napoje alkoholowe są regulowanym lekiem. Napoje alkoholowe zawierają etanol, alkohol wytwarzany przez fermentację, w której drożdże lub bakterie reagują z cukrami w ziarnach, warzywach lub owocach. Przykładami sfermentowanych napojów alkoholowych są piwo i wino. Alkohole, takie jak wódka, przechodzą dodatkowy proces zwany destylacją, który usuwa część wody, powodując wyższe stężenie alkoholu.
w Stanach Zjednoczonych jeden „napój” zawiera 0,6 uncji czystego alkoholu. Dlatego jeden „drink” w USA jest:
- 12 uncji piwa
- 8 uncji likieru słodowego
- 5 uncji wina
- 1,5 uncji 80-proof destylowanego spirytusu lub alkoholu (40% alkoholu proof)
nadmierne spożycie alkoholu obejmuje intensywne picie i upijanie się. Intensywne picie to osiem lub więcej napojów tygodniowo dla kobiet i 15 lub więcej napojów tygodniowo dla mężczyzn. Upijanie się to cztery lub więcej napojów podczas jednej okazji dla kobiet i pięć lub więcej dla mężczyzn. Alkoholizm jest przewlekłą chorobą charakteryzującą się nadmiernym piciem i zaabsorbowaniem lub uzależnieniem od alkoholu.
podczas gdy alkohol odgrywa ważną rolę społeczną w wielu kulturach, a okazjonalny napój jest uważany za nieszkodliwy, nadmierne spożycie ma negatywne skutki. Alkohol jest klasyfikowany jako środek depresyjny, ponieważ może spowolnić funkcje motoryczne, mowę i czas reakcji. Spożywany w małych ilościach alkohol może pomóc ludziom „rozluźnić się” społecznie lub zrelaksować; jednak im więcej spożytego alkoholu,tym więcej efektów depresyjnych. Należą do nich utrata równowagi, podwójne widzenie,” obroty ” lub zawroty głowy, niewyraźna mowa i inne.
długotrwałe nadużywanie alkoholu lub nadużywanie może prowadzić do kilku powikłań zdrowotnych. Wśród nich są problemy z sercem, takie jak udar, wysokie ciśnienie krwi, arytmie serca i kardiomiopatia. Dodatkowo nadmierne spożycie alkoholu może powodować stłuszczenie wątroby, alkoholowe zapalenie wątroby, zwłóknienie i marskość wątroby. Alkohol jest związany z kilkoma nowotworami, w tym rakiem głowy i szyi, rakiem wątroby, rakiem jelita grubego, rakiem przełyku i rakiem piersi. Alkohol jest odpowiedzialny za spowodowanie wypadków pod wpływem alkoholu, w których żyje ponad 10 000 osób rocznie. Ze względu na wiele powikłań zdrowotnych alkoholu, jest to istotny czynnik w określaniu, które stany są najzdrowsze.
spożycie alkoholu w Stanach Zjednoczonych
legalny wiek spożywania alkoholu w Stanach Zjednoczonych wynosi 21 lat i jest ściśle przestrzegany.
na całym świecie, Stany Zjednoczone zajmują 25 miejsce pod względem spożycia alkoholu, z około 8,7 litra czystego alkoholu spożywanego na osobę rocznie. Jest to Powyżej średniej globalnej 8,3 litra. Narodowy Instytut nadużywania alkoholu i Alkoholizmu (NIAAA) stwierdził, że większość stanów w USA przekroczył swój cel spożycia alkoholu na mieszkańca w 2016 roku. Stany wyznaczyły cel na 2,1 galona lub mniej rocznie, a średnia wynosiła 2,35 galona.
w New Hampshire spożycie alkoholu było najwyższe, a spożycie alkoholu na mieszkańca wynosiło 4,76 galonów. To ponad dwukrotnie więcej niż cel wyznaczony dla Stanów Zjednoczonych. Utah ma najniższe spożycie alkoholu, a spożycie alkoholu na mieszkańca wynosi 1,34 galona. Jest to najprawdopodobniej przypisane ścisłym regulacjom alkoholowym w Utah. Tylko w dziewięciu stanach spożycie alkoholu na mieszkańca jest mniejsze niż cel 2,1 galona.