pomidory są niezbędnym składnikiem meksykańskiej salsy verde, są pysznymi posiekanymi ziemniakami i zupami, a pieczone pomidory dodają świeżości i nieoczekiwanego smaku guacamole. Są również łatwe w uprawie, a kilka roślin — nawet w doniczce — przyniesie obfite plony.
pomidory, znane również jako pomidory łuskane, należą do rodziny psiankowatych (podobnie jak pomidory,papryka i bakłażany). Kwitną w upalne lata, ale będą dobrze rosnąć nawet w obszarach bez pieczenia letniego słońca. Podobnie jak pomidory koktajlowe, zdrowe rośliny produkują płodne zbiory.
Jeśli możesz uprawiać pomidory, możesz uprawiać pomidory. Poczekaj, aż dni i noce będą niezawodne przed przesadzeniem roślin do ogrodu i posadź w miejscu w pełnym słońcu, z dobrze osuszoną glebą. Możesz siać nasiona bezpośrednio w ogrodzie po temperaturze powietrza i glebyogrzać się, ale tam, gdzie lato jest krótkie, przeszczepy roślin: Tomatillo potrzebują dobrych dwóch miesięcy lub więcej od przesadzania, aż będą gotowe do zbioru.
eksperci Tomatillo zalecają sadzenie co najmniej dwóch roślin w celu zwiększenia zapylenia krzyżowego i wzrostu. Stakowanie nie jest konieczne, ale ułatwia zarządzanie krzaczastymi roślinami i ułatwia dostęp do owoców; w przeciwnym razie rośliny mają tendencję do rozrastania się na ziemi.
młody owoc tomatillos jest ukryty w ładnej papierowej pokrywie, jak maleńka zieleń, która wisi blisko łodygi rośliny. Gdy owoce rosną, wypełnia skorupę papieru. Dojrzałe pomidory są jędrne i zielone, a łuska rozdziela się, aby zrobić miejsce dla swollenfruit. W miarę dojrzewania tomatillos stają się bardziej miękkie i stają się bladożółte. Smak również zmienia się w miarę dojrzewania: dojrzałe pomidory mają ostry kęs i cierpki, lekko cytrynowy smak, stają się bardziej słodkie w miarę dojrzewania. Pomidory fioletowe są naturalnie słodsze niż standardowe zielone Toma Verde tomatillo; Gigante, który produkuje duże owoce do czterech caliacross,jest również słodką odmianą.
pomidory są łatwe w użyciu: obrać łuskę, umyć owoce (mogą być lekko lepkie)i posiekać je na gulasze, sosy i salsy. Aby je grillować, pokrój owoce na pół i umieść je na gorącym grillu lub włócznią na szaszłykach do szaszłyków. Gotowanie lub pieczenie zwykle sprawia, że smak jest bardziej intensywny, co docenisz, poznając domowe pomidory.