hodowla zwierząt gospodarskich jest dziś zdominowana przez uprzemysłowione zakłady znane jako skoncentrowane operacje żywienia zwierząt lub CAFOs (często określane jako „farmy fabryczne”), które maksymalizują zyski, traktując zwierzęta nie jako istoty świadome, ale jako jednostki produkcyjne. Hodowane przez tysiące w jednym miejscu, zwierzęta są zamknięte w tak ciasnych pomieszczeniach, że ledwo mogą się poruszać, nie mówiąc już o normalnym zachowaniu.
- cztery lub więcej kur niosek są pakowane w klatkę na baterie, obudowę z drutu tak małą, że żadna nie może rozwinąć skrzydeł. Trzymane w tak bliskich więzach kury dziobią sobie nawzajem pióra i ciała.
- ciężarne lochy spędzają każdą ciążę w klatce ciążowej—metalowej obudowie, która jest niewiele szersza i dłuższa niż sama locha. Nie mogąc nawet zawrócić, lochy rozwijają nieprawidłowe zachowania i cierpią na problemy z nogami i zmiany skórne.
- rosnące świnie ograniczają się do listew, gołych, betonowych podłóg. Zestresowani tłumem i nudą, często uciekają się do gryzienia i zadawania ran swoim kolegom z korespondencji.
- w fabrycznych mleczarniach krowy spędzają całe życie ograniczone do betonu. Aby zwiększyć produkcję, niektóre krowy wstrzykuje się hormonem wzrostu rBGH, co prowadzi do kulawizny i zapalenia sutka, bolesnego zakażenia wymion.
aby ułatwić uwięzienie tych zwierząt w tak stresujących, zatłoczonych, niehigienicznych warunkach, rutynowo wykonuje się bolesne okaleczenia, takie jak obcinanie rogów bydła, obcinanie dziobów kurcząt i dokowanie ogonów owiec, świń i bydła mlecznego.
nie musi tak być. Alternatywna hodowla o wysokim dobrobycie pozwala zwierzętom wychowanym na żywność żyć bez niepotrzebnego bólu i cierpienia oraz możliwość wykazywania normalnych zachowań.
wpływ hodowli na zdrowie człowieka
zarządzanie i dobrostan zwierząt hodowanych na żywność bezpośrednio wpływa na zdrowie człowieka. Intensywna hodowla, w której znajdują się dziesiątki tysięcy zwierząt w bliskim sąsiedztwie, służy jako idealne inkubatory chorób. Kilka poważnych problemów zdrowotnych ludzi jest związanych z intensywnym rolnictwem, w tym zwiększonym przenoszeniem czynników zakaźnych ze zwierząt na ludzi, opornością na antybiotyki, chorobami przenoszonymi przez żywność i generowaniem nowych wirusów, takich jak H1N1 (świńska grypa) u świń.
oporność na antybiotyki, wynikająca ze stosowania antybiotyków w celu wspierania wzrostu i tłumienia chorób w ramach operacji porodowych, stanowi poważny problem zdrowotny. Niskie dawkowanie u zwierząt gospodarskich i drobiu antybiotykami identycznymi lub związanymi z lekami stosowanymi w medycynie ludzkiej przyczyniło się do rozprzestrzeniania się zakażeń wielolekoopornych u ludzi. Centers for Disease Control (CDC) szacuje, że każdego roku ponad 2,8 miliona ludzi w Stanach Zjednoczonych zaraża się antybiotykoopornymi infekcjami, a ponad 35 000 umiera z powodu takich infekcji. CDC potwierdziło związek między rutynowym stosowaniem antybiotyków u zwierząt gospodarskich a rosnącym problemem bakterii opornych na antybiotyki.
gospodarowanie zwierzęciem i obornikiem w odniesieniu do operacji zamknięcia, warunków transportu zwierząt i przetwórstwa mięsa może również przyczynić się do zanieczyszczenia żywności i chorób przenoszonych przez żywność, takich jak E. coli i Salmonella. Badanie 2013 przeprowadzone przez Johnsa Hopkinsa Bloomberga School of Public Health wykazało związek między żyjącymi w pobliżu operacji świń o dużej gęstości lub pól uprawnych nawożonych obornikiem z operacji świń o dużej gęstości a odpornym na metycylinę Staphylococcus aureus, powszechnie określanym jako ” MRSA.”