wewnątrz: przygotuj te pyszne meksykańskie eskity popularne na ulicach Meksyku, Łatwe, Ekonomiczne i smaczne!
To Read in English, Click Here.
esquites są jednym z takich botanas mexicanas popularne, które są sprzedawane na ulicach Meksyku. Są pyszne i nie można ich przegapić na spotkaniach z przyjaciółmi lub na przyjęciach dla dzieci.
w domu mojej babci przygotowywaliśmy je z kukurydzy świeżo wyciętej z milp, które zasiał mój dziadek, a po zbiorach mogliśmy cieszyć się tamales, gotowanymi elotami i oczywiście tymi eskitami, które kochałeś!
tak jak gotowane elotes są przyjemnością i niosą podobne składniki, pierwsze dla tych, którzy lubią jeść prosto z kolby lub esquites, że można je jeść bezpośrednio ze szklanki i ciepłe.
esquites są popularne w sprzedaży, a w całym Meksyku zobaczysz stragany, Wózki uliczne lub otwarte firmy, w których sprzedają esquite, oczywiście, chociaż ma podstawowe składniki, z których każdy ma swój własny dotyk i to czyni je innymi. Istnieją nawet pewne odmiany tego, takie jak aguachile, aw niektórych stanach są one nazywane inaczej.
Co to są Eskity?
eskity to przekąska uliczna na bazie ziaren elote. To, co nadaje mu smak, to to, że jest przygotowywane jako bezmięsna konsola i towarzyszy mu masło, ser, śmietana, cytryna i chili w proszku. Jego nazwa oznacza smażony elote i możesz cieszyć się nim według własnych upodobań, ponieważ w moim domu lubię trochę bulionu, w którym zostały ugotowane, a mój mąż nie ma bulionu.
jak przygotowywane są eskity?
jak wspomniałem powyżej, przygotowanie zależy w dużej mierze od stanu, w którym mieszkasz i składników, które masz do dyspozycji, jednym z ważnych składników jest Epazote, który jest ziołem podobnym do mięty, który daje dużo smaku po ugotowaniu, to zioło jest łatwe do znalezienia w całym Meksyku, ale bardzo rzadko znajdowałem je tutaj w Stanach Zjednoczonych.
dlatego, jak mówimy w Meksyku, bardzo popularne jest powiedzenie „brak chleba z tortilli”, co oznacza, że jeśli czegoś nie masz, zastąp go czymś podobnym lub pełniącym tę samą funkcję. A ponieważ używamy Epazotu, potrzebujemy smaku, czasami gotuję z laurem zamiast epazotu, ale to zależy od smaku każdego z nich. Najczęstszym sposobem podawania ich w jednorazowych szklankach i czymś wyjątkowym w tej prezentacji jest to, że są nie do odparcia!
eskity mogą być spożywane na gorąco lub na zimno i mogą przenosić bulion lub mogą być suche, jak powiedziałem, wszystko zależy od gustu osoby. Bez względu na to, jak bardzo je lubisz, nadal je pokochasz nie zapomnij ich wypróbować!
Save RecipeRecipe Saved! Print Recipe Pin Recipe
Esquites
Ingredients
- 6 Filiżanek ziarna elote biały
- 1/2 białą cebulą drobno posiekane lub 2 łyżki cebuli w proszku
- 3 duże ząbki czosnku drobno posiekane lub 2 łyżki czosnku w proszku
- , 3 łyżki masła
- Sól do smaku
- Epazote lub opcjonalnie można zastąpić liść laurowy.
- 5 filiżanek wody
Do opieki
- Queso cotija lub świeży starty w smaku
- krem-meksykańska odpowiadać
- Majonez do smaku
- Sok z cytryny-do smaku
- Chili w proszku lub ostry sos do smaku
Instructions
-
Zaczyna się, dodając masło, posiekaną cebulę i czosnek w rondel i smażyć, aż staną się półprzezroczyste. Dodaj ziarna ELOT i gotuj przez 5 minut w średniej temperaturze. Dodaj wodę, epazot i sól. gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
po ugotowaniu podawaj w jednorazowych kubkach i dodaj składniki na wierzchu, aby towarzyszyć i dobrze wymieszać. Gotowy ciesz się nimi pokochasz je!
