tofu lub tempeh, itp. Jednak tak się nie stało. Przygotowałem danie w niedzielę i nie skończyło się na jedzeniu kolacji, ponieważ wszyscy mieliśmy późny lunch. Wracając w poniedziałek z pracy do domu, zatrzymałem się w sklepie spożywczym i wziąłem kilka płaskich pieczywa. Mój plan był, aby umyć je z oliwą z oliwek, top je z włoską pieczoną cukinią i pomidorami, i trochę sera mozzarella. McKenna i John.e będą kochać o płaski chleb pizze na obiad!
w domu wszystko ustawiam, podgrzewam piekarnik i przygotowuję się do montażu. Szukałem w lodówce pojemnika z włoską prażoną cukinią i pomidorami, ale nigdzie nie mogłem ich znaleźć. To było, kiedy przypomniałem sobie, że McKenna zjadł kilka łyżek w niedzielę wieczorem i zachwycił się, jak wspaniałe było. Udałem się korytarzem do jej sypialni i zapukałem do jej drzwi. „Jadłeś cukinię i pomidory?”Zapytałem. Była przerwa, a potem reakcja tonem, który sugerował, że myśli, że ma kłopoty. „John powiedział mi, że mogę. Zabrałem go do szkoły na lunch.”
Cóż, jeśli w ogóle mnie znasz, nieudany plan miażdży. Dosłownie prawie się rozpadam, gdy sprawy nie idą zgodnie z planem. Byłem zachwycony, że zjadła tyle warzyw na lunch, bo zwykle nic nie je. Ale co miałem teraz zrobić z tymi płaskimi chlebami? Włoska prażona cukinia i pomidory zniknęły, podobnie jak kolacja. Zajrzałem do spiżarni, znalazłem słoik pesto bazyliowego, posmarowałem go na płaskim chlebie i dodałem mozzarellę. McKenna i John.e uwielbiał to. W proteście zjadłem tylko sałatę.
aby pomóc w tym przepisie, rozważ użycie następujących narzędzi:
- metalowa szpatułka z rowkiem – są świetne! Możesz łatwo podnieść warzywa off blachy do pieczenia bez ich rozrywania lub pozostawiając za sobą wszystkie te tandetny smak! Uwielbiam moją łopatkę z rowkiem Pioneer Woman; cena jest świetna i używam jej regularnie w kuchni.
- blacha do pieczenia-większość domowych kucharzy ma do wyboru blachy do pieczenia i pół blachy do pieczenia. Używam tego tak często, że mam dwa na wszelki wypadek!
w pośpiechu? Zapisz ten przepis na tablicy Pinteresta na później!
Kliknij tutaj!
włoska pieczona cukinia i pomidory
Pin RecipePrint Recipe
Ingredients
- 3 medium zucchini, quartered and sliced 1/2 inch thick
- 2 cups cherry or grape tomatoes
- 1 large onion, roughly chopped
- 2 tablespoons olive oil
- 1 tablespoon Italian seasoning
- 1/2 teaspoon salt
- 1 pinch ground black pepper
- 1/2 cup parmesan cheese, grated
Instructions
-
Preheat oven to 400 degrees.
-
dodaj cukinię, pomidory, cebulę, oliwę z oliwek, włoską przyprawę, sól i zmielony czarny pieprz do miski. Rzuć dobrze płaszcz.
-
przełożyć warzywa na dużą blachę do pieczenia i piec przez 25 minut.
-
wyjmij warzywa z piekarnika, polej parmezanem i wróć do piekarnika. Natychmiast wyłączyć ogień i pozostawić warzywa do pozostania w gorącym piekarniku przez pięć minut.
-
Serve immediately with fresh chopped Italian parsley for garnish.