szybki i łatwy przepis Portulaka, aby cieszyć się wszystkimi korzyściami, jakie ma do zaoferowania. Roślina portulaka jest uważana za chwast w wielu miejscach, a ponieważ rośnie prawie wszędzie, można zobaczyć ją wznoszącą się przez pęknięcia chodników na parkingach i chodnikach lub małą trawę połataną obok ścieżek.
PURSLANE RECIPE SO EASY!
portulaka jest uważana za soczystą, uważa się, że przybywa do Morza Śródziemnego z Azji. Występuje w kuchniach Hiszpanii, Grecji i Włoch.
Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że portulaka jest rozważana jako pożywienie ze względu na liczbę witamin i minerałów, które oferuje. Jest stosowany jako środek przeciwbakteryjny, depuratujący i moczopędny, nie wspominając o innych zastosowaniach podawanych w różnych kulturach.
Portulaka ma liście o kształcie łzy podobne do sukulentów z czerwoną łodygą i małymi żółtymi kwiatami, liście są bogate w kwasy tłuszczowe Omega-3, które pomagają osobom z problemami sercowo-naczyniowymi, takimi jak wysokie ciśnienie krwi lub wysoki poziom cholesterolu.
w Meksyku jest sprzedawany na rynkach miejskich i w niektórych dużych sklepach spożywczych w stylu sieciowym, ale głównie na rynkach miejskich lub ambulant. Jednak często ludzie zbierają je z lokalnego otoczenia.
Portulaka występuje również w kuchniach Morza Śródziemnego, takich jak Grecja, Włochy i Hiszpania. Chociaż Portulaka pospolita spożywana jest również na Bliskim Wschodzie & Azja.
Jeśli chcesz wiedzieć, jakie inne korzyści można uzyskać ze spożywania Portulaka, oto niektóre z nich: jest doskonałym źródłem witaminy A, wapnia, cynku, manganu, miedzi, potasu, żelaza i fosforu. Portulaka jest doskonałym źródłem kwasu alfa-linolenowego. Alfa-linolenowy jest kwasem tłuszczowym omega-3, który odgrywa istotną rolę w wzroście i rozwoju człowieka oraz w zapobieganiu chorobom. Wykazano, że portulaka zawiera pięć razy więcej kwasów tłuszczowych omega-3 niż szpinak
Inne nazwy Portulaka (Portulaca oleracea), to mały Barszcz, pusley, fatweed i pigweed. W języku hiszpańskim jest znany jako „Verdolagas” i smakują trochę cierpki, można użyć jeść je na surowo w sałatkach przed ich małe żółte kwiaty pojawiają się, po tym, można użyć ich w gulaszu lub jak w tym łatwym przepisie na parze Portulaka.
Portulaka gotowana na parze przepis
wskazówki:
przejdź do zobacz składniki& instrukcje
- napełnij mały rondel lub szeroką patelnię 1 szklanką wody i dodaj ząbek czosnku. Włącz ciepło do średnio-wysokiego.
- doprowadzić wodę do wrzenia, dodać Portulakę i zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Przykryj rondel lub patelnię i gotuj przez 6 minut. Czas gotowania zależy również od delikatności portulaki, czy ma długą, a drzewiaste łodygi, gotowanie zajmie więcej czasu w porównaniu do delikatnych małych liści i par.
- wyjmij go z ciepła i spuść. Doprawić oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Do serwowania pyłu z serem Cotija lub jeśli go nie znajdziesz, parmezan jest dobrym substytutem. Pamiętaj tylko, że te dwa rodzaje sera są słone, nie trzeba dodawać zbyt dużo soli do portulaki.
Inne Sposoby wykorzystania Portulaka w gotowaniu jest dodanie do gulaszu prawie pod koniec czasu gotowania, sałatki, jak wspomniano powyżej, z jajecznicą lub frittatas, i stir-fry posiłki.
przepis na PORTULAKĘ
- jeśli chcesz zmniejszyć ilość kalorii, możesz pominąć dodawanie sera.
- delikatne i młode liście mają większą ilość składników odżywczych.
Provecho!
Mely Martinez
przepis na Portulakę gotowaną na parze
Mely Martínez – Meksyk W mojej kuchni
Ingredients 1x2x3x
- 2 Cups Purslane
- 1 clove garlic
- 1 tbsp olive oil
- 2 tbsp Cotija cheese or Parmesan
- sól & pieprz do smaku
instrukcje
-
napełnij mały rondel lub szeroką patelnię 1 szklanką wody i dodaj ząbek czosnku. Włącz ciepło do średnio-wysokiego.
-
doprowadzić wodę do wrzenia, dodać Portulakę i zmniejszyć ciepło do niskiego poziomu. Przykryj rondel lub patelnię i gotuj przez 6 minut. Czas gotowania zależy również od delikatności portulaki, czy ma długą, a drzewiaste łodygi, gotowanie zajmie więcej czasu w porównaniu do delikatnych małych liści i par.
-
usuń go z ciepła i spuść. Doprawić oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Do serwowania pyłu z serem Cotija lub jeśli go nie znajdziesz, parmezan jest dobrym substytutem. Pamiętaj tylko, że te dwa rodzaje sera są słone, nie trzeba dodawać zbyt dużo soli do portulaki.
uwagi
- jeśli chcesz zmniejszyć ilość kalorii, możesz pominąć dodawanie sera.
- delikatne i młode liście mają większą ilość składników odżywczych.
odżywianie
sprawdź również przepis na wieprzowinę z portulaką i sałatką Chayote.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Portulaka pospolitego i jego zaletach, wartości odżywczej i badaniach, odwiedź stronę internetową „Narodowe Centrum Biotechnologii”.
mam nadzieję, że rozważysz zjedzenie tego pożytecznego zioła. Portulaka.