Platycodon

CulinaryEdit

KoreaEdit

w Korei roślina, jak również jej korzeń, są określane jako doraji (도라지). Korzeń, świeży lub suszony, jest jednym z najczęstszych warzyw namul. Jest również jednym z najczęstszych składników bibimbap. Czasami ryż gotuje się z korzeniem kwiatu balonu, aby zrobić doraji-bap. Przygotowanie korzenia zawsze polega na moczeniu i myciu (Zwykle pocieranie go grubą solą morską i wielokrotne płukanie), co pozbywa się gorzkiego smaku.

korzeń jest również używany do deserów, takich jak doraji-jeonggwa. Syrop z korzenia, zwany doraji-cheong (Balloon flower root honey), może być użyty do zrobienia doraji-cha (balloon flower root tea). Korzeń może być używany do zaparzania alkoholu zwanego doraji-sul, zwykle przy użyciu destylowanego soju lub innego twardego alkoholu bez smaku, który ma ABV wyższe niż 30% jako zasadę.

ponadto inne składniki obejmują wapń, błonnik, żelazo, minerały, białka i witaminy. Butlonose to dobry produkt ze względu na gęste korzenie, wierne wnętrze i mocny smak. Jest stosowany jako środek przeciwzapalny, przeciwbólowy, uspokajający i przeciwgorączkowy. Jest również skuteczny w obniżaniu poziomu cholesterolu, który może być skuteczny w chorobach związanych z krwią i wysokim ciśnieniu krwi. Doraji jest dobry dla małych dzieci i osób starszych, które mają słaby układ odpornościowy, który jest podatny na choroby układu oddechowego, a także na astmę, którą można nazwać chorobą układu oddechowego.

• Doraji (korzeń kwiatowy balonu)

• (korzeń kwiatowy balonu)

• doraji-jeonggwa (korzeń kwiatowy balonu)

• doraji-Cha (Balloon flower Root Tea)

medicinaledit

ekstrakty i oczyszczone związki platykozydowe (saponiny) z korzeni Platycodon grandiflorum mogą wykazywać właściwości neuroprotekcyjne, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, antyalergiczne, poprawiające insulinooporność i obniżające poziom cholesterolu. Dowody na te potencjalne działania obserwowano głównie in vitro, z wyjątkiem działań obniżających stężenie cholesterolu udokumentowanych in vitro i u szczurów. Brak skuteczności i ograniczone dane dotyczące bezpieczeństwa stosowania u ludzi wymagają jednak dalszych badań.

ChinaEdit

dzwonek Chiński (zwany w języku chińskim 桔梗) jest również stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej.

w Chinach Są one stosowane jako środek tłumiący kaszel i wykrztuśny w przypadku przeziębienia, kaszlu, bólu gardła, zapalenia migdałków i przekrwienia klatki piersiowej.

KoreaEdit

w Korei korzenie są powszechnie stosowane w leczeniu zapalenia oskrzeli, astmy, gruźlicy, cukrzycy i innych chorób zapalnych.

Kulturalnyedit

Japoniaedit

dzwonek nazywa się po japońsku kikyō (桔梗). Tradycyjnie jest to jeden z siedmiu jesiennych kwiatów. Ponadto „pieczęć dzwonka” (桔梗紋, kikyōmon) jest herbem (Kamon) niektórych klanów.

• Kikyō to zwykły Kikyōmon.

• Toki Kikyō jest odmianą używaną między innymi przez klan Toki, Klan Akechi.

• Ōta Kikyō jest kolejną odmianą używaną przez klan Ōta.

  Seimei Kikyō / Seimei Kikyō (晴明紋, lit. „Najjaśniejszy / najjaśniejszy Herb”, lub „pieczęć Abe-no-Seimei”)-pentagram używany przez Abe No Seimei, symbol Onmyōryō (biura Geomancji taoistycznej) i Onmyōdō-samego siebie, ze względu na związek z pięcioma chińskimi elementami.

  KoreaEdit

  Główny artykuł: Doraji taryeong

  Doraji taryeong (Koreański: 도라지타령) to jedna z najpopularniejszych piosenek ludowych w Korei Północnej i południowej oraz w Chinach wśród etnicznych Koreańczyków. Jest to również dobrze znana piosenka w Japonii, o imieniu toraji (jap.

  jest to pieśń ludowa pochodząca z Eunyul w prowincji Hwanghae. Jednak obecnie śpiewana wersja jest klasyfikowana jako Gyeonggi minyo (pieśń ludowa prowincji Gyeonggi), ponieważ rytm i melodia zmieniły się, aby uzyskać te cechy.