Najłatwiejsze domowe śnieżyce (bez Maszyny do lodów!)

Lato wreszcie nadeszło, a ja świętuję domową zamieć. Dobrze słyszałeś: domowa zamieć! Przepraszam, trochę się podnieciłem. Nie uwierzysz, jak łatwo jest zrobić tę DIY Blizzard i zgadnij co, nie potrzebujesz nawet Maszyny do lodów!

domowy przepis na blizzard

uwielbiam lody z pasją, którą zwykle przypisuje się trzylatkom z lepkimi rożkami i posypką. Lody to chyba mój ulubiony deser i, bądźmy szczerzy, nic nie jest bardziej nostalgiczne niż zamieć DQ, zjedzona na krawężniku w szczycie lata z ruchem zbliżającym się do palców. Ok, mogę obejść się bez korków (i krawężnika), a nawet mogę obejść się bez DQ Soft serve. Bo wiesz co? Jeśli masz tacę na lody i robot kuchenny lub Vitamix, możesz przygotować własną, domowej roboty blizzard, która jest znacznie zdrowsza niż rzeczy pochodzące od maszyn, ale równie zabawna.

chcesz poczuć się jak superbohater? Jeśli przygotujesz tę domową zamieć dla swojej rodziny, gwarantuję, że Twoje dzieci pomyślą, że jesteś superwoman / mężczyzna.

lody w Vitamixie

nie uwierzysz jakie to proste. Wystarczy zamrozić pełne mleko (lub użyć bogatego mleka orzechowego) w tacach na lody. Może to dziwne uczucie zamrażać mleko, ale pamiętaj, że to jest zasadniczo budulec wszystkich lodów. Po zamrożeniu mleka, wrzucić kostki do Vitamix lub robot kuchenny z trochę więcej mleka, cukier puder i pasta waniliowa (jeden z moich tajnych składników-to znacznie tańsze niż świeże ziarna wanilii, ale nadal uzyskać solidny smak fasoli), a następnie przetworzyć go do gładkiej. TO WSZYSTKO. Bez jajek, bez śmietanki, bez dziąseł i dziwnych składników. To lekka i orzeźwiająca kremowa uczta, która jest czystym niebem w upalny dzień.

jak zrobić zamieć

ale oczywiście na tym nie poprzestajemy. Teraz zabawna część. Możesz dodać dowolne dodatki, aby stworzyć domową ucztę w stylu Blizzarda. Pomyśl pokruszone ciasteczka, posiekana czekolada, krakersy graham, granola, a nawet posiekane batoniki!

rozjaśniony blizzard w stylu DQ

odkryłem tę technikę, opracowując przepisy na mój making Most of your Blender Class on Bluprint, gdzie mam czekoladę z czekoladą wersja z kawałkami wanilii. Moje dzieci mają obsesję na punkcie tej domowej roboty zamieci (tak, ja też). Lody nie są tak bogate i grube, jak serwowane przez maszyny miękkie, ale to część jego uroku-są ultra lekkie i chłodzące. Możesz odrzucić miskę z czystą przyjemnością, bez bólu brzucha.

zdecydowanie sugeruję użycie tu mleka pełnego, ponieważ mleko niskotłuszczowe będzie bardziej smaczne. Będziesz miał również sukces z bogatym mlekiem orzechowym-wolę domowe mleko nerkowca (możesz również dowiedzieć się, jak to zrobić w mojej klasie!). Domowe śnieżyce są przeznaczone do zjedzenia wkrótce po ich zrobieniu (to nie są lody, które będziesz chciał zamrozić na długo), więc śmiało i zanurkuj!

poniżej kilka moich innych ulubionych lodów bez Churn (więcej lodów bez Churn znajdziesz również w mojej książce, the food process family Cookbook!):

lody Mango z kokosową kruszonką orzechową

truskawkowy mrożony jogurt

co będzie potrzebne do tego przepisu:

• Vitamix lub robot kuchenny: do zrobienia lodów potrzebny jest Vitamix lub robot kuchenny. Używam zarówno prawie codziennie, nie tylko do szybkich lodów i koktajli bez churn, ale także do sosów, zup i do pomocy w mojej pracy przygotowawczej!
• Pasta waniliowa: Pasta waniliowa jest niedrogą alternatywą dla świeżych ziaren wanilii. Jest wykonany ze świeżych nasion wanilii, które są związane w syropie, oferując mocniejszy poncz smaku wanilii niż ekstrakt. Będzie trwać wiecznie w twojej spiżarni i możesz go używać we wszystkich ulubionych wypiekach!
• metalowa miska: metalowa miska świetnie nadaje się do szybkiego schłodzenia lodów. Jestem zakochana w moich emaliowanych miseczkach, które są tak ładne, jak funkcjonalne.
• tacki na lody: Jeśli, tak jak ja, masz automatyczną kostkarkę do lodu, być może będziesz musiał zainwestować w niedrogie tace na kostki lodu. Te silikonowe tace z pokrywkami wyglądają naprawdę łatwo w użyciu.

Obejrzyj film!

Pobierz przepis!