ze względu na ich silne podobieństwo, odróżnienie kurnika od kurczaka może być trudne. Jednak te dwa zszywki kuchenne nie są wymienne, ponieważ każdy z nich ma unikalne cechy. Ten artykuł rysuje granicę między nimi.
tabela podsumowująca
| Kura Kornwalijska | kurczak |
| krzyżówka Ras kurczaka Kornwalijskiego i białego kamienia | potomek |
| wyróżnia się czerwonymi, białymi lub czarnymi piórami | dostępne w szerokiej gamie kolorów |
| dojrzewa w około 4 tygodniach | dojrzewa w około 8 do 12 tygodni |
| ubity w ciągu 5 tygodni | ubity w ciągu 39 do 42 dni |
| waży około 2 funty | waży około 3 1/2 do 4 funtów |
| pakowane w całości | pakowane w całości lub w drobne kawałki |
| powszechnie gotowane w całości lub w plastrach na pół | pokrojone na mniejsze porcje lub gotowane jako cały kurczak |
opisy
a Cornish Hen, zwana także Cornish game Hen lub rock Cornish hen, jest krzyżówką pomiędzy Cornish i kurczak rasy White Rock. W przeciwieństwie do tego, co sugeruje jego nazwa, Kura Kornwalijska jest kurczakiem brojlerów, który może być kobietą lub mężczyzną.
kurczak, z drugiej strony, jest rodzajem udomowionego ptaka, który należy do rodziny dżunglowatych. Zazwyczaj hodowane jako zwierzęta gospodarskie, kurczaki są najczęstszym zwierzęciem domowym, którego populacja osiągnęła około 19 miliardów w roku 2011.
Cornish hen vs Chicken
różnica między Cornish hen a kurczakiem może nie być łatwa do zauważenia, ale obie mają bardzo wyraźne cechy.
gatunki
Kura Kornwalijska jest krzyżówką Ras Cornish i white rock chicken, podczas gdy kurczak jest gatunkiem wywodzącym się z rodziny rudych junglefowl.
Kolor
Kura Kornwalijska jest rasą Dziedzictwa wyróżniającą się czerwonymi, białymi lub czarnymi piórami, podczas gdy kurczak jest dostępny w szerokiej gamie kolorów i wzorów piór głównie ze względu na intensywne praktyki hodowlane, które zaowocowały bardziej zróżnicowanymi rasami kurczaków.
dojrzałość
Dojrzewają po około 4 tygodniach, a po osiągnięciu wieku 5 tygodni zostają zarżnięte. Kurczęta natomiast dojrzewają w około 8 do 12 tygodni i są zazwyczaj ubijane w ciągu 39 do 42 dni, w zależności od rasy kurczaka.
Rozmiar i waga
jedną z najbardziej znaczących różnic między Kurą a Kurą jest ich rozmiar. Ponieważ kurczaki są zazwyczaj w pełni uprawiane przed sprzedażą na rynku, są cięższe niż kury kornwalijskie. Podczas gdy kury kornwalijskie ważą około 2 funty, waga udomowionych kurcząt wynosi zwykle 3 1/2 do 4 funtów.
opakowania
kury kornwalijskie pakowane są w całości, natomiast kury sprzedawane są na różne sposoby. Inne niż są pakowane w całości, kurczaki są zwykle sprzedawane na drobne kawałki i kawałki. Na rynku sprzedawane są również części z kurczaka bez skóry.
wielkość porcji
ze względu na stosunkowo niewielkie rozmiary kury Kornijskie są zwykle gotowane w całości lub cięte na pół. Kurczaki są natomiast krojone na mniejsze porcje lub gotowane w całości.