Skórka z cytryny jest używana w wielu różnych potrawach, a wszyscy tak uwielbiamy ten smak i świeżość. Co robisz, gdy nagle skończy ci się skórka z cytryny? Cóż, Tastessence ratuje sytuację, sugerując kilka substytutów skórki cytrynowej, aby twoje danie nie zostało niekompletne.
trawa cytrynowa jako zbawca
jeśli przygotowujesz tajski lub Południowo-Azjatycki posiłek, użyj trawy cytrynowej jako alternatywa, ponieważ wnosi do posiłku cytrynową esencję, a już nie przegapisz skórki z cytryny!
Skórka z cytryny to skórka z cytryn, która może być starta lub używana w takiej postaci. Dodaje się go do wielu potraw, nie tylko do dekoracji, ale także do wzmocnienia smaku przysmaku. Oprócz smaku, jaki nadaje, jest również znany ze swoich korzyści zdrowotnych, co zachęca do jego stosowania. Bogata zawartość wapnia i witaminy C utrzymuje nasze kości i podstawowe zdrowie w ryzach. Wymieniasz problem, a peelingi dają ci odpowiedź-odświeżacz do ust, redukcja wagi i obniżenie poziomu cholesterolu to tylko niektóre z nich.
Lemon zest zapewnia ten wspaniały smak Twoim ulubionym potrawom, a teraz trudno jest przygotować danie bez ozdabiania niesamowitymi skórkami cytrynowymi. No, no … idziemy prosto do przodu, aby odkryć wiele alternatyw.
zastępuje skórkę cytrynową
czysty olejek cytrynowy
olejek cytrynowy nie jest tym samym, co sok z cytryny. Wszędzie pakujesz olejek cytrynowy. Ten olej jest bardzo dobry dla zdrowia i ma przyjemny i świeży smak/zapach. Dlatego może być stosowany jako substytut. Sztuką w tym jest użycie najczystszej postaci dostępnego oleju cytrynowego. Może cię to kosztować więcej, ale smak, jaki nadaje, zrekompensuje koszty. Te tanie można po prostu dodać kolorami. Boyajian lub Williams Sonoma to kilka marek, które mają czysty olejek cytrynowy.
proporcja: ¼ łyżeczki. Olejek cytrynowy = 1 łyżeczka. Skórka cytrynowa
Uwaga: Sprawdź, czy olej jest jadalny. Niektóre oleje mogą być tylko w celach aromatycznych.
Marmolada cytrynowa
Marmolada cytrynowa to świetna opcja, jeśli chcesz zastąpić skórkę cytrynową w pieczeniu lub dowolnych deserach. Marmolada to w zasadzie Skórka z cytryny, cukier i woda, więc nie zmieni testu. Można go zrobić w domu, albo dostaniesz go w najbliższym sklepie lub online. Możesz użyć Marmolady zgodnie z preferencjami słodyczy.
proporcja: 1 łyżeczka. Skórka z cytryny = 1 łyżeczka. Marmolada cytrynowa
kandyzowana skórka cytrynowa
są to tylko skórki, ale pochodzą z cukrem. To idzie jako dobry substytut deserów. Można je również stosować w pieczeniu, a smak nie byłby inny. Wystarczy upewnić się, że danie robisz nie smakuje zbyt słodko, w przeciwnym razie nie można jeść zbyt dużo. Możesz użyć peelingów zgodnie z preferencjami słodyczy.
proporcja: 1 łyżeczka. Skórka z cytryny = 1 łyżeczka. Kandyzowane skórki cytrynowe
sok z cytryny
sok z cytryny może być zawsze stosowany jako substytut, jeśli brakuje Ci skórki z cytryny. Można również użyć soku butelkowanego. Można również stosować soki z innych owoców cytrusowych. Ale jeśli chcesz spróbować innego smaku, smak soku może nie być tak smaczny i pikantny, jak skórka.
proporcja: 1 łyżeczka. Skórka z cytryny = 2 łyżeczki. Sok z cytryny
to w rzeczywistości zależy od tego, jak skoncentrowany jest sok. Jeśli czujesz, że jest zbyt skoncentrowany, użyj go na odwrót.
Skórka z cytrusów
skórki z dowolnego owocu cytrusowego są również w porządku. Możesz nie uzyskać dokładnego smaku, ale możesz go użyć w przepisach, które wymagają mniejszej ilości Skórki. Możesz użyć limonki, pomarańczy, mandarynki i skórki klementynki. Klementyna to hybryda mandarynki i pomarańczy, która nada Ci soczysty i słodki smak (ale będzie mniej kwaśny). Wszystkie owoce cytrusowe zawierają związek o nazwie „limonen”, który również bierze swoją nazwę od cytryn. Ten konkretny związek nadaje świeży aromat i smak.
: Użyj skórki tak jak skórka z cytryny (ta sama ilość); 1 łyżeczka. Skórka z cytryny = 1 łyżeczka. Skórka pomarańczowa
ekstrakt z cytryny
ekstrakt z cytryny jest bardzo nasyconą formą. Możesz go kupić w sklepach lub możesz również zrobić go w domu. Wystarczy zeskrobać cytryny i przez kilka tygodni zanurzyć je w wódce. Można go używać przez bardzo długi czas. Smak wódki nie jest bardzo zauważalny, dlatego może być stosowany w różnych potrawach. Podczas korzystania z niego, pamiętaj, aby wziąć pod uwagę nasycenie.
proporcja: 1 łyżeczka. Skórka z cytryny = ½ łyżeczki. Ekstrakt z cytryny
kilka innych opcji
▶ pieprz cytrynowy może być stosowany jako substytut, gdy chcesz skórki do dekoracji potraw.
można również używać kwaśnych win białych, a smak nie będzie inny.
Cydr jabłkowy jest dobrym substytutem.
lubisz? Podziel się tym!
- Udostępnij
Tweet Pin