„Eat Mor Chikin” to slogan Chick-fil-A, ale może łatwo służyć McDonald ’ s, ponieważ gigant fast-food wprowadza dwa nowe produkty ze śniadaniem z kurczakiem, aby odeprzeć konkurencję ze strony rywala z Atlanty.
McDonald ’ s od dawna dominuje w kategorii śniadaniowej, posiadając udział w rynku przekraczający 25%, według Barclays. Ale z Chick-fil-A rośnie, a Wendy oferuje ogólnokrajowe śniadanie jeszcze w tym roku, McDonald ’ s jest pod presją, aby utrzymać swoją pozycję lidera na rynku wczesnych porannych posiłków.
prawie 90% amerykańskich franczyzobiorców McDonald ’ s ankietowanych przez analityka Marka Kalinowskiego z Kalinowski Equity Research uważa, że Chick-fil-A jest największym zagrożeniem dla sieci. Kalinowski powiedział, że w styczniowym badaniu odpowiedziało od 20 do 30 franczyzobiorców, reprezentujących wszystkie regiony Stanów Zjednoczonych. Podwyższył akcje do kupna przed raportem o zarobkach w środę.
sieć z Chicago testuje swoje kurczaki McGriddles i McChicken Biscuit sandwich regionalnie od 2016 roku. Od wtorku klienci mogą kupić oba przez ograniczony czas.
„nasi klienci powiedzieli nam, że chcą więcej kurczaka i więcej produktów śniadaniowych, więc jesteśmy podekscytowani, że możemy zaoferować te dwie kanapki na śniadanie wszystkim w całym kraju”, powiedziała Linda VanGosen, wiceprezes ds. innowacji Menu McDonald ’ s.
złote łuki to nie jedyny łańcuch, który dodaje kurczaka do menu śniadaniowego. Narodowe menu śniadaniowe Wendy obejmie biszkopt z kurczaka z masłem miodowym i Croissant z kurczaka z klonowym bekonem.
penetracja menu smażonych kanapek śniadaniowych z kurczakiem wzrosła o 257% w ciągu ostatnich czterech lat, zgodnie z najnowszym raportem Datassential na temat śniadań. Trend pojawia się, gdy konsumenci starają się jeść więcej białka, a neutralny smak kurczaka oznacza, że może on działać równie dobrze w pikantnym burrito śniadaniowym lub polane w syropie na gofrach.
„białko nadaje się do wielu form i myślę, że dosłownie jest to ludzie coraz bardziej kreatywni w tym, co jedzą na śniadanie”, powiedział Ken Harris, partner zarządzający w Cadent Consulting Group.
Harris powiedział również, że konsumenci mogą postrzegać kurczaka jako zdrowszego niż kiełbasa lub bekon, nawet jeśli nie jest to koniecznie uziemione w rzeczywistości.
prywatny Chick-fil-A wspiął się na pozycję nr 3 sieci restauracji w USA pod względem sprzedaży, pozostając w tyle za McDonald ’ s i Starbucks, pomimo tego, że jest zamknięty w niedziele i prowadzi znacznie mniejszą liczbę lokali.
McDonald ’ s również myśli o dodaniu kolejnych elementów z kurczaka do swojego zwykłego menu. Testuje chrupiącą kanapkę z kurczakiem w Knoxville, Tennessee i Houston, która bardzo przypomina podpisaną przez Chick-fil-A kanapkę z kurczakiem. W 2019 roku National Owners Association, niezależna grupa amerykańskich franczyzobiorców McDonald ’ s, poprosiła o podobną kanapkę, aby konkurować z łańcuchem kurczaków.
Popeyes Louisiana Kitchen, należąca do Restaurant Brands International, odniosła sukces dzięki własnemu podejściu do kanapki z kurczakiem w stylu południowym. Po wyczerpaniu zapasów w sierpniu, niecałe dwa tygodnie po uruchomieniu w całym kraju, sieć odnotowała w trzecim kwartale wzrost sprzedaży o 9,7%. Kanapka z kurczakiem wróciła do restauracji na początku listopada, która spadła w czwartym kwartale firmy.
akcje McDonald 's, których wartość rynkowa wynosi 162 miliardy dolarów, zyskały 14% w ciągu ostatnich 12 miesięcy, podczas gdy akcje Wendy’ s wzrosły o 29%, przesuwając kapitalizację rynkową do 5,1 miliarda dolarów.
marki restauracyjne, do których należy również Burger King, mają wartość rynkową prawie 30 miliardów dolarów. Od poniedziałkowego zamknięcia jego akcje wzrosły o mniej niż 1% w ciągu ostatnich 12 miesięcy.
aktualizacja: ten artykuł został zaktualizowany, aby dostarczyć więcej szczegółów na temat zakresu badania Kalinowski Equity Research.