spacerowy Przewodnik po Portland, Maine ’ s East End Breweries

wrzesień 21, 2017

Spacerując uliczkami intensywnie turystycznej dzielnicy Starego Portu, Twoje zmysły są pobudzane przez splecione solą powietrze i piskliwy krzyk wszechobecnych Mew. Łodzie rybackie bob na ich nabrzeża doków. Dziesiątki lokalnych restauracji z owocami morza są gotowe do ograniczenia apetytu na roladę homara lub smażony talerz małży w towarzystwie, oczywiście, lokalnego piwa.

Portlandczycy kochają swoje lokalne Browary. Nadmorskie miasto było pionierską siłą w krucjacie piwa rzemieślniczego na wschodnim wybrzeżu, a scena Piwowarska nabrała rozpędu. Renomowane Browary Portland, takie jak Allagash Brewing i Maine Beer Company, dołączyły do rosnącej kolekcji nowych producentów piwa, podnosząc nadmorską społeczność do czołowego miejsca produkcji piwa.

(BEER TRAVEL: Zaplanuj wycieczkę po browarze)

poza tętniącym życiem starym portem w Portland znajduje się dzielnica East End. East End, dzielnica głównie mieszkalna, przechodzi transformację, ponieważ kawiarnie,restauracje od farmy do stołu i inne lokalnie – skoncentrowane firmy kiełkują jak kwiaty, wlewając pozytywną energię w dzielnicach. Koncentracja browarów zapewnia miejsca spotkań dla mieszkańców, a także miejsca dla rosnącego napływu miłośników piwa. W rzeczywistości East End stał się siedliskiem fermentacji, ponieważ Winiarnia, cydery, meadery i kilka gorzelni otworzyło tutaj Sklep, z bardziej dorosłymi firmami produkującymi napoje. East End zasługuje na swój przydomek, ” drożdżowy koniec.”

opisywana poniżej wycieczka po browarze rozpoczyna się na wschód od Starego Portu w Portland i prowadzi przez Półwysep Portland, odwiedzając cztery Browary. Całkowita odległość wynosi nieco ponad milę.

Shipyard Brewing

przebiegły weteran sceny piwa rzemieślniczego w Maine, Shipyard Brewing rozpoczął życie w byłej stoczni w 1992 roku i przeniósł się do obecnego dużego zakładu produkcyjnego dwa lata później. Firma rozwinęła się do największego browarnictwa w Maine i 28 w kraju.

rozbudowany sklep z pamiątkami świadczy o popularności browaru wśród turystów. Godzinne wycieczki oferowane są od środy do soboty. Podczas gdy wiele browarów o podobnej wielkości jak Stocznia zainstalowało wysoce zautomatyzowane systemy piwowarskie, System stoczniowy pozostaje w dużej mierze operacją praktyczną. Szczególnie interesujące są rzadko spotykane otwarte fermentatory, o wielkości od 50 beczek do imponujących 300 beczek.

(sezon jesienny: Oh My tykwa: Offbeat Pumpkin Beers na 2017 rok)

w sali degustacyjnej znajduje się kilkanaście piw w większości sesyjnych. Sztandarowym produktem browaru jest Export, skromne złote piwo, które powstało z myślą o wielu Kanadyjczykach, którzy spędzają wakacje na wybrzeżu Maine. Największym sprzedawcą stoczni jest sezonowa dynia, która została po raz pierwszy warzona w 1996 roku i jest dystrybuowana w 40 stanach. Podczas gdy browar ma styl starej szkoły, starają się zachować świeżość dzięki nowym browarom, takim jak niedawno wprowadzona linia piw herbacianych.

Oxbow mieszanie i butelkowanie

krótki spacer do następnego przystanku zabierze cię obok cmentarza Wschodniego, założonego w 1668 roku. Krótki spacer po terenie jest wartką rozrywką.

Oxbow Blending and Bottling jest dyskretnie schowany w krótkiej alejce przylegającej do Ceglanej konstrukcji mieszczącej meadery i gorzelnię. Poza nijaką powierzchnią zewnętrzną znajduje się przestronna przestrzeń przypominająca magazyn, która została gustownie nasycona artystycznym wyglądem i stylem. W dużej sali degustacyjnej znajdują się stoły piknikowe i długi miedziany bar. Krótka ściana oddziela pijących od obszaru produkcyjnego. Rzędy drewnianych beczek ułożonych od podłogi do sufitu w większości zaciemniają kolekcję nierdzewnych fermentorów ustawionych wzdłuż ściany, wyświetlając intrygujący mural w stylu graffiti.

farmerskie piwa Oxbow są warzone na farmie położonej około godziny na północ w Newcastle, a następnie transportowane do zakładu w Portland, gdzie odbywa się fermentacja mieszana, starzenie w beczce, mieszanie i pakowanie. Domowe piwa to interesujący asortyment wytrawnych, kwaśnych i owocowych saisonów, grisettes i innych stylów, które są przystępne i dopracowane, co zapewnia satysfakcjonujące doświadczenie degustacyjne.

Rising Tide Brewing Company

w 2010 roku, długoletni mieszkaniec Portland, Nathan Sanborn, postanowił przetestować wody komercyjnego browarnictwa, otwierając skromną nanobrewerię z jedną beczką. Dwa lata później Sanborn przeszedł pełną parą, rozbudowując warzelnię do 15 beczek i ostatecznie dodając salę degustacyjną. Od swoich skromnych początków, Rising Tide jest teraz na fali popularności.

swobodna atmosfera browaru przyciąga zarówno spragnionych mieszkańców, jak i spoza miasta, korzystających z tętniącej życiem kultury piwnej Portland. Różnorodność miejsc do siedzenia w pomieszczeniach uzupełnia flota stołów piknikowych na Patio Z parkingiem, gdzie tłumy gromadzą się na ciepłą pogodę.

Heather Sanborn, partnerka biznesowa i żona Nathana, jest byłym prawnikiem i byłym prezesem Gildii Maine Brewers. Jej praca pomagająca zalegalizować sale degustacyjne browaru w stanie była ważnym krokiem w podnoszeniu reputacji Maine jako doskonałego miejsca na piwo.

warzelnia Rising Tide produkuje piwa w szerokiej gamie gatunków. Maine Island Trail Ale, hoppy session ale, jest od dawna pleaser tłumu. Częściowy dochód z piwa trafia do Maine Island Trail Association, organizacji zajmującej się ochroną dzikich Wysp wybrzeża Maine.

Lone Pine Brewing Company

chociaż Lone Pine jest stosunkowo nowy na lokalnej scenie piwnej, to zrobił duży plusk wśród wielbicieli piwa Maine. Jest to w dużej mierze zasługa uciekającego sukcesu Portland Pale Ale, który zyskał natychmiastowe uznanie, gdy raczkujący browar został otwarty wiosną 2016 roku. Znakomite American Pale Ale jest obecnie dostępne w 120 lokalizacjach w całym stanie.

Lone Pine specjalizuje się w piwach chmielowych w stylu amerykańskim. To jest w porządku z lokalnymi ćpunami, którzy przybywają do browaru, aby zatrzymać się nad kuflem IPAs, podwójnymi IPAs i, oczywiście, pale ale. W czwartki fani browaru ustawiają się masowo przed budynkiem peach-pink, gdy nowe oferty w puszkach są udostępniane publiczności.

czasami Lone Pine pogrąża swoją obsesję na punkcie chmielu, aby zaparzyć bardziej Ezoteryczne kreacje z lokalnymi składnikami. Jednym z przykładów jest Maple Coffee Brown Ale warzone z syropem klonowym Maine. Bardziej ziemny preparat to Chaga Stout, warzony z poprawiającymi zdrowie grzybami Maine Chaga.

skromny pokój degustacyjny wyposażony jest w kilka wygodnych sofy przyczyniających się do relaksu. Asortyment gier planszowych zachęca do odpoczynku na dłuższy pobyt na ostatnim przystanku w Portland East End walking tour.