Tajwański Kurczak z solą i pieprzem

tajwański Kurczak z solą i pieprzem

chiński kurczak z solą i pieprzem lub kurczak z popcornem-chrupiący smażony marynowany kurczak z liśćmi bazylii, uzyskaj teraz łatwy i pyszny przepis | rasamalaysia.com

chiński kurczak z solą i pieprzem lub kurczak z popcornem - chrupiący smażony marynowany kurczak z liśćmi bazylii, uzyskaj teraz łatwy i pyszny przepis | rasamalaysia.com

kilka lat temu zamieściłem przepis na kurczaka z soli i pieprzu tajwańskim, ale użyłem przyprawy, której żaden z moich czytelników nie może znaleźć.

wielu czytelników zostawiło komentarze do mojego poprzedniego postu, pytając mnie o magiczną przyprawę w butelce do klasycznego i kultowego tajwańskiego kurczaka z solą i pieprzem.

chiński kurczak z solą i pieprzem lub kurczak z popcornem w talerzu.

chiński kurczak z solą i pieprzem lub kurczak z popcornem w talerzu.

niestety, niewiele osób ma powodzenie w znalezieniu przypraw poza Kalifornią.

obiecałem moim czytelnikom, że stworzę nowy przepis i zrobię wszystko od podstaw, więc oto przepis, na który czekaliście, ulubiony tajwański kurczak z solą i pieprzem (鹹酥雞).

spróbowałam tego kurczaka z solą i pieprzem od podstaw w domu mojej dobrej przyjaciółki, kiedy zrobiła dużą partię na przyjęcie urodzinowe syna.

nawiązała do swojej Tajwańskiej książki kucharskiej i użyła zwykłej przyprawy do soli i pieprzu, którą można łatwo kupić w azjatyckich sklepach spożywczych.

pożyczyłam jej książkę kucharską i zrobiłam je, a smażony kurczak smakował jak każdy Nocny Targ w Tajpej. Bardzo mi się podobało.

inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

  • Azjatycki kurczak Popcorn
  • tajwański duszony ryż z brzuchem wieprzowym
  • tajwańskie tarty ananasowe/ciastka

chrupiący smażony marynowany kurczak z liśćmi bazylii.

chrupiący smażony marynowany kurczak z liśćmi bazylii.

w przypadku liści bazylii są opcjonalne, ale muszę powiedzieć, że jeśli nie masz liści bazylii, nie smakują całkiem dobrze i autentycznie.

uwielbiam liście bazylii, ale wiem, że wiele osób nie przepada za smakiem, lub nie może ich znaleźć tam, gdzie są.

tak czy inaczej, ten tajwański kurczak z solą i pieprzem uzależnia, a szczególnie świetnie nadaje się do puszki zimnego napoju lub najlepiej do piwa.

Zbierz kilku dobrych przyjaciół, spędź leniwe letnie popołudnie lub wieczór, odpal wok i zrób dużą partię smażonego kurczaka,i porozmawiaj dzień lub wieczór. Smacznego!

ile kalorii w porcji?

ten przepis to tylko 408 kalorii w porcji.

5 sekretów do 20 Min obiadokolacji

Pobierz sztuczki na szybkie& łatwe posiłki!

czas przygotowania 15 minut
czas gotowania 20 minut
Całkowity czas 35 minut

składniki

  • 8 oz. (226 g) pierś z kurczaka pokrojona w kostkę wielkości kęsa
  • 1 szklanka liści świeżej bazylii
  • 1 szklanka skrobi kukurydzianej
  • 2 szklanki oleju do smażenia
  • 1/4 łyżeczki lub do smaku pieprz butelkowany sól

marynata:

  • 1 łyżka szalotki drobno posiekanej
  • 3 ząbki czosnku mielonego
  • 1 łyżka imbiru mielonego
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżka wina ryżowego
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżka ciemny sos sojowy
  • 1/2 łyżeczki bulionu z kurczaka
  • 1/4 łyżeczki pieprzu sól

Instrukcja

  1. wszystkie składniki marynaty wymieszać w dużej misce, dobrze wymieszać. Dodać kawałki kurczaka i marynować przez 30 minut.
  2. rozgrzej olej w woku do głębokiego smażenia. Równomiernie posmarować kurczaka skrobią kukurydzianą. Kurczaka smażyć w głębokim tłuszczu, aż staną się złote, wyjąć z oleju i odstawić.
  3. wylej olej i dodaj liście bazylii i wymieszaj kilka razy przed dodaniem kurczaka z powrotem do woka. Wyjąć z woka, dodać sól pieprzową i dobrze wymieszać z kurczakiem. Podawać natychmiast.

notatki

liście bazylii są opcjonalne, jeśli nie możesz ich znaleźć. Butelkowaną sól pieprzową można znaleźć w azjatyckich sklepach spożywczych. Wygląda tak. W zależności od marki, etykieta może być również „biały pieprz i sól” lub „sól pieprz biały.”

informacje żywieniowe

2 osoby
ilość na Porcjęcalories 408tłuszcz całkowity 26gtłuszcz nasycony 2gcholesterol 73mgSodium 2529mgkarbohydraty 64gFiber 1gsugar 2gProtein 26g

581shares
  • udostępnij
  • tweet
  • pin581

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *