masz 5 minut na obiad? Zrobić ten niesamowity przepis pieczony kurczak! Chrupiące pieczone w piecu udka z kurczaka i pałeczki, które tworzą własny sos w tej samej patelni do pieczenia.
to kurczakowa wersja tego pieczenia kiełbasek z sosem, od dawna lubiana przez czytelników. Minuty do przygotowania, zero konserwacji do gotowania. 100% pyszności!
SOS Pieczony kurczak przepis-zrobić własny sos!
to kolejny* z tych super szybkich przepisów, które pojawiły się pod koniec długiego dnia gotowania, kiedy musiałem użyć składników przed datą ważności, ale miałem zero energii do wydatkowania. Jest to przepis zrzucania i pieczenia, ale w całości wykonany od podstaw-nie ma tu skrótów do zupy w puszkach!
kurczak jest pokryty prostą mieszanką przypraw dla smaku (dodatkowo sprawia, że kurczak jest chrupiący!) następnie piecze się go w płynie z mąki/wołowiny, który magicznie zagęszcza się w sosie do czasu gotowania kurczaka.
wystarczy spojrzeć na doskonałość sosu!! ↓↓
* pieczenie kiełbasek, a seria Ultra Lazy (pieczenie makaronu z brokułami z kurczaka, pieczenie ryżu z kurczakiem i szybka zupa kukurydziana) to więcej takich przykładów! Przydatny do zapracowanego gotowania w środku tygodnia. 🙂
czego potrzebujesz
oto, czego potrzebujesz do tego pieczonego kurczaka. Bardzo mało składników, prawda?? Trudno uwierzyć, że zrobi coś tak pysznego … ale obiecuję, że tak! Wszystko zależy od logiki gotowania. Czytaj dalej!
jak zrobić ten pieczony kurczak na kolację
a oto jak to jest zrobione:
kluczem do tego przepisu jest sposób „sosu do samodzielnego sosu”. Po prostu ubijamy mąkę z bulionem/bulionem wołowym, a następnie polewamy ją wokół kurczaka. Podczas pieczenia w piekarniku dzieją się 3 rzeczy:
-
miąższ kurczaka pod płynem pozostaje wilgotny i wchłania aromat bulionu = smaczne miąższ kurczaka nawet bez marynowania;
-
pijawki z kurczaka wlewają soki do wywaru, dodając jeszcze więcej smaku do tego, co skończy się sosem, a
-
mąka w bulionie sprawia, że zagęszcza się w sosie.
ostrzeżenie: gdy wyjdzie z piekarnika, zamiast jedwabistego sosu będziesz patrzył na zatkany bałagan na patelni. Miej wiarę! Po prostu daj mu dobrą trzepaczkę i pięknie się komponuje!
i oto co się kończy – chrupiący kurczak….
…. I sos do oblania wszystkiego na talerzu!
i co ci to zajęło? Całe 5 minut? Jeśli tak!
służcie wszystkim, czego dusza zapragnie. Na zdjęciu na górze postu z kremowym puree ziemniaczanym (prawdopodobnie kalafior – nie pamiętam, czy próbowałem low carb w tym dniu) I stroną sałatki z rukoli z sosem balsamicznym.
a na zdjęciu powyżej, ten chrupiący pieczony kurczak jest podawany z maślanym przyprawionym ryżem (pomyśl Rice-a-roni, z wyjątkiem domowej roboty, doskonałej gotowości zamrażarki) i gotowanymi na parze zieleniami skropionymi ziołami & sosem czosnkowym z tej sałatki ogórkowej.
ale szczerze? Kurczak z sosem. Pasuje do wszystkiego (nie azjatyckiego). Można nawet wyciągnąć mięso z kości, wrzucić w sosie następnie stuff go w bułce, aby kurczaka i sos bułki. Tak! – Nagi x
zobacz Jak to zrobić
Facebook, Instagram i Pinterest, aby otrzymywać najświeższe informacje o nowościach, zapisz się do mojego newslettera.
Pieczony kurczak w sosie (uda& podudzia) – 5 min prep!
Ingredients
- ▢ 1.25 kg/ 3 lb bone in, skin on chicken thighs and/or drumsticks (all of one, or mix, Note 1)
- ▢ 2 tsp olive oil (or other oil)
Chicken seasoning:
- ▢ 1 tsp paprika powder
- ▢ 1 tsp dried thyme
- ▢ 1 tsp onion powder (or garlic powder)
- ▢ 1 tsp salt
- ▢ 1/2 tsp black pepper
Gravy:
- ▢ 4 tbsp flour , plain/all purpose (Note 2 for GF)
- ▢ 1 1/2 cups beef stock/broth (yes, beef, not chicken! Uwaga 3)
- ▢ 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 200°C/390°F (wentylator 180°C).
-
przyprawa-wymieszaj w małej miseczce.
-
kurczak sezonowy – umieść kurczaka w patelni do pieczenia 23 x 33cm / 9 x 13″. Skropić olejem, a następnie natrzeć posypać& wcierać przyprawę, używając większości po stronie skóry.
-
ułóż skórkę kurczaka na patelni.
- ). Wlać na patelnię wokół kurczaka.
uwagi do przepisu:
- ryż przyprawiony (doskonała zamrażarka do serwowania ze wszystkim)
- warzywa gotowane na parze z ziołem & sos czosnkowy z tej sałatki ogórkowej
- kremowy puree ziemniaczane (lub kalafior na niskowęglowodany)
- Sałatka z rukoli/rukoli z sosem balsamicznym (super szybka, bez sałatki z kotletem)
6. Odżywianie w porcji, zakładając, że cały sos jest spożywany. Można wyciąć co najmniej 100 kalorii przycinając flappy skóry / tłuszczu z udek kurczaka – nie mogę dokładnie obliczyć, dlatego pomyliłem się po stronie ostrożności. 1 łyżka tłuszczu z kurczaka = 115 kalorii.
informacje żywieniowe:
życie Dozera
to by było miłe, że stoi tam od wieków z głową wepchniętą przez drzwi psa….tyle, że jest tu zima, a lodowato zimne powietrze przebija się do domu przez ten duży otwór … 😖
