dla tłumów turystów, którzy udają się do delikatesów Katza na Lower East Side Manhattanu, odwiedzenie 131-letniego koszernego delikatesu jest rodzajem pielgrzymki pastrami.
tego lata Katz ’ s pastrami odbył własną pielgrzymkę, pojawiając się w Miami, Chicago, Bostonie, a w ten weekend w Los Angeles, dzięki współpracy z Uber Eats. Do niedzieli będzie można zamówić zestaw do kanapek pastrami, przygotowany w jednej z czterech lokalizacji Belcampo i dostarczony przez Uber.
i chociaż limitowany zestaw Katza może być zabawny, nie martwilibyśmy się zbytnio, jeśli przegapicie okno na jeden weekend. Ponieważ, podczas gdy w Nowym Jorku, Klasyczne Delikatesy, takie jak Katz ’ s, mogą być znikającą rasą, w Los Angeles kultura delikatesów żyje i ma się dobrze.
Jonathan Gold napisał kiedyś, że kanapka pastrami od Langera była „lepsza niż cokolwiek, co kiedykolwiek jadłem w Nowym Jorku”–a to tylko jedna z wielu opcji. Oto kilka najlepszych miejsc pastrami w Los Angeles.
Langer 's Delicatessen-Restaurant
Langer’ s jest instytucją w Los Angeles od 1947 roku. Nora Ephron–tak, ta Nora Ephron, która napisała film Kiedy Harry spotkał Sally, który przedstawia kultową scenę w Katz 's-napisała kiedyś w The New Yorker, że” gorąca kanapka z pastrami serwowana w delikatesach Langera w centrum Los Angeles jest najlepszą kanapką z gorącymi pastrami na świecie.”704 S. Alvarado St., Westlake
Canter 's Deli
otwarty w 1931 roku–i wciąż pełen uroku vintage–Canter’ s został przedstawiony w niezliczonych scenach filmowych i telewizyjnych. Zajrzyj do środka, a prawdopodobnie znajdziesz kogoś, kto podjada pastrami o każdej porze dnia. Delikatesy twierdzą, że sprzedały co najmniej 7 milionów funtów tego towaru w ciągu ostatnich 88 lat. 419 N. Fairfax Ave., Fairfax District
Wexler ’ s Deli
Micha Wexler otworzył swoją restaurację, aby przyrządzić klasyczną żydowską potrawę delikatesową, stosując tradycyjne, rzemieślnicze metody i składniki pozyskiwane z gospodarstw i rancz przy użyciu bardziej zrównoważonych praktyk rolniczych. Jego wędzone mięso zdobyło rzesze fanów, a Wexler ’ s rozszerzył się do czterech lokalizacji w całym regionie. 10250 Santa Monica Blvd., Century City; 616 Santa Monica Blvd., Santa Monica; 317 S. Broadway, downtown; 1551 N. Palm Canyon Dr., Palm Springs
Brent ’ s Delicatessen & restauracja
ulubiona restauracja w Dolinie od 1967 roku. Obszerna Lada delikatesowa oferuje klasyczne pastrami i opcję pastrami z indyka dla tych, którzy nie mają nastroju na czerwone mięso. 19565 Parthenia St., Northridge; 2799 Townsgate Rd., Westlake Village
Deli córki
założona w 2018 roku przez Trishę Langer, trzecie pokolenie dynastii Deli Langera, Deli córki serwuje edytowane menu tradycyjnych potraw, które jej rodzina i jej własne przyjmują lżejsze potrawy w eleganckim, nowoczesnym otoczeniu. To jasne, że pastrami jest w jej krwi; tutejsze kanapki zadowolą nawet najbardziej zagorzałego purystę Langera. 8555 Sunset Blvd., West Hollywood
Freedman 's
dziwaczna restauracja Freedman’ s–zapowiadana jako „żydowska”-serwuje swoje pastrami na talerzu pastrami podczas kolacji lub na kanapce Reubena dostępnej podczas kolacji i brunchu. 2619 Sunset Blvd., Echo Park
RELATED: How To Make Wexler ’ s Deli Pastrami Sandwich in 8 Simple Steps
Stay on top of the latest in L. A. food and culture. Zapisz się do naszych newsletterów już dziś.