dzięki pięknym fioletowym łodygom i fioletowym żyłkom liści na błyszczącym, ciemnozielonym tle, Tajskie rośliny bazylii są uprawiane nie tylko do celów kulinarnych, ale także jako okaz ozdobny. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji na temat tajskich zastosowań bazylii.
o roślinach bazylii tajskiej
bazylia tajska (Ocimum basilicum var. tyrsiflora) jest członkiem rodziny miętowej i jako taka ma szczególny słodki smak przypominający anyż, lukrecję i goździki. Popularna wśród kuchni Tajlandii, Wietnamu, Laosu i Kambodży, rosnąca tajska bazylia ma przyjemny aromat podobny do słodkiej bazylii i jest zwykle używana świeże w recepturach.
zwane również „słodkim tajskim”, rośliny bazylii tajskiej rosną do wysokości od 12 do 18 cali (30-46 cm.) o liściach od 2,5 do 5 cm.) długie na fioletowych łodygach z fioletowymi kwiatami. Podobnie jak słodka bazylia, tajska bazylia jest byliną.
jak sadzić tajską bazylię
jeśli przyjrzymy się, jak sadzić tajską bazylię w domowym ogrodzie, naszym pierwszym problemem jest uzyskanie roślin. Bazylia tajska można kupić w szkółce lub zacząć od nasion. Jeśli zdecydujesz się na zakup w szkółce, podnieś również roślinę rozmarynu. Rozmaryn i bazylia tajska działają dobrze sadzone razem, ponieważ cieszą się podobną dobrze przepuszczalną glebą, wodą i nawożeniem.
ostrożnie obchodzić się z roślinami, ponieważ są dość delikatne. Posadź nową bazylię w słonecznym miejscu, podlewaj i nawozij bogatą w składniki odżywcze emulsją rybną lub roztworem wodorostów dwa do trzech razy podczas aktywnego sezonu wegetacyjnego.
słońce jest kluczowym składnikiem. Rośliny bazylii tajskiej potrzebują co najmniej sześciu godzin bezpośredniego światła słonecznego, aby rozkwitnąć.
woda co tydzień, ale woda z liści; woda z podstawy. Nadmierne podlewanie spowoduje, że liście żółkną i opadną, a podlewanie spowoduje cierpienie kwiatów i pąków, dlatego ważne jest osiągnięcie równowagi podczas podlewania tajskiej bazylii.
zbieranie tajskiej bazylii
podczas zbierania tajskiej bazylii pamiętaj, aby być delikatnym, ponieważ liście łatwo się brudzą i nie chcesz, aby tak się stało, dopóki nie zamierzasz ich użyć. Zbieraj liście rano, gdy ich olejki eteryczne są na szczycie, a smak rosnącej tajskiej bazylii będzie na wagę złota. Również podlać tajską bazylią przed zbiorami, aby wzmocnić smak.
uprawa bazylii tajskiej jest zwykle bardziej zwarta niż inne rodzaje bazylii, więc zbieraj na szczycie grupy liści; w przeciwnym razie łodyga zgnije. Jeśli popełnisz błąd, Wytnij łodygę aż do następnego zestawu liści. Jeśli nie uprawiasz tajskiej bazylii jako ozdobnej, odetnij kwiat na kilka dni przed zbiorami, aby roślina mogła skupić całą swoją energię na liściach. Kiedy zbierasz rosnącą tajską roślinę bazylii, zmniejsz ją do około 15 cm.).
tajska bazylia używa
Po zebraniu bazylii, co z nią zrobisz? Niektóre Tajskie bazylia używa do zaparzania octem lub olejem, do smaku Pho miętą i chilli, przygotowywania herbaty lub parowania z większością dań z kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny. Przepisy online obejmują jeden do robienia tajskiego piwa bazyliowego i przepis na Tajskie pesto bazyliowe z orzeszkami ziemnymi, octem ryżowym, sosem rybnym i olejem sezamowym, które będą przechowywane w lodówce przez tydzień. Mniam!
bazylia tajska jest zwykle używana świeża, najlepiej zaraz po zbiorze, ale można ją również posiekać lub przepuścić przez robot kuchenny i zamrozić w tacach z kostkami lodu. Po zamrożeniu wyjąć z tacy i przechowywać w zamykanych workach w zamrażarce przez okres do dwóch miesięcy.
bazylia tajska może być również stosowana jako zabieg aromaterapeutyczny poprzez zasinienie liści i wdychanie ich aromatu. Mogą być również posiniaczone i przetarte pod oczami i na czole, aby odpocząć od długiego stresującego dnia.