ta bogata, kremowa miętowa gorąca czekolada jest doskonałą ucztą na święta lub dzień śniegu. Łatwo jest zrobić i przygotować się do rozrywki. Biała czekolada, doprawione i lżejsze wariacje w notatkach do przepisu.
miętowa jest dla miesięcy zimowych tym, czym jest przyprawa z dyni: przytulna, niezbędna i boska w odpowiednich proporcjach.
czekolada i mięta pieprzowa to jedna z najbardziej klasycznych zimowych par. Ale ponieważ mięta pieprzowa może być asertywnym smakiem, ważne jest, aby zachować właściwą równowagę dla wspaniałego kubka gorącej czekolady. Za mało mięty pieprzowej, a świąteczny nastrój napoju jest stracony; za dużo i obezwładnia.
Ten przepis na gorącą czekoladę miętową jest moim ulubionym. Jest dekadencka, zrobiona z półsłodkiej ciemnej czekolady rozpuszczonej w ciepłym mleku i śmietanie. Doświadczenie jest jak wypicie tabliczki czekolady, podkreślonej odrobiną chłodnego smaku mięty pieprzowej. Odpust na zimną pogodę.
Robienie miętowej gorącej czekolady z blokiem półsłodkiej czekolady i dzbanem mleka
ekstrakt z mięty pieprzowej
istnieje kilka sposobów na zaparzenie gorącej czekolady miętą pieprzową. Niektóre przepisy miażdżyć i stopić laski cukierków do bazy mlecznej. Uważam, że masz ten sam (jeśli nie lepszy) smak z wysokiej jakości ekstraktem z mięty pieprzowej.
jest też szybciej, gdy zapuka gorąca czekolada!
lubię kupować czysty ekstrakt z mięty pieprzowej, który jest wytwarzany z alkoholem i olejkiem z mięty pieprzowej. Dzięki ekstraktowi łatwo jest kontrolować, ile smaku mięty pieprzowej chcesz dodać do gorącej czekolady.
ponieważ siła może się różnić w zależności od marki i wieku butelki, lubię przyjmować aromat ekstraktu przed dodaniem go do garnka. Jeśli mój nos powie mi, że jest szczególnie aromatyczny, zacznę od trochę mniej i dodam do smaku.
jakość jest kluczowa dla wszystkich ekstraktów, a zwłaszcza takich jak mięta pieprzowa. Zdecydowanie wolę czysty ekstrakt z mięty pieprzowej od imitacji.
Możesz użyć olejku miętowego zamiast ekstraktu, ale jest znacznie bardziej skoncentrowany, więc będziesz potrzebował go mniej. Kubek kakao potrzebuje tylko kilka kropli olejku miętowego, w porównaniu do około jednej ósmej łyżeczki ekstraktu.
dla dorosłych w pokoju można również zrezygnować z ekstraktu i zastąpić kieliszek miętowego sznapsa. Podobnie jak ekstrakt, możesz łatwo dostosować ilość, aby kontrolować, jak silny chcesz. Zazwyczaj używam 2-3 łyżki sznapsa (strzał lub trochę mniej) do kubka.
łatwa gorąca czekolada: zrób to przed siebie!
Jeśli bawisz się w tym sezonie świątecznym, a czas jest najważniejszy, możesz przeskalować ten przepis i przygotować/schłodzić bazę dzień wcześniej. Chociaż przepis jest szybki, jak napisane, to miło być w stanie przygotować go wcześniej, jeśli masz zamiar służyć to, powiedzmy, strona przycinanie drzew.
przygotowując gorącą czekoladę z wyprzedzeniem, lubię dodawać ekstrakt z wanilii i mięty pieprzowej lub sznapsa po ponownym podgrzaniu bazy, więc smaki są najjaśniejsze.
gorąca czekolada zagęści się w lodówce, ale wróci do pitnej konsystencji, gdy będzie ciepła. Podgrzewanie zajmuje tylko kilka minut na piecu, nad małym płomieniem.
podawanie miętowej gorącej czekolady
w wielkim marshmallow w porównaniu z debatą z bitą śmietaną, trudno wybrać zwycięzcę na polewanie miętową gorącą czekoladą. W zależności od preferencji słodyczy, oba działają dobrze.
mam tendencję do lekko słodzonej bitej śmietany, ponieważ wolę ogólnie mniej słodką gorącą czekoladę. Ale szczerze mówiąc, jeśli masz jedną z tych dużych, wyśmienitych pianek topiących się w górnej części kubka, to też jest całkiem nieodparte.
szczególnie, gdy jestem zabawny, Lubię posypać trochę zmiażdżonej trzciny cukrowej na wierzchu pianki lub bitej śmietany, aby uzyskać ładną prezentację. Mięta pieprzowa mieszając kij lub trzciny cukrowej nadaje również świąteczny akcent.
dla zabawy, można również zrobić trochę gorącej czekolady i niech goście top ich kubki z akompaniamentami ich wyboru. Dodaj miskę z posypką w kształcie bałwana lub płatka śniegu dla dzieci, a każdy będzie zadowolony z dostosowywania kubka!
miętowej gorącej czekolady
Drukuj Pin Zapisz zapisany!
Składniki
i
- z ▢ 1 szklanka mleka (całe lub 2% najlepszych)
- z ▢ 1/4 szklanki gęstej śmietany
- z ▢ 1 do 2 łyżki cukru (w zależności od tego, jak słodkie go kochasz)
- z ▢ szczypta koszerne soli
- z ▢ 3 uncji drobno pokrojonej czekolady półsłodkie lub czekoladę (około 1/2 szklanki)
- z ▢ 1/4 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- z ▢ 1/8 łyżeczki ekstrakt z mięty pieprzowej
- ▢ bita śmietana, Pianki i zmiażdżone Laski cukierkowe do dekoracji (opcjonalnie)
instrukcje
-
w garnku ubić mleko, śmietanę , cukier, ekstrakty wanilii i mięty pieprzowej oraz sól. Podgrzać piec na średnim poziomie, aż bąbelki zaczną tworzyć się wokół boku patelni.
-
zmniejsz ciepło do niskiego poziomu, dodaj czekoladę i ekstrakty, i ubijaj, aż stopią się, błyszczą i lekko zgęstnieją, 1-2 minuty.
-
wlać do kubka i polać lekko osłodzoną bitą śmietaną lub piankami i posypać pokruszonymi laskami.
uwagi
lżejsze opcje:
ta gorąca czekolada jest bardzo bogata, podobnie jak Europejska czekolada do picia. Mała porcja jest zwykle idealna dla mnie. Jeśli wolisz gorącą czekoladę trochę lżejszą, zmniejsz czekoladę do 2 uncji (około 1/3 szklanki). Można również pominąć śmietanę i użyć 1-1 / 4 szklanki mleka.
mięta pieprzowa Biała gorąca czekolada:
Pomiń cukier i zastąp 2 uncje (1/3 szklanki) drobno posiekanej białej czekolady lub chipsów białej czekolady na półsłodką czekoladę.
Spike to dla dorosłych:
Pomiń ekstrakt z mięty pieprzowej i zastąp 2-3 łyżki sznapsa mięty pieprzowej.