kluczowa różnica: Tequila to destylowany spirytus, który składa się z niebieskiej agawy. Tequile srebrne są butelkowane bezpośrednio po produkcji lub po starzeniu w beczkach ze stali nierdzewnej lub neutralnego dębu przez okres do 2 miesięcy. Złota tequila to zasadniczo tequila, która otrzymała złoty kolor poprzez dodanie zabarwienia i aromatu, Zwykle karmelowego.
Tequila jest destylowanym spirytusem, który składa się z niebieskiej agawy. Niebieska agawa rośnie głównie w okolicach miasta Tequila w Meksyku. Stąd większość destylarni tequili znajduje się w okolicy. Zgodnie z meksykańskim prawem tequila może być produkowana tylko w stanie Jalisco i ograniczonych regionach w Stanach Guanajuato, Michoacán, Nayarit i Tamaulipas. Jednak może być wysyłany w dużych ilościach do Stanów Zjednoczonych Ameryki, aby być butelkowane, a ostatecznie sprzedawane.
Tequila została po raz pierwszy wyprodukowana w XV wieku. Na ogół ma 38-40% zawartości alkoholu, co stanowi 76-80%. Niektóre rodzaje tequili mogą być produkowane z zawartością alkoholu tak niską jak 31% (62 proof) lub tak wysoką jak 55% (110 proof). Są one jednak rzadkie.
Tequila jest często pijana schludnie w postaci shotów. To dlatego tequila ma złą reputację powodującą zaniki pamięci i kaca. Jednak wiele tequili premium są teraz popijane schludnie, aby skosztować smaku i cieszyć się alkoholem. Tequila może być również wykorzystywana do tworzenia koktajli, z których najbardziej znaną jest Margarita.
zgodnie z meksykańskim prawem tylko tequila, która jest 100% agawy, może być sprzedawana jako tequila. Mimo to, zgodnie z amerykańskim prawem, tequila, która stanowi 51% agawy, może być komercyjnie oznaczona jako tequila. Tequila w Meksyku jest zwykle nazywana mixtos.
istnieje 5 różnych rodzajów tequili: Blanco (biała) lub plata (Srebrna); Joven (młoda) lub oro (złota); Reposado (wypoczęta); Añejo (w wieku lub vintage); i Extra Añejo (extra aged lub ultra aged).
Po wyprodukowaniu tequili może być starzona w beczkach lub bezpośrednio butelkowana. Tequile srebrne są butelkowane bezpośrednio po produkcji lub po starzeniu w beczkach ze stali nierdzewnej lub neutralnego dębu przez okres do 2 miesięcy. Srebrna tequila może być 100% agawy lub mixto.
Srebrna tequila jest często używana do robienia shotów lub do mieszania. Srebrna tequila jest szczególnie używana do koktajli, ponieważ mixtos mają ostry smak, który pojawia się w większości koktajli. 100% Srebrna tequila z agawy ma bardziej naturalny smak agawy, jednak nadal jest uważana za ostrą, zwłaszcza w porównaniu do starszej tequili.
Srebrna tequila, znana również jako biała tequila, została tak nazwana ze względu na swój wygląd. Wygląda czysto jak woda lub wódka. Zasadniczo Srebrna tequila jest często uważana za dolny szczebel, szczególnie przez koneserów, ponieważ nie była starzona i często jest ostra.
Złota tequila to zasadniczo tequila, która nabrała złotego karmelowego odcienia. To zabarwienie może odbywać się na dwa sposoby. Jednym z nich jest starzenie w drewnianych beczkach przez ponad rok. Z czasem tequila wchłania kolor i aromat z drewna. Jednak tequile są często oznaczone i sprzedawane jako Añejo (w wieku lub vintage), które są w wieku od jednego do trzech lat lub extra Añejo (extra aged lub ultra aged), które są w wieku powyżej trzech lat.
inny rodzaj złotej tequili, który jest bardziej powszechny, jest zasadniczo srebrną tequilą, która otrzymała złoty kolor poprzez dodanie zabarwienia i aromatu, Zwykle karmel. Ten rodzaj złotej tequili rzadko jest 100% agawy, prawie zawsze jest mixto.
oprócz złotego koloru karmel nadaje tequili słodszy i gładszy smak. To dlatego złota tequila jest ulubionym shotem. Często jest również używany do koktajli, takich jak mrożona Margarita, ponieważ słodki smak naprawdę świeci.