wędzony makaron z serem to komfortowe jedzenie na żeliwnej patelni. Kremowy i bogaty makaron z serem z chrupiącą polewą panko i doskonałym pocałunkiem smaku dymu.
uwielbiam dobry makaron z serem, więc spędziłam lata doskonaląc i udoskonalając mój przepis. Próbowałem różnych serów, mleka, śmietany, dodatków i innych, aby uzyskać idealną mieszankę smaków i tekstur. Myślę, że jest to ważne dla każdego dobrego makaronu i sera, ale szczególnie ważne dla wędzonego makaronu i sera! Musisz być w stanie posmakować dymu bez przytłaczania subtelnych nut sera i makaronu pod spodem. Po wielu próbach i błędach, włożyłem wszystkie moje wskazówki i informacje do tego przepisu, aby cieszyć się!
jak zrobić wędzony makaron z serem
Jeśli używasz palacza od jakiegoś czasu, wiesz, że porowate, mokre lub miękkie przedmioty bardzo szybko nabierają dymu. To świetna wiadomość, jeśli chcesz upiec ten wędzony makaron z serem jako dodatek do czegoś takiego jak wędzony mostek lub łopatka wieprzowa. Możesz zdjąć swoje duże mięso, aby pozwolić im odpocząć przez godzinę i dostać makaron z serem prosto do palacza bez konieczności podgrzewania grilla.
Wskazówki dotyczące najlepszego wędzonego makaronu i sera
- użyj żeliwa. Patelnia 12 cali przejdzie od stovetop do palacza na stół bez zbytniego kłopotów lub zbyt wielu potraw. Plus to daje dużo powierzchni dla makaronu i sera, aby wziąć na dym.
- utrzymuj niskie temperatury palacza. Wszystko powyżej 225 stopni F rozgotuje makaron i wysusza makaron z serem.
- użyj łagodnego drewna. Polecam drewno wiśniowe, jabłkowe, klonowe lub orzechowe.
- Feed free to mix it up! Ten makaron z serem jest doskonałą bazą do innych dodatków smakowych, bekonu, zielonych chiles, homara, wieprzowiny… bądź kreatywny! Moją ulubioną rzeczą do zrobienia jest dodać mój podpis słodki Rub do Panko polewa dla tego klasycznego smaku BBQ.
kochasz wędzony makaron z serem?
Jeśli podoba Ci się ten przepis na makaron z serem, oto kilka innych odmian makaronu i sera, które stworzyłem przez lata:
Jalapeno Popper Smoked Mac and Cheese
Pulled Pork faszerowane Mac and Cheese Bombs
boczek Mac and Cheese
przepis na Smoked Mac and Cheese
Obejrzyj film poniżej karty przepisu, a pokażę Ci krok po kroku, jak robię ten przepis na smoked mac and cheese w domu. Facebook, Instagram lub inne filmy z moim przepisem na palenie i grillowanie znajdziesz na YouTube. Podążaj za nimi i wspólnie przygotujmy niesamowite jedzenie!
Smoked Mac and Cheese
Video
Ingredients
- ▢ 1 pound elbow macaroni noodles (cooked according to package instructions)
- ▢ 1/2 cup butter
- ▢ 4 Tablespoons flour
- ▢ 1 Tablespoon mustard powder
- ▢ 2 cups half and half
- ▢ 4 oz cream cheese
- .5 filiżanek Goudy
okruchy chleba
- ▢ 1/4 szklanki bułki tartej panko
- ▢ 1/4 szklanki masło
- ▢ 2 łyżki stołowe signature Sweet RUB
instrukcje
-
przynieś duży garnek z osoloną wodą do gotować i gotować makaron makaronowy, aż będą al dente, co oznacza, że nadal mają trochę żucia i tekstury (nie zbyt miękkie).
-
rozgrzej palacza do 225 stopni F przy użyciu łagodnego drewna liściastego. Moja ulubiona to wiśnia lub jabłko.
-
rozgrzać 12-calową patelnię żeliwną na średnim ogniu. Roztopić 1/2 szklanki masła i ubić w mące, aż powstanie gładka, cienka pasta. Następnie ubij w proszku musztardowym.
-
ostrożnie wlać pół na pół i doprowadzić do wrzenia podczas ubijania. Zmniejszyć ogień i ubić serek śmietankowy, aż będzie gładki.
-
ubić ser cheddar i gouda i mieszać do rozpuszczenia. Wyłączyć ogień i wlać ugotowany makaron. Delikatnie mieszaj, aż makaron pokryje się sosem serowym.
-
Połącz roztopione masło, słodkie rub i Panko bułkę tartą w małej misce. Posypać wierzchem makaronu z serem.
-
umieść patelnię w palniku, zamknij pokrywę i palić przez 1 godzinę. Możesz palić do 2 godzin, jeśli chcesz silniejszego smaku palacza, ale makaron dość szybko nabierze sporo dymu.
-
podawaj makaron z serem, gdy jest jeszcze ciepły, a ser jest przyjemny i roztopiony!
odżywianie
kalorie: 837kcal | węglowodany: 57g | białko: 30g | tłuszcz: 56g | tłuszcz nasycony: 34g | Cholesterol: 171mg | sód: 877mg | potas: 231mg | błonnik: 2G | cukier: 2G / witamina A: 1665iu / witamina C: 1 mg | Wapń: 701 mg | żelazo: 3,1 mg
gotowy, aby zostać bohaterem grilla na podwórku?Dołącz do zespołu Grill już dziś!
, w