coś mi mówi, że niektórzy z was kliknęli, bo uważaliście, że to żart. Ale nie, zapewniam cię, portulaka nie jest tylko obrzydliwym chwastem, który rośnie, czy tego chcesz ,czy nie (nawet jeśli czasami jest to na pewno). Raczej portulaka może być jednym z najbardziej idealnych letnich zieleni wokół. Tak, celowo rosnąć.
w przeciwieństwie do sałaty, szpinaku i innych delikatnych zieleni, które łatwo bolą w upale lata, portulaka kwitnie. Jest również niezwykle pożywny, bogaty w witaminę A, kwasy tłuszczowe omega-3, wapń i inne minerały. A może po prostu chcesz dodać kolejny smaczny dodatek do swojej produkcji microgreen. Portulaka też to potrafi. Ten jadalny sukulent jest po prostu zbyt dobry, aby przeoczyć, jeśli chodzi o planowanie ogrodu letniego. I jak być może zauważyliście, kiedy zgłosiła się na Wasze ścieżki lub wokół waszego podwórka, praktycznie sama rośnie.
wybór nasion
dwa rodzaje nasion portulaki najczęściej spotykane w katalogach nasion to Gruner Red i Goldberg—choć według Wikipedii istnieje ponad 40 różnych odmian w uprawie (rób z tym, co chcesz). Jeśli szukasz pamiątek lub alternatyw, możesz również znaleźć nasiona pod hiszpańską nazwą verdolaga.
uprawiana portulaka ma na ogół większe liście niż dzika portulaka i rośnie pionowo, co ułatwia zbiory. Jeśli chcesz rozmnażać własną odmianę, nasiona mogą być zbierane z dzikiej portulaki po ścięciu rośliny, ale produkcja może być bardziej zmienna, plony niższe, a łodygi krótsze. Jednak to, czego ci brakuje w Wygodzie, możesz nadrobić w smaku.
uprawiaj Portulakę jako Microgreens
Microgreens może być pożywną ucztą, a także doskonałym produktem rynkowym—szczególnie dla szefów kuchni. Aby uprawiać portulaka jako microgreens, użyj perforowanej tacy sadzonek. Przykryj dno organiczną mieszanką do zalewania do głębokości co najmniej 1/2 cala. Nasiona rozsypać równomiernie, ale grubo na wierzchu i przykryć cienką warstwą mieszanki glebowej. Umieść w słonecznym miejscu w temperaturze około 75 stopni F i utrzymuj wilgotność, aż wykiełkną. Po wykiełkowaniu optymalna jest nieco niższa temperatura między 60 a 70 stopni F. Utrzymuj glebę wilgotną, podlewaj kiełki od spodu, aby uniknąć rozpryskiwania roślin. Wyciąć microgreens gdy dotrzeć 2 do 4 cali.
utrzymuj glebę suchą
chociaż żyzność gleby dla portulaki nie musi być szczególnie wysoka, ponieważ soczysta portulaka cieszy się bardziej suchą, dobrze przepuszczalną glebą. Jest szybkim hodowcą, więc często może konkurować z wieloma innymi chwastami, ale przed bezpośrednim wysiewem zaleca się dobre wstępne pielenie płomieniem lub nieświeżą ściółkę nasienną.
jako członek tej samej rodziny portulaka będzie dzielić choroby z innymi sukulentami. Jest również nieco podatny na grzyby w moim własnym doświadczeniu, jeśli sezon jest zbyt mokry i sadzenie zbyt gęste, ponieważ faktycznie preferuje suchy klimat.
rośnie w ciepłym miejscu
Portulaka nie toleruje zimna i preferuje temperaturę kiełkowania 70 stopni F lub więcej. Poczekaj na miejsce w polu, aż dni będą długie, a średnie temperatury wynoszą powyżej 70 w ciągu dnia i 50 w nocy, najlepiej cieplej.
płatwi można zaczynać w pojemnikach na nasiona lub wysiewać bezpośrednio do łóżek. Nasiona powinny być wysiewane co 3/4 cala w rzędach 8 cali od siebie. Cienkie do mniej więcej dwóch lub trzech na stopę w rzędzie. Jeśli przeszczep, siać w mieszkaniach i przeszczep, gdy pierwsze prawdziwe liście pojawiają się w odległości około 8 cali od siebie.
Zbieraj rano aby uzyskać cierpkość
podczas zbierania portulaki należy wziąć pod uwagę zawartość kwasu jabłkowego w roślinie, która jest wyższa rano niż w nocy, dzięki czemu jest bardziej cierpka. Niektórzy wolą to, podczas gdy inni mogą cieszyć się portulaką zbieraną wieczorem, gdy smak jest łagodniejszy.
schłodzić bezpośrednio po zbiorze
portulaka jest rośliną delikatną i powinna być schłodzona natychmiast po zbiorze. Ciepłe temperatury po zbiorach wydobędą śluzowatą teksturę plonu. Ogrodnicy mogą zrywać łodygi nieprzerwanie przez kilka tygodni lub ciąć całą roślinę. Odrośnie, jeśli 2 cale lub więcej rośliny zostanie pozostawione na łodydze, chociaż nie powinno to trwać dłużej niż trzy tygodnie zbiorów, jeśli smak zacznie spadać, a roślina wykazuje oznaki śrub. Portulaka przechowywać w chrupkiej szufladzie lodówki i zużyć w ciągu tygodnia.
Szukaj kucharzy
Jeśli chcesz wyhodować dużo portulaki, skontaktuj się z kucharzami wcześniej. Będzie sprzedawać trochę na rynku, ale jest to specjalność upraw i może potrzebować innych rynków zbytu, aby ją przenieść. Zapytaj kucharzy, w jakim rozmiarze woleliby go i ile funtów. A ponieważ jest to rzadsza zieleń, rozważ sprzedaż po cenach ziół.