maślane kruche ciasto warstwowe z grubym, żującym, bogatym karmelem i zwieńczone solą morską dla nieodpartego smaku!
być może piszę to, siedząc na kanapie oglądając świąteczną kreskówkę Kubusia Puchatka. Myślę, że widziałem to raz lub dwa wcześniej, gdy miałem prawdopodobnie siedem lat, ponieważ to wszystko wraca do mnie. Ale to sprawia, że moje 8-tygodniowe dzieci bawią się i bądźmy szczerzy, nie do końca tego nienawidzę. W święta można być trochę dziecinnym. Prawda?
świąteczne Kreskówki na Netflixie są tam, gdzie jest w tym tygodniu, ponieważ robię wszystko, co w mojej mocy, aby ten dom z dala od domu był trochę bardziej świąteczny. nie będzie nas w domu przez kilka dni, a ja umieram, aby ułożyć naszą choinkę i powiesić Pończochy. Mówiąc o pończochach Zajęło mi tylko około siedemnastu godzin rozłożonych na 6 dni, aby wybrać pończochy świąteczne. Chciałam dopasować komplet dla całej czwórki – cztery Pończochy w tym roku! – a zakupy online mnie przytłaczają.
też? Pinterest nie pomaga. Poszukiwanie szarych pończoch ostatecznie ustąpiło miejsca niektórym białawym. Mimo to, jestem bardzo podekscytowany powrotem do domu i otwarciem paczki u naszych drzwi.
ale zanim wyjechaliśmy na dwa tygodnie do St George, zrobiłam ten solony karmelowy kruchy chleb i oh my heavens to betsy. Planowałem oddać większość, bo kto potrzebuje całej partii solonego karmelowego kruchego chleba dla siebie, prawda?
ja. Najwyraźniej potrzebuję całą porcję solonego karmelu dla siebie.
zaczęło się od Oh będę miał tylko jedną lub dwie i szybko zamieniło się w oh mój Boże połowa partii zniknęła. Nie mogłem się powstrzymać. Ten bogaty karmel. Ten maślany chleb. To słodko-słone połączenie smaku, które tak bardzo uwielbiam.
Wesołych Świąt dla mnie.
ale jak wrócimy do domu to zrobię kolejną porcję. Dwie partie. Jeden do rozdania, a drugi do pożarcia bez poczucia winy.
Salted Caramel Shortbread
Ingredients
- ▢ 1/4 cup granulated sugar
- ▢ 1/2 cup butter
- ▢ 1 1/4 cups flour
- ▢ 1 tablespoon milk
Caramel
- ▢ 3/4 cup butter
- ▢ 1/2 cup granulated sugar
- ▢ 3 tablespoons light corn syrup
- ▢ 1 14-ounce can sweetened condensed milk
- ▢ 1 łyżka grubej soli morskiej
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 i ustaw na patelnia 8×8 cali z pergaminem lub lekko natłuszczoną folią zapobiegającą przywieraniu.
-
najpierw przygotuj ciasto kruche. W średniej misce połączyć cukier i masło i śmietanę razem, aż będzie gładka. Dodać mąkę i wymieszać. Wymieszać z mlekiem. Mieszanina będzie przypominać okruchy. Nacisnąć na wyłożoną wcześniej patelnię i piec 20 minut, aż uzyska złoty kolor. Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.
-
gdy skorupa stygnie, przygotuj warstwę karmelu.
-
w średnim sosie pan roztopić 1 1/2 patyczki masła z 1/2 szklanki cukru. Dodaj syrop kukurydziany i mleko skondensowane. (Nadal mieszać przez cały proces) doprowadzić do szybkiego wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejszyć do średniego ciepła (nadal powinny być bulgotanie) 6-8 minut lub aż mieszanina osiąga głęboki złoty kolor, stale mieszając. (Polecam trzepaczkę! – patrz uwaga)
-
wlać karmel na schłodzony kruchy chleb, natychmiast posypać grubą solą morską. Pozostawić do siedzenia w temperaturze pokojowej 1-2 godziny lub do czasu, aż karmel ostygnie i ustawi. Udało mi się umieścić w lodówce do ostygnięcia, aby przyspieszyć proces. Pokroić w kwadraty i podawać lub przechowywać schłodzone w hermetycznym pojemniku.
uwagi
Czas Przygotowania nie obejmuje czasu chłodzenia.