Mader urodziła się w 1977 roku w Cambridge w Anglii. Przez rok pracowała jako modelka w Nowym Jorku, pojawiając się w reklamach L ’ Oréal, Colgate i Wella Hair. Karierę telewizyjną rozpoczęła w operze mydlanej ABC „wszystkie moje dzieci” jako Morgan Gordon i „jedno życie do życia” jako Margaret Cochran. Pojawiła się także w operze mydlanej Guiding Light w 2003 roku.
Mader wystąpił gościnnie w serialach telewizyjnych. W 2006 roku wystąpiła w serialu telewizyjnym „Justice” stacji Fox. W 2008 roku Mader zaczęła występować jako antropolog Charlotte Lewis w serialu ABC Zagubieni. W serialu pojawiła się w latach 2008-2009 oraz w dwóch odcinkach w 2010 roku. W 2011 roku miała powracającą rolę w No Ordinary Family, a w 2012 roku wystąpiła gościnnie w serialu science-fiction Fox Fringe jako Jessica Holt. Również w 2012 roku Mader zagrała w krótkotrwałym serialu komediowym ABC „Work It”.
w czerwcu 2013 roku Mader zadebiutowała w roli Barrie w jednoaktowej komedii trzecia Randka na Hollywood Fringe Festival.
w grudniu 2013 roku Mader został obsadzony w roli Wicked Witch of the West, nowego antagonisty w drugiej połowie trzeciego sezonu Once Upon A Time. Pojawiła się również gościnnie w drugiej połowie czwartego sezonu, a później awansowała do serii regularnej w piątym i szóstym sezonie. W maju 2017 roku Mader ogłosiła, że nie wróci do siódmego sezonu serialu z powodu twórczej decyzji showrunnerów. Jednak we wrześniu 2017 roku ogłoszono, że Mader ponownie zagra rolę Zeleny w drugiej połowie siódmego sezonu. W sumie wystąpiła siedem razy w siódmym sezonie, w tym w finale serialu „Leaving Storybrooke”.
w maju 2020 roku, podczas covid-19 lockdown w Kalifornii, Mader stworzył serię wywiadów „At Home with Sean and Bex” na YouTube z Seanem Maguire.